美食專欄
星野集團的銅鑼燒名氣在中部大概算是夠饗亮了吧?
現在他們又斥資三億打造了与玥樓這個婚宴場所兼餐廳
看到一堆美食部落客介紹實在是弄得我心好癢
剛好藉著要尾牙的這個名堂讓我們決定訂這家最近如此火紅的餐廳
▲餐廳的旁邊就有他們專有的停車場，這對一家高級餐廳而言非常重要阿
而且這整排幾乎都是名車，嚇的我們平凡老百姓趕快停到最邊邊的地方，很有自知之明
▲就是這個步道，不知道殺了多少人的一堆底片
我們11:30一開門就到了，但這時就已經很多人比我們還早到餐廳了
▲雖然這裡真的是很美沒錯，但我覺得網路好像都把這裡拍得像個庭院一樣大
可是其實就只是一個有水有樹的美麗步道而已啦，不要期望太高會有落差
与玥樓粵菜點心餐廳
電話: 04 2382 9128
營業時間11:30~15:00 / 15:30~22:00
地址: 台中市公益路二段783號
臉書:點我
▲大廳很氣派，餐廳人員都會在這邊接洽，處理帶位流程
▲趁一進來的時候還沒有人趕快先拍，這還不是全部，這只是餐廳最尾巴的部分
▲入座之後菜單跟餐具都已經事先準備好了
但我第一件事就是先去看如此氣派的餐廳廁所如何哈哈 (喂~ )
▲恩 ~ 一進門就有人說後悔沒帶手機來拍一下這高級的廁所
▲免治馬桶來著你看看，還遇到有人問說找不到沖水紐在哪，真可愛
▲矮油阿姨，這高級馬桶會自己感應自動沖水的啦
▲連給皂機都是自動的，要自動就自動到底，是這樣嗎?
▼接下來坐定位開始點餐啦
▼在此附上完整菜單 ( 圖多可先略過往下拉看菜色 )
▼每桌會附上的小菜
▲小菜應該是每天不固定的，因為跟我在網路上看到別人吃的不一樣
▲今天是梅漬番茄跟泡菜，泡菜沒特別感覺，但番茄好吃
▲接著我們開始討論起到底為什麼一人要兩雙筷子，禁不住好奇心一問服務生下才知道
原來紅色的是作為公筷使用，而黑色的是作為自己個人使用的唷
▲若有兒童一起用餐的話也有提供兒童餐具，一整組都是哆啦A夢的 so Q
▲也會準備兒童座椅，我們這天很幸運坐到一個窗邊的位置，VIEW很好
▲點餐的時候服務人員會問你今天要不要喝茶，茶資是一人50元
我們選了菊普，我們都覺得很順很好喝，每個人都喝兩三杯以上
蜜汁靚叉燒 $388
▲第一道上一上桌我們就是搶著拍照，這色澤超美，粉嫩粉嫩的
▲雖然平時燒臘便當就可以吃到叉燒了，但這口感完全不一樣，
肉的口感更加軟嫩扎實，果然高級的叉燒吃起來就是某港款啦
川辣口水雞 $228
▲這道是做辣的，剛好可以開胃，煮得很嫩，筷子撥一下皮跟肉就分離了
▲但是我覺得這個驚豔度普通，可是我們也有人覺得這個很好吃
所以食物真的是見仁見智，人各有所好，自己吃過才知道!
極品醬蒸鳳爪 $98
▲我平時是真的不敢吃雞腳這類東西的，但想說都來了就吃看看吧
欸 ~ 煮到這麼軟爛口感卻一點都不噁心，我都差點把骨頭一起吃了啊，厲害
但是我媽的話覺得這個鳳爪有一個味道，所以就看個人囉
芭樂海鮮菓 $128
▲怎麼可以有長的這麼可愛的燒賣呢，犯規犯規，外表幫它加分太多了
▲這是我把燒賣的剖半圖，雖然這張拍的有的噁心啦
但可以看到裡面蝦仁不只一隻，所以裡面用料算是滿大方的
魚子瑤柱蒸賣 $128
▲哦 ~ 你瞧瞧 ，這滿滿的魚子實在是不是太奢侈啦 ! ! ! 可惜這個我沒有吃到
金華蘿蔔酥卷 $98
▲服務生滿貼心的，看我們人多有問我們需不需要對切讓我們方便分食
▲怎麼辦我看照片覺得這個看起來好像蛹喔哈哈不要揍我
▲這個呢，外皮是很酥很銷魂啦，但我總覺得裡面沒啥蘿蔔
吃起來就沒啥蘿蔔的味道不太夠味，外頭還可以吃到更好吃的
金鑽脆皮燒肉 $398
▲登登登登 ~ 期待已久的脆皮燒肉來了
看網路就說上頭的皮超脆 ! 果然 ! 到底為什麼可以酥到這個地步阿
▲看下頭的肉，就好像是我們平時會吃的三層肉一樣
要是平常我才不敢吃肥肉咧 ! 問題是他這肥肉一點都不噁啊 !
肥瘦交織(是這樣用嗎?)得剛剛好，是高級版的爌肉是也
▲看到最上層的油脂了嗎 ? 別再說你不敢吃肥肉了，那是你沒吃過好吃的肥肉呀 !
▲沾上黃芥末是非常獨特的吃法，但非常的搭一點都不違和
再聽服務生的沾上一點糖粉做為提味，喔讚讚讚，下次如果有機會再來的話這個我還要再點一次
▲中間服務生也會替你換上新的空盤喔，還以為只有燒烤有這種服務呢，棒棒
▲我們今天用餐的時候全程都是同一個專人服務
而且服務生將菜端上桌的時候也都會刻意將盤子放在桌子邊緣
一直將桌面菜色維持著一個圓的狀態，大概是要方便客人夾菜吧 (貼心)
鮮蝦腐皮捲 $138
▲再來就是港式一定都會點的鮮蝦腐皮捲啦
外頭一般吃到都是比較細長型的，他們家做的比較胖 ( 應該說是比較大卷啦 )
▲以前吃到腐皮捲的時候都會覺得很油，可是他們家外皮將油瀝得很乾
雖說如此但我也沒有覺得這個有特別厲害啦，略顯普通了一些沒太大感想
香滑流沙包 $98
▲雖然人家都是點奶皇包，可是網路說他們家奶皇不是會爆漿的那種所以我們就點了流沙包 ( 不管我就是要吃爆漿的啦怎樣 )
▲他們家奶皇包的話外皮是白的，而流沙包的話外皮是黃色的 很Q
我的天阿 ~ 幸好我們有點到這道，裡頭的奶皇味道超濃，請問這裡面蛋黃是放10顆嗎 ? 我以前吃的到底是什麼 ?
▲看的到包子最外面那層薄膜嗎 ? 有時候吃這個最怕外面那層是硬的或是太乾
他們家這外皮超濕潤 ! 看它如此薄我都覺得它像蛋殼一樣了
這個直接榮登今日之最，然後還要順便當我歷年之冠 !
愛爆漿的人麻煩這個必點好嗎謝謝，不要怪我沒有提醒你喔
翡翠海鮮炒麵 $358
▲點餐的時候服務人員有提醒我們說我們主食偏多，但拍謝啦我們鄉下人都吃粗飽的，所以還是照樣點了一個麵跟一個飯
▲裡面用了大量勾芡，麵條體本身是硬的，我不知道這算不算公仔麵
但至少我知道這海鮮給的超霸氣啦，到底麵才是主角還是海鮮我都搞不清楚了
蛋白瑤柱蟹肉炒飯 $328
▲色澤偏白，不像一般可能用醬油什麼的色澤偏黃所以他非常不油 ! BUT ! 但 !
他卻又能夠做到讓它粒粒分明，還有連裡面加的蔥也是個厲害配角來著
▲上頭這個看起來很像肉鬆的東西我以為口感是軟的，結果他是硬的而且很香
所謂 hey ! 蛋炒飯，最簡單也最困難。他們讓我在這盤炒飯看到什麼才叫做真功夫阿 !
鹽酥排骨 $268
▲再來這個我覺得是今天唯一的雷，可是當初也是看網路人家推薦才點的
我咬下去的第一口是覺得 : 額 ，怎麼好像在吃鹹酥雞喔
▲但人家就是鹽酥排骨沒錯阿，可是問題不是這個
這個實在炸的太乾太老啦 ! 同桌的人覺得都咬不下去
我們都覺得這個不OK ，不知道是今天剛好做失敗還是個人喜好不同的問題
窯烤片皮鴨( 全隻 ) 三吃 $1880
我們點這是全隻的適合多人分食
記得這個是要電話事先預約的喔
記得這個是要電話事先預約的喔
記得這個是要電話事先預約的喔
很重要所以講三次，不然等等撲空絕對失望透了
若是用餐人數不多的話，可以點他們的妙齡鴨
意思就是比較小隻的鴨，適合3~4人一起吃
據連去吃兩次的友人說，他們家覺得妙齡鴨比片皮鴨好吃 !
拍照前我還特地問師父 : 請問可以拍照嗎? 因為我怕拍照他會覺得不自在，
沒想到他非常客氣的回我說 " 可以阿 可以阿 " 還重複兩次，不知道是有點嚇到還是怎樣
總之是一個看起來很老實又可愛的師傅，我看好多食記也都出現他的蹤影哈哈
▲在師傅邊將鴨肉切片的同時，服務生也會將等等要包鴨肉的餅皮送上桌
一旁還有附上新鮮的蔥段跟小黃瓜以及醬料，自行添加
▲不久師傅俐落熟練的刀法馬上就將鴨切片擺盤完成啦
▲瞧瞧這閃閃發光的油脂，一度都想放棄拍照先吃了再說
▲據同桌吃過印月的人表示，他們家的烤鴨比印月好吃 !
▲看到鴨皮下那多汁的油脂了嗎 ? 超誘人的阿
因為我不喜歡生蔥的味道原本是不打算加的，可是後來還是怕會因此少一味就還是夾了
▲它們家的餅皮不會太厚，太厚的那種會變得有粉味
但也不會太薄 . 比平常吃的潤餅皮還厚一些，包起來餅皮不容易破掉，厚度適中得宜
▲一入口，天阿，幸好我有把蔥乖乖的加進來
蔥的香氣完美襯托烤鴨，小黃瓜解了鴨皮的油膩感，再配上他們的醬汁相輔相成之下，人間美味呀 ~
▲說起來小的我也是曾吃過宜蘭晶英酒店的櫻桃鴨的
它們家的話是提供生蔥和熟蔥兩種讓客人依喜好自行添加的
還記得當時我不喜歡生蔥喜歡熟的，表示我個人不喜歡生蔥的味道
▲再來第二吃就是將小碎肉的部分煮成粥，裡頭的鴨肉看起來很像鴨肉飯上的肉絲
但吃起來完全是不一樣的，這鴨肉完全不柴，只有嫩可以形容而已
▲服務生會問要不要加入油條，當然要啊!
我認真覺得整鍋粥完全鎖住鴨的精華，這粥有一隻鴨的靈魂在裡面啊!!
而且吃的到有薑的味道，喝了一碗整個人都暖起來了
▲接著把鴨肉有帶骨的部份煮成湯，裡面還加入了大量蔬菜
▲要跟宜蘭晶英酒店比較的話，晶英的湯是富含膠質喝完嘴唇還會黏在一起的那種
但与玥樓的湯頭是非常的清，沒有過多油脂喝的到最原始的味道的那種
料理方式不同所以不能比較，但肯定的是兩者的都好喝
▲吃飽喝足要離席的時候才發現嚇死人，所謂的坐無虛席就是用在這吧!
平日中午的生意還能夠好成這樣，可見他的實力不容小覷
▲而且我們要離開的時候還看到李沛綾，就是常常演連續劇的壞女人的那個 XD
有人也知道他是誰嗎? (哈哈小時候電視都會看到)
▲也聽到身邊的人說來用餐的時候遇到蔡振南，還有之前上康熙將兒子刺在自己身上的那個來賓
看來這個与玥樓是真的很火紅阿，連一堆名人也搶著先跑，幸好我輸人不輸陣阿
▲我們今天用餐下來確實每個人都感到很滿意
硬要講缺點的話就是比起來它們港點比較沒有那些大菜那麼強
因為其他的菜真的是五顆星滿分通過，但畢竟它們是主打高級粵菜，以這樣來說已經非常有水準了
▲与玥樓的環境讓人請客時夠大方氣派，家庭自己聚餐也ok
總之若是尾牙或是家庭聚餐要推薦餐廳的話，我一定首推与玥樓
總有一天我一定會找機會再來一次的 !
与玥樓粵菜點心餐廳
電話: 04 2382 9128
營業時間11:30~15:00 / 15:30~22:00
地址: 台中市公益路二段783號
臉書:點我
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