格言咖啡 Maximum Coffee | 慵懶悠閒，自烘咖啡館

格言咖啡  Maximum Coffee

地址：高雄市鼓山區美術東五路50號

電話：07-5222009

營業時間：10:00~22:00(週五、六 延長到23:00)、FB：格言咖啡  Maximum Coffee

終於結束年前所有的工作，當腳步慢下時，與三五好友相約睡到自然醒的早午餐是最愜意的。

這間位於美術館附近的「格言咖啡」，「格言，一個想說、要說、“啡”說不可的地方」，

自烘咖啡豆引起我的注意，並且搭配各種適合自家豆子的點心美食，吃飯加上與朋友閒話家常的午茶一起，

不用轉移陣地，這天來用餐店員的態度相當好，二樓甚至有包場開會的，吃完跟店長聊了一下，他們家的東西，

儘量能自己做就自製，像是果醬和材料都花費相當多時間準備，真棒！是一間讓人會想要再訪的好店。

門口放置著一些應景小裝飾，繽紛熱鬧。同時有室外的座位，這天氣在外頭曬暖陽，相當舒服。

後來還有客人帶著狗狗來用餐，直接坐在外頭與寵物同樂，滿桌食物，溫馨愉快。

有一二兩樓座位，為自烘咖啡館，所以咖啡當然為重要選項與著重之處。

牆壁上滿滿的咖啡豆袋，舒適帶有軟墊的座椅，即使久坐也不讓人難受，後方還有沙發座椅，

喜歡慵懶千萬可別錯過！選定座位之後點餐並到櫃台結帳，屬於自己的空間時間流動，

就算看著外頭也心情好，這就是美術館周圍的莫名美景氛圍。

旁邊都是粗砂麻袋，不同的產地交織出不同的圖案，詢問一下是否可上二樓拍攝，

由於上頭有人開會，因此作罷，稍微瞄一下也是挺舒適的呢。

從二樓樓梯看下去的櫃檯，長型吧檯亦可選擇此，與店長聊聊咖啡，品啜細膩的滋味，格外有感。

菜單── 有看到特殊造型的水杯嗎？店長介紹菜色的同時也遞上茶水，不收取服務費用。

多種單品咖啡以黑板形式呈現，每次烘焙的數量有限，可能下次去就不一定會有這些品項。

格言咖啡多屬於中烘、中深烘焙，就算偏酸的豆子亦會帶有深厚的醇度，蠻特別的。

不喝咖啡，亦有各色飲品，營業至晚上，想要來一杯啤酒暢快，皆任君選擇【未成年請勿飲酒，開車勿喝酒】

店內由兩個大男生打理，相當得體有禮，在等待咖啡與餐點上桌的同時可以翻閱一些店內書籍，

或者欣賞沖煮的過程，手沖吧檯感覺很專業。如果客人很多應該會比較忙碌一點，趕時間可以先預約。

不過也沒有等很久啦，我們來的這天有四桌，沒多久也都全部上桌開吃啦！

錫蘭紅茶拿鐵140元(冰)

送上桌有療癒的漸層，再攪拌調和就好，帶花香味的錫蘭紅茶有特殊的回甘香，

又因為牛奶稍微綜合掉稜角，留下香氣在嘴中而已。

日曬西達摩‧紅櫻桃計畫170元

用菊川本味竹香質感托盤呈現，文雅登場。

我好像是第一次喝中烘焙日曬西達摩吧，除野果的香氣還多了一層像是巧克力還是堅果的調性，

有深厚的餘韻，熱熱喝就相當明顯。送上桌還多了一分享給朋友的小杯，很不賴。

燻雞蘑菇披薩190元

即使是咖啡店東西也不含糊阿，好喜歡！

拉起來牽絲飽滿的內餡，搭配上脆薄餅皮的好口感，上頭每一塊雞肉香氣依舊，

不是那種填鴨胡亂充數，是真的用心烹調的美味餡料，咬起來好爽快，推推！

丹麥鮪魚三明治180元

這份量，有點多XD

好好吃，如果不知道要點什麼就這個吧~~~~(這樣跟披薩很難選耶)

不想要先張大嘴巴，拿起洋芋片先嗑各兩片，沾取「格言自製莎莎醬」，只有自己做，

才會有濃郁的蕃茄天然味兒，開胃的酸，讓人就是放膽繼續吃！

洋芋片中還藏著洋芋泥沙拉，每一份三明治中還有脆鮮生菜，滿足味蕾也注意到營養均衡，

我們選的是鮪魚，一吃無死鹹，店長說，這也是我們自己做的orz(覺得太強，超崇拜)

生乳酪蛋糕80元

一樣使用木頭盤盛裝，更顯質感。旁邊附上藍莓果醬，下方為餅乾底，上頭現磨上衣些檸檬皮淺綠點綴，

好美好夢幻，細細品嘗，柔緻滑順的乳酪餡，幸福滿溢在臉上，唇齒留有美味的感覺。

果醬是放置旁邊自行取用，這樣正符合我的食用習慣。

烤布蕾70元

蛋香在烤布蕾當中很重要，慢慢地用湯匙敲敲敲破那層炙燒糖片，順著喉嚨滑下，味道好濃郁充足，真棒！

喜歡格言單品咖啡，櫃台亦有裝袋咖啡豆和簡單器具的販售，一個像是家一樣的專業咖啡館，

留言本裏頭充滿著對他們家的愛與支持，從2013年底默默地已經在這個地方駐紮也三年，

還沒有來過的朋友可以試試看他們家的餐點，現點現做的暖心料理，佐上一杯咖啡醇香，真的只有讚而已。

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