美食專欄
冬天一到天氣冷，躲在身體裡的「鍋魂」就會不知不覺跑出來
就是有一種想吃火鍋、想喝熱湯的衝勁
對於看到特別東西腦波弱、沒抵抗力的我，絕對要吃到他！！
這間是最近蠻夯位在公館的【逗鼎頂級麻辣鍋】，這裡除了有麻辣鍋之外還有中式創意點心可以吃
一樓算是逗點心的部分，從7點就有在賣早餐 種類頗豐富
點心類一樣可以內用，一樓內用座位就感覺比較普通
中午還有商業午餐-麻辣排骨麵可以點!
整間店餐點種類非常多，從早餐、中餐、下午茶到宵夜都可以選擇來逗鼎
逗鼎一共有三層害是四層的用餐空間，麻辣鍋部分通常都會安排在二樓
我們先不知好歹的從團購網買了四人餐券1888元，目前店內也有4人套餐1798元 (不包含10%服務費)
兩種的內容物都差不多，只是從團購網買的餐券是包含服務費感覺較划算
一坐下來我們就先點了火焰芭比和那一堆可愛的小包子點心
完全沒再CARE吃不吃的完，感覺很有種 哈哈哈
逗鼎麻辣鍋不像一般的麻辣鍋店可以自己調配佐料
每個人就這樣一小盤，好像是蒜泥還是蘿蔔泥之類的
反正我從頭到尾都沒用啦，因為麻辣鍋就很有味道了
鍋底是逗鼎首創的"四神獸湯底"，依顏色用白虎、青龍、朱雀、玄武命名而成
裡面用了大量的鮮蔬加上50多種的中藥材熬製，整個造型有點像太極的感覺
白色湯底是白虎，用牛骨湯熬製而成
紅色湯底是朱雀，主要是用花椒當底，吃起來辣而不燥
餐點有寫(附)的就是買餐券包括的，沒有的就是我們額外加點的啦!
【(附)老油條 98元】
逗鼎的老油條非常好吃，軟硬度適中
【(附)豬大腸頭 108元】
吃麻辣鍋怎麼可以沒有滷大腸頭呢!!
【藍瘦香菇 98元】
完全符合最近的時事梗，小蘑菇超級可愛的
明明是來吃麻辣鍋，我們卻點了一堆小包子 哈
看得出來這兩個是被我逼著拍照嗎??
裡面包的是奶黃餡，一扒開餡料熱騰騰的流了出來
我又要說一句老台詞了~非~常~好~吃!!!
本人是不吃奶皇包的，這個我卻整個吃光光
【(附)香菇包包 88元】
你以為我們點了兩朵香菇嗎?
香菇那種斑駁的表皮是用巧克力粉做的，超殺記憶體的拍不停啊!
香菇包包裡面包的是芝麻流沙餡，還會爆漿呢!
【逗點心夢幻球 88元】
包子口感跟之前的一樣，皮Q料實在
光造型就讓你不得不點它來拍個照，呵
原本是芝麻餡的寶貝球包子現在換成肉的內餡，吃起來就像肉包一樣喔!
就讓寶貝球來收服我吧，吸睛度100%
【(附)碧玉冬瓜球 108元】
這就是冬瓜裡面包著魚漿之類的
我是不吃啦，感覺婆媽們應該會很愛這一道
【(附)綜合丸子串】
逗鼎的每一道火鍋料擺盤都超特殊，連綜合丸子串都能裝飾得跟門簾一樣
把丸子跟花椰菜移出來放到鍋裡煮就好，不是整根丟下去嘿
丸子每一顆都很Q彈，味道都不錯
【(附)四季枸杞葉蔬菜盤】
菜盤也像古代的"鼎"一樣，擺盤也非常華麗 哈哈
菜盤分量很多，不像一般麻辣鍋店都附高麗菜、青江菜之類的
上面還有大香菇和粉絲，最後吃不完我們還打包哩
最特別的是後面一根根的不是樹枝喔，它是枸杞葉
平常都會吃紅紅的枸杞，還是第一次看到枸杞葉長什麼樣子
服務人員說枸杞葉可以入鍋烹煮或是生吃
然後我們就生吃看看，其實就是一般葉子的味道 哈哈
【(附)鱈魚漿 88元】
每一口都吃到魚漿丸彈牙的口感，搭配麻辣鍋微麻的辣度
口口都很唰嘴的爽快
【波士頓龍蝦 499元】
原本我們要點段木香菇，來後才發現需要在三天前預約才能吃的到
什麼是段木香菇呢?就是上菜的時候是一整根木頭上面種香菇，想吃就自己採
所以只好怒點龍蝦來洩憤，哈哈哈(其實是龍蝦特價我們才點啦~)
龍蝦看起來好像沒什麼肉，煮過後發現肉還蠻多的耶
而且肉質非常鮮嫩，不管是放清鍋或是麻辣鍋都好吃
以上都是火鍋料和小點的部分，是不是感覺都要飽了
別忘了我們還有肉盤沒有出現哩!
基本上團購券裡面還有附贈一盤肉盤，我們還額外點了火焰肉片芭比....
【(附)松阪玫瑰花 1.5朵】
松阪豬肉疊成玫瑰花，這也太搞剛了吧!
油脂分布均勻的松阪肉片讓整朵玫瑰花栩栩如生
煮完也是好漂亮，只是整朵下去煮有的地方會不容易熟
要食用的時候還是散開一片片稍微燙一下
松阪豬吃起來口感就是脆脆的，稍微煮久一點也不會澀喔!
【美牛沙朗 6-8人份 2198元】
肉質的部分也有更高級的可以選，價格從2000~上萬
我們純粹只想跟芭比見面，就點了4個人都可以接受的美牛沙朗啦
天啊~芭比真的太誘人了!
沙朗肉片組合成她的長禮服，瞬間有種女神卡卡的FU啊
通常端出這一盤整層樓的客人都會看著"芭比"
接著就會有一小段桌邊服務嚕!
因為這是火焰芭比，總要展現出"火焰"的部分 哈
先在前面的肉片淋上萊姆酒，接著點火讓萊姆酒燒盡揮發
緊接著有淋上萊姆酒的肉片就下鍋以"7上8下"的口訣川燙
這樣就能煮出口感最棒的肉片
這樣淡淡的粉色就是最好吃的時候，入口就能感受他的軟嫩
加上萊姆酒的沙朗肉片吃起來會有一股淡淡的酒香
【櫻花之戀 68元】
就在我們都飽到要炸肚的同時......這才發現我們還有一份甜點還沒上 哈哈
每一顆晶瑩剔透的水信玄餅裡包裹著一朵朵的櫻花，超有日本味
完全就像藝術品一般，差點捨不得吃了!
裡面的櫻花是真的，感覺有用鹽稍微醃漬，吃起來有一點鹹味
配上一旁的黑糖加黃豆粉，老實說還蠻解膩的ㄟ!
四人餐券加上我們東點西點真的太多了，還有一盤肉我們完全吃不下
不過，逗鼎的麻辣鍋確實不錯吃喔!
麻辣的部分沒有很辣只是微麻，對於不常吃辣的我感覺剛剛好!
菜色和火鍋料也都很新鮮，噱頭更是十足
如果要點火焰芭比的話建議至少4個人以上來吃比較划算
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