美食專欄嗜肉如命的我們
終於來朝聖台灣最貴最有名的教父牛排
先上菜單~
因為第三位遲到了一點時間，
服務員非常貼心的問我們要不要先吃麵包
餓死了的我們當然就先吃啦~
麵包是sourdough酸麵包，恩....感覺跟我之前在舊金山吃到的有點差別
搭配的是鹽之花及奶油，全部搭配再一起味道不錯
前菜我們加價點了"煎鴨肝,波特鴨胸醬汁"
鴨肝當然好吃~但我不太喜歡旁邊的白蘿蔔就是了
另外一個前菜是"吉拉朵生蠔&雞尾酒蝦"
生蠔很新鮮很好吃，蝦子就....是蝦子
最後一個前菜是"香煎干貝"，表現的中規中矩
蔬菜湯非常清淡，是不會難喝但也說不出好喝
就是...普通
這碗燻牛番茄濃湯簡直是大雷!!
整碗湯都只有煙燻的味道，甚至蓋過了番茄味
覺得教父收費那麼高卻端出這種水準，有點令人失望
最後一碗牛肝菌卡布奇諾是我們三碗湯裡面唯一有喝完的
也是我們唯一覺得對得起他價格的湯
搭配主餐上來的兩種沾醬，左邊是芥末子醬、右邊是鹽之花
先上的是香烤伊比利豬排
當然豬肉本身沒得挑剔，畢竟是使用了伊比利豬
但整體來說表現得非常普通，在我心中還略輸朵頤的豬排
畢竟人家的配菜表現的太好了
有種教父只是在依靠他們的肉質而已
當然伊比利豬本身是有這個價值在，只是覺得它們應該在注意一下配菜的搭配
這是沒有再菜單上的"乾式熟成10oz肋眼"
沒有特別好吃的印象
最後是"老饕牛排"
只能說老饕果然是老饕，軟嫩香甜非常好吃
配菜的酥炸櫛瓜，沒什麼味道覺得調味可以在下重一點
感覺只是櫛瓜切條然後果粉下去炸而已
這個是羅勒炒蘑菇
味道還可以，但擺盤的表現勝過菜本身了
另外我們還選了一個雞湯煨蔬菜
這道不管是味道還是擺盤都普通到我們懶的照相
甜點有兩種
我選了布朗尼左兩種口味冰淇淋(這不是菜單上的名字，是我腦補的)
滿好吃的
同行的友人選了冰淇淋聖代
後來我們另外問了服務員(看起來像經理或是領班階級的)
說其實他們的乾式熟成不是在台灣當地做的
是先在美國乾式熟成完之後，載運送進台灣使用
讓我們有點小失望，覺得到底教父牛排是貴在哪裡呢?
是名氣?人事?還是房租?
畢竟他們是買人家已經做好的牛排，就沒有熟成上的技術及成本在
只有進貨成本而已，當然也有可能本身進貨價就高?
或是他們在其他配餐上面使用的食材成本高?
我們吃完是覺得滿空虛的
就只有撐的感覺
花了一萬多塊，沒有滿足或是覺得特別好吃
有點名過其實了
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