美食專欄台中必訪老字號麵館！乾麵簡單非常美味，滷味價格較高但必吃！牛肉麵就見仁見智~【星羽愛美食-台中中區】
私心將湖南味列為台中必吃美食！
華美西街店面乾淨明亮，座位不少，
飯點來或許需要排一下，不會太久，
古早味乾麵麵體滑溜有彈性，舒服醬香，
滷味價格不俗，卻好吃到彈舌，
激推給喜歡古早味麵店的捧油，必吃！
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小吃永遠是星羽心中一塊溫暖的綠地，
總會時不時想起記憶中的味道，
星羽媽在眷村長大，總是和我們分享眷村美食，
也因此媽咪口中的麵食和滷味，
成了星羽追尋美食的目標，仰望的存在感！
今天星羽分享的台中老店，很有名，
春董一直說超好吃，但都沒空去品嘗，
某天和阿克不知道要吃什麼時，
突然想到，阿就衝了拉~~~~
湖南味
是台中老牌麵店，台中有三間分店，
總店：台中市北區精武路248號
興進店：台中市北區興進路220號
華美店：台中市西區華美街303-7號
華美西街離我們最近，所以我們每次都來這家
，
自從第一次造訪後，每隔一段時間就會嘴癢，
好想來吃乾麵跟滷味ㄚㄚㄚ！！
店面外觀乾淨有家庭味，簡單清爽，
旁邊就是小小公園，有遊樂設施
，
看著小朋友們在公園玩樂，歡笑不斷~
營業時間：10:00-14:00；每月第二、四個週一公休。
華美西街的湖南味是標註這個營業時間，
據說每間店好像略有不同
，下次去我再問問！
室內環境明亮乾淨
，感覺的出用心，
我們每次都是假日不到12點就來，
差不多都坐滿滿，生意很好，
不過因為吃很快，流動率也高，
客滿的話稍微等一下，很快就有位置
了！
湖南味的陽春麵據說頗受美食家胡天蘭女士青睞，
尤其是對"麵"本人的堅持和要求，
以及煮麵和盛裝的手法，不因店小而隨便~
服務人員都很親切，真性情，
煮麵台的熱水咕嚕咕嚕滾個不停，
大姊沒有停手的一直煮一直煮
，
今天超冷，看到這個蒸氣，我又想衝了....
如果
只想吃麵的捧油，到麵台點就可以，
想吃滷味的捧油，直接來滷味台，
拿著小盤子，夾自己愛吃的滷味，
一併在這兒點麵、泡菜和結帳
即可~
滷味不便宜，也沒有清楚標價，
點好老闆算帳
，但絕對推薦必吃！
大腸和牛肚是星羽的最愛，舌頭也好吃，
越晚去剩下的種類就越少
，很快就沒了喔~
泡菜一份只要20元，在滷味台點，
老闆會給你一個小小白盤，自己裝
，
這天我們去的時候已經賣光光，沒了！
後來有吃到，
泡菜很脆，很酸，不甜，
星羽很愛，酸到眼睛V起來
，阿克受不了~
牆上的餐點只有4款，要先付帳
，
乾麵和陽春麵推薦必吃，一定要吃！
牛肉麵就呵呵，看個人口味，
價格不貴，但分量不算多，大食怪可能要兩碗~
醬料台上的醬料請自取
~
星羽很愛湖南味的辣椒，滷味好朋友！
滷味拼盤 時價
因為星羽後來又去了好幾次，
真的不記得這盤是多少錢了，
只記得
我們每次去，兩個人都吃到400元左右，
扣掉80元麵錢，滷味大概都點了300多~
網路評價說滷菜很貴，真的不便宜，
但星羽私心覺得很值得，醬色漂亮，有入味，
不肥不膩，醬香舒服，吃了還想再吃
！
ㄚㄚㄚ~~為什麼我要在晚餐時間修圖阿！
豬大腸跟牛肚是我的最愛，每訪必點，
其他就換著點，上次吃到花生也很不錯，
豬舌頭很有彈性，彈牙有口感
，
再次強調，滷味很貴...喜歡便宜滷味的捧油不要來...
湖南味的牛肚應該是我心目中的第一名！
沒有很大片，有點薄，切出一點厚度，
蜂巢度最怕過硬，所以很多店家會切很薄吃脆感，
湖南味的牛肚完全沒這個問題，
軟中帶綿，嫩中帶點肌理感，好咬又耐嚼，
隨著慢慢咀嚼，醬汁被擠壓出來，香氣滿滿
，
真的好好吃阿~要不是太傷本，我應該會放冰箱長備~
同樣並列最愛的滷大腸，超‧級‧喜‧歡，
拜託不要來跟我吵你喜不喜歡，
因為我真的覺得這個大腸超級好吃，
光看外表的醬色就流了我一缸口水，
內在的肥油去的很乾淨，軟嫩帶咬感，
不過鹹，沾上辣椒或辣醬油一起吃，別有風味，
香而不辣的辣椒，襯著醬香
~~BRAVO！
乾麵 40元
春董說他來湖南味必吃陽春麵，
不過
星羽跟阿克都偏好乾麵，份量不多，
一上桌就是一碗白花花兒整齊的麵條
，
根根分明，第一次看讓我們有點傻眼，白麵？
原來，
秘密在碗底，古早味的乾麵，
醬香舒服的醬料，搭配蔥花，
一定要努力用力把他拌勻
，
加點辣椒又是另一重滋味~
看似偏細的麵條，有彈性不會粉粉，
一定要大口吸入麵條，連醬汁一起，
一直覺得白麵條是很神奇的東西，
白白的、長長的、一條一條，一點也不顯眼，
但偏偏粗細軟硬口感各不相同，
好的麵條單吃會有麵粉香，配醬汁又不同滋味，
很難形容怎麼樣的好吃，有多喜歡，
只或許湖南味的乾麵"對了星羽的味兒~",
很單純，很簡單，不花哨，不複雜，
卻順口而雋永，是會留在記憶中的味道
~
乾麵40元還附一碗湯，青蔥少許，
看似清澈的湯頭，顏色偏深，
入口卻不鹹膩，說清澈嘛，又有鹹鮮味
~
只能說跟乾麵就是一pa好夥伴，
吃完麵，來一碗熱熱的湯，胃很舒服~
牛肉麵 120元
1
20元的牛肉麵其實不算貴，
但份量不多，不算大碗，
本來以為湘菜系的牛肉麵口味會偏重，
實際品嘗發現不然，偏清爽，牛油香，
湯頭一樣清澈而有味，跟想像中不太一樣
，
或許是因為乾麵和滷味太讓人驚艷，
牛肉麵我們都沒有特別的感覺，後來也再沒點過了~
牛肉印象中有4.5塊，有部分帶筋，
軟嫩好咬，不柴不硬，很不錯吃
~
一
桌簡單盛裝的小吃，蘊含著回味無窮的念想~
第一次吃我們就愛上他，再訪還是很愛，
不死鹹而帶有舒服醬香，看似簡單而不會無味
，
終於明白那些據說已經光顧超過30年的老客戶說的，
記憶中無法忘懷的滋味，往往看似最平凡~
想看看其他好吃平價麵點嗎?
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