美食專欄芒果樹Mango Tree~台北東區清爽系泰國菜
芒果樹Mango Tree是位於國父紀念館附近巷弄中新開幕的精緻泰國料理餐廳。
講究嚴選食材，選用美國Prime級牛肉、進口汶萊蝦、台東仿山雞、日本廣島牡蠣等。
出身五星級餐廳主廚料理時堅持不添加色素、不加味精，令泰國餐點吃來格外清爽。
芒果樹Mango Tree位於捷運國父紀念館二號出口，走路約三分鐘即可抵達。
於2016年初開幕，曾經到附近用餐並路過時就被其純白清新的餐廳外貌所吸引。
與一般泰國餐廳的深色調很不一樣，黑色窗格與明亮的落地窗令人耳目一新。
詳細圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
走進餐廳內部，白色桌布搭配黑色座椅，沒有過多的裝飾，卻透露著一股高雅。
另一側則是吧檯，另搭配方桌、圓桌及沙發區。
艾方妮很喜愛芒果樹Mango Tree的幾何圖形地板，帶點復古風又不失時尚感。
另備有大包廂，沈穩典雅的風格又保有隱私。
芒果樹Mango Tree在店內昭告所使用的食材都是嚴選的。
芒果樹Mango Tree主推二~六人合菜套餐為主，分攤下來均價都在$400上下。
詳細合菜套餐請點我。
在菜單的第一頁，再度強調店內嚴選食材及無添加的原則。
上桌後，會倒上香茅茶，味道很是清香，搭泰國料理再好不過。
泰國茉莉香米飯
米飯煮得粒粒分明，帶著些許黏性，軟香的口感。
蝦醬空心菜
雖說是蝦醬，但這空心菜的味道卻比之前吃過的來得清淡一些。
有的是蒜頭、辣椒的香氣，加上空心菜的細緻口感，一下就扒了不少白飯了XDD
酥炸大牡蠣
一旁附上兩種醬汁，一為類似涼拌木瓜絲的酸辣醬，鮮辣夠勁！
另一為月亮蝦餅附的梅子辣醬，不是太辣帶著甜甜滋味。
選用來自日本廣島的大牡蠣，外表輕薄酥脆的麵衣一點都不顯油。
肥美的牡蠣鮮美香甜，單吃就很美味，沾上醬汁後別有風味。
串烤沙嗲牛
採美國Prime等級的無骨牛小排，先以主廚秘傳的方法醃製。
再經過拿捏剛好的火侯造就這肉質口感紮實，並充滿肉汁香甜的串烤沙嗲牛。
本來是街頭小吃的串烤沙嗲，每口都像是吃牛排般地爽快。
單吃時帶著咖哩風味，若沾上一旁主廚特製醬汁，更顯南洋風情。
綠咖哩椰汁雞
採台東不打針、不冷凍的仿土雞，加上主廚自己搗的綠咖哩醬才能煮成綠咖哩椰汁雞。
其中還加入了長得有點像椰棗的泰國茄子，小小顆卻很有存在感。
仿土雞雞腿肉紮實口感中帶著柔軟，並兼具彈性，口感相當好。
這道需等上二十分鐘的咖哩椰汁雞，椰奶的味道相當舒服。
淋些醬汁在白飯上，綠咖哩的特有濃香滋味，就是忍不住又添了白飯。
自製蝦丸蔬菜清湯
採用有機藍蝦做成的蝦丸，一鍋中有整整六大顆。
軟嫩的蝦丸入口就像吃到蝦子般真實感，吃來格外鬆軟。
備上的是由雞骨、豬骨、西芹、高麗菜、紅白蘿蔔熬成的高湯，清甜無比。
在吃完前面正統酸辣菜色後，喝上一碗這蝦丸蔬菜清湯，更顯清爽鮮甜無負擔！
原本想追加這個優惠的甜點，無奈那個綠咖哩椰汁雞惹得我們吃了太多飯，只好放棄！
芒果樹Mango Tree採精選的食材及健康調理的堅持，清爽的滋味令人回味無窮！
本文為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」合作文，內容為真實感受。
~店家資訊~
芒果樹 Mango TreeFB
地址：台北市光復南路240巷31號
(捷運國父紀念館站二號出口)
電話：02 2711 8112
營業時間：週一~週日 11:30~14:30，17:30~21:30
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