美食專欄
miacucina是義大利文 " 我家廚房 " 的意思，
取名緣由則是覺得它們會是讓人回到家時想享受的一餐，
而且餐點品項涵蓋很廣，是創意食尚的義式餐廳，
假日有限定早午餐以外 . 主食有義大利麵燉飯
另外還有薄餅跟帕尼尼以及沙拉，非常適合女生的聚會
因為店內還有提供鬆餅跟不少甜點品項呢 !
難怪之前也曾受電視節目康熙來了推薦，
而現在不只在台北 . 台中的新光三越中港店也吃的到啦 ~
MiacucinaFB
電話 04-22528252 ( 可預約 )
營業時間 平日11:00~22:00 / 假日 10:30~22:00
地址台中新光三越中港店10F
來的時候這天是周六晚上所以人潮還滿多的，
不過很多空桌都是保留給客人電話訂位的 .
幸好它們也有保留位置給現場的客人
現場排隊會發號碼牌，
但號碼不是按照順序的 . 要在現場等待叫號
覺得若在旁邊的座位用餐感覺很赤裸，
經過的人來來往往都看著你吃，
甚至排隊的人就在一旁看著你，壓力應該不小吧 ( 汗
我們這天則被安排在側邊的位置，
雖然沒有牆壁跟外面隔絕開來，不過這邊至少比較有一點小包廂的感覺
餐廳的底部則是內場，算是半開放式的廚房
餐廳還有每日限量供應的麵包跟貝果可以選購
但最吸引人的還是甜點櫃了 ! 來之前不知道它們還有賣甜點的說
一看發現它們家的甜點賣相很好以外，感覺得出來精緻度也是很不錯的
還有獨家限定的海塩焦糖塔，應該不少人聽到限定就想點了吧
胡蘿蔔蛋糕我滿有興趣的，雖然我不敢吃紅蘿蔔，
只不過上次在新光13F的GB鮮釀有吃到就讓我為之驚艷，
害我現在只要看到胡蘿蔔蛋糕就很想點來吃看看
MENU
台中新光店提供的早午餐為周末限定，供應時間是早上10:30~下午5:00
沙拉它們都用O3殺菌，用活氧水清洗蔬菜，讓客人能夠吃得放心又健康
義大利麵不同口味有分直麵跟寬麵，可以依個人喜好選擇口味
喜歡輕食的人可以點帕尼尼跟薄餅來吃吃
還有一些前菜是限量供應的，甚至一天只供應10份 ( 要搶要快呀~ )
我看到後面我就跟我高中同學說，我一定要再來一次 !!
居然還有鬆餅，它們家的餐點未免也太多了吧 !
甚至還有有機茶，感覺它們家的東西都挺健康養生的
飲品有 咖啡 . 牛奶 . 果汁 . 奶昔 . 冰沙
甜點有超多款的啦 !! 我自己就滿想要點檸檬派的
下次一定要再找機會來吃它們家的甜點 ( 眼冒愛心 )
這天我們4個人總共點了四份餐，
義大利麵 / 帕尼尼 / 薄餅 / 沙拉，
加上一成服務費之後平均一個人是三百多元 . 不算貴
至於低消的規定菜單上我沒看到 . 店員也沒有另外提醒，
不過用餐時間高鋒有限制時間120分( 至少不是90分不然太趕
記得如果是吃蛋奶素的朋友記得先事先提醒服務生
它們家會提供茶水，一般餐廳可能都是檸檬水，
但它們的水是有草莓的味道喔，感覺很少女
橙橘草莓沙拉 $280 ( 小份 )
私心覺得它們家的沙拉配色很美~
不是只有美生菜或只有萵苣而已，生菜有很多種類，
沙拉基底也不是美乃滋或千島醬 而是橙香醋醬，
吃起來覺得就像是油醋醬那樣 . 是偏清爽不過盤底就油膩了點
沙拉有分大小，像我們今天四個人我們吃一份小的就覺得差不多了
除非真的就是想要這一餐就補足一天所需的蔬菜量的話就點大的吧 ~
除了生菜以外還有很多各式各樣的水果 :
有蘋果 . 橙橘甚至還有草莓! 真的很少看到草莓會出現在沙拉的
而且它們的蘋果也都沒有氧化，柳丁也挺甜的 . 新鮮度很夠
上頭還撒了焦糖核桃 . 蔓越莓乾 . 巴馬奶酪，
果然連佐料都不隨便呢! 因為我很常吃堅果類的東西，
所以吃得出來它們家的核桃真的是品質好的那種 .
蔓越莓乾也不會太甜 . 最後加點乾酪又讓沙拉香氣更足了 !
羅勒青醬麵 $255 (小份)
麵類一樣也可以選大小喔，
可以依用餐的人數自己去調整份量，
就不會有吃不夠或著是吃不飽的情形發生
而且小份的我們就覺得份量很多了，
四個人分別都可以吃到大概兩坨 XD
不過我自己覺得它們的麵條形狀有點扣分，
沒有捲起來 . 就是一坨散麵，湯汁也滴到盤緣，有點可惜 ( 燈愣 )
會選青醬蘿勒義大利麵是因為菜單上面自己寫
"我們家的青醬跟人家不一樣" 所以我們才點的，
不然照理說應該要點個比較特別一點 . 而不是這種大眾口味的。
但一吃我們才發現，這青醬果然真的很不一樣餒
它們的青醬是道地的義式作法 . 偏油性
是以初榨橄欖油羅勒葉和松子調配出來的
不知道該怎麼形容，我覺得它們的青醬蘿勒味比較不會那麼重，
奶味的比例似乎比較多一些，但神奇的是吃起來卻不會膩口
有著足夠香氣的濃郁口感青醬又不帶"草味"，真得還滿討喜的呢
西部牛仔帕尼尼 $280
帕尼尼的口味有點難選，它們的口味其實真的滿多的，
可是都是蔬菜類為主，所以就很難以肉的種類下去做選擇，
最後用刪去法刪除後才選了這個感覺比較特別的西部牛仔帕尼尼
份量的話我自己覺得算大，
它給的是有切塊的，大致上切成三等份，
大概比外面的帕尼尼份量再更多一些
我覺得若是一個人吃的話會太多(膩) .比較適合分食
麵包體外面烤的挺酥脆的但不會刮嘴，
裡頭因為有醬料就變得很濕潤 . 裡外兩種不同口感，
陽春一點的形容詞大概就是外酥內軟，
可是我覺得內部醬料有點太多，
因為裡面已經變得有點濕濕爛爛的，
猜想可能是為了平衡外頭酥脆口感的緣故吧
且上頭的醬有點兒辣，辣度大概是會讓人想要配杯飲料的程度
嗜辣者應該還HOLD的住，但怕辣的人自己要斟酌一下別逞強XD
除了帕尼尼以外旁邊還有給一盅蛋沙拉，有七味粉(?)還滿好吃der
一旁的帶皮薯塊切塊是長條型的而不是塊狀，
因為沒有煎到很油 . 反而皮有點脆脆的那樣挺不賴的
裡頭有烤青椒 . 焦糖洋蔥 . 薰豆 . 烤玉米 . 胡椒傑克起士 . 甜燒烤醬，
配料算是滿豐富的，而且醬料也不只一種，所以吃起來有多層風味
這麼多種東西加起來能不衝突我就覺得算滿厲害的了
但若是要跟外面早午餐的帕尼尼比起來的話
( EX : 早伴早餐 . 日嚐小食 或台北的好初早餐 )
這裡的帕尼尼比較沒有那麼扎實 . 土司沒有壓得很緊密
不過口感上還是算不錯 . 是別有一番風味的感覺
三種起士烤番茄薄餅 $395
這是薄餅不是披薩喔!
我覺得這薄餅的厚度有點介於手工披薩跟窯烤披薩之間，
算是不會太薄但又有點厚度可以吃到麵粉香的感覺
同時又兼顧到脆脆的口感，偶爾會發出喀滋的聲音那樣
一上桌我覺得它們裝在這個架子上好讚，有腳架可以架高，
就好像吃燒烤要三層一樣，可以節省桌面上的空間，
這樣一次擺很多餐點也不用怕
每份薄餅都已經先切成九份方便分食，
不過有的地方還是沒有切得很斷 .
所以自己要拿的時候可能還是要再拿刀子切一次
我們選了三種起司烤番茄，感覺很有道地風味，上面還有香菜輔佐香味
撕開的時候還可以看到起士在牽絲，
底下也可以看到有烤過的痕跡 . 餅皮可以咀嚼的到麵粉香，
邊邊也烤的焦黃酥脆，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的很是過癮
起司雖然會牽絲，可是我覺得吃起來不像一般披薩一樣
手工披薩的起司是那種牽絲牽很長拉都拉不斷，但這薄餅不會，
感覺應該是馬札瑞起士的比例高一些，
吃起來是比較扎實的口感，緊緻帶點鹹香，
可以一次吃比較多塊 . 因為比披薩還不容易膩口
番茄因為有烤過 . 所以水份蒸發一些掉
吃起來就不會濕濕爛爛的太過JUICY
一般番茄的接受度好像還沒有到很廣，
但這烤番茄加上起司就變得挺好吃的
才不會單吃起司就變得很乏味那樣
薄餅自己個人覺得還滿涮嘴的，
不過可能要3人以上分食比較剛好
不然我覺得只有兩個人的話吃這薄餅可能會吃起司吃到膩
總評
[ 環境 ]
因為就在百貨公司裡面，所以停車什麼的也算方便
而且又不怕刮風下雨還可以兼逛街 . 地理環境佳
缺點是靠外面的座位跟經過的路人實在靠太近
有種赤裸的感覺，很像在看動物那樣
[ 服務 ]
不三時都會加水而且有空盤都會馬上整理，
介紹菜色的時候雖然看得出來他們很急 ( 好像在念RAP )
但還是很細心說明完每頁菜單 ( 畢竟真的很多頁 )
不會因為生意大爆炸就隨便乎巄客人 ( 有的店員都乾拿念經一樣 )
[ 餐點 ]
義大利麵份量足夠 . 青醬也很特別且不油膩
帕尼尼外頭烤的酥脆，內裡則是有醬料而變得濕潤
只不過吃完口還是覺得稍微渴 . 會很想配飲料
薄餅比披薩更好吃 . 薄度適中不會吃幾塊就飽了
而且雖然偏薄還是可以吃到麵粉香 . 起司也很夠味
沙拉則是相當有水準，應該算是它們的招牌
餐點還可以隨著人的多少選擇大份或小份
-
因為我自己本身就滿喜歡蔬食料理的，
所以這天吃下來對這家創意食尚的義式料理挺滿意的，
加上選擇性又很多，是會讓我想再來一次的餐廳 !
下次要來把早午餐跟甜點一起收集完畢 ( 握拳
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