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位在嘉義中正路的品安豆花，傳承台南六十年老師傅的好手藝，
古色古香的店面，在這個秋日轉冬的季節，
既適合來碗冰涼的豆花，也可以來杯暖身的薑汁豆漿。
品安豆花使用加拿大非基因改造黃豆，不添加石膏，
另外自行熬煮的焦糖也是一大特色，不添加香精、色素以及化學品，
跟豆漿搭在一起是絕配~
冰櫃裡的紅豆、綠豆、薏仁、花生等配料...
從這裡就看得出店家相當注重衛生，超整齊乾淨！！！
桌子還是用老式腳踩縫紉機改裝成的，充滿濃濃的古早味~
品安的豆花是使用葛鬱金（粉薯）製作，
相對成本較高，但正是豆花綿密美味的秘訣！
燕麥豆漿
下午逛了故宮南院，不過趕著搭車來不及在裡邊喝下午茶，
一到店裡就決定先來杯燕麥豆漿解渴。
將燕麥加入豆漿一同搭配磨煮，
燕麥裡頭含有豐富的膳食纖維，可以降三高，既營養又健康，
品安豆花的豆漿都有無糖可選擇，
當天我們是選有糖的，喝起來雖然甜，卻不會過膩！
地瓜芋圓薑汁豆花
地瓜圓及芋圓都是店家手工製作，吃得到真材實料，
真正地瓜的纖維口感，大甲芋頭的香氣，
琥珀色的焦糖湯底又加入了薑汁，
熱呼呼的溫度在冬天吃真的是太幸福了~
薑汁豆漿
品安的薑汁是嚴選兩年以上老薑母頭熬煮，
真的蠻辣的，一喝整個人都熱起來了！！
花生焦糖豆漿豆花
在一般店家能吃到的都只是單純的豆漿豆花，
所以看到Menu上寫著焦糖+豆漿當然要試試，
有豆漿的醇香，又帶淡淡的焦糖香氣，層次感相當迷人，
綿密的豆花豆漿濃郁，搭配悶煮好幾個小時的花生，又鬆又軟，
味道真的很好！！！
這樣的天然古早味，怎能不愛上品安的豆花~
下回來嘉義玩耍，記得安排來碗焦糖豆漿豆花吧！
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品安豆花
粉絲團：https://www.facebook.com/品安豆花-758858454139417/
地址：嘉義市東區中正路335號
電話：05 228 0689
營業時間：二-五13:00-22:00六日11:00-22:30（周一公休）
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