美食專欄
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【55pot精緻鍋物】
電話：03-2870022
營業時間：週二-週日 中午11:30-15:00；晚上17:30-21:00
公休日：週一
FB：55pot精緻鍋物
其他：服務費10%
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有沒有一些時候，在台北這快步調的城市久了就想出國放鬆透透氣
雖然沒假期，出不了台灣國門，但是可以出天龍國 XD
所以短暫的一天假期就選擇到鄰近的桃園，慢活地隨意逛逛來個一日吃喝之旅
搭高鐵從台北到桃園其實很快，不到半小時即抵達，車資大約$100多而已
(我從板橋搭車，買早鳥票只要$100)
到桃園的第一餐，我來到高鐵站附近的55pot精緻鍋物，正對面是大園國際高中
交通方式：
1. 高鐵站出來，步行大約10-15分鐘 (旁邊有華泰名品城OUTLET)
2. 搭桃園捷運至A17 領航站（大園國際高中），步行約3-5分鐘
這家55pot精緻鍋物是新開的，目前還在試營運，2017/1/14會正式開幕
當初瀏覽粉絲專頁時，一眼就被文青風格的裝潢吸引
滿心期待來到店前，這裡是住宅區，滿滿住宅區的寧靜感
不過，55pot不單只是間美麗的火鍋店那麼簡單
這是一間在地年輕人攜手共同創業的火鍋店
這一帶不像市中心那般完全開發，還保有綠地慢活的步調，周遭還有很多空地待整建
因此，附近的食物選擇其實不算多
店長說：我們的想法其實很簡單，我們是一群居住、生活在青埔、並且熱愛青埔的人。
我們想在這裡開一間吃得健康安心並且溫暖的餐廳，讓在地居民有一個能放心並放鬆用餐的地方，
一切就像店名55pot的由來那麼簡單，55是門牌號碼~
我最愛的是兩面落地玻璃的設計，採光非常好
陽光就這樣和煦地灑落進來，在冷冷的天氣裡如此被溫暖的空氣包圍著，再邊吃著火鍋，是一大幸福!
另外，這文青風格的室內設計也很我胃口
沒有傳統火鍋店的古板與生硬，一些簡單的木質調與錄色植物元素讓空間看起來十分清幽
除了中間的大吧檯，旁邊也有這個時尚的白色吧檯
不想與人面對面吃飯可以選這兒的位置
店家在打造55pot前，擁有豐富的居酒屋&小火鍋經驗
因此將清酒與火鍋相結合，店裡有一些台灣店家不常見的日本在地清酒
日本每個地方都有自己的酒廠，產出的清酒風味各不相同，喜歡以酒搭餐的人可以請店家推薦你喜歡的風味
我很愛牆上那幅畫的文字：＂Do more of what makes you happy.＂
【菜單 MENU】
翻到第二頁，這一頁讓我感到這家店滿滿的用心
使用專門洗食材的酵素來清洗，除了殺菌之外，也能減少蔬果上農藥的殘留、去除肉類的腥味與血水中的病菌
湯底使用柴魚、昆布，和天然蔬果熬製而成，走清甜又清爽的路線
火鍋都是套餐的形式，所以只要選肉類就可以了~
店員推薦海鮮類也是他們的招牌，使用無毒海鮮， 蝦子是不吃飼料、不吃抗生素長大的天然蝦
但是今天我和朋友都想嚐嚐肉類，所以就沒有點海鮮
(想吃肉也想吃海鮮的人可以試試看綜合的相撲大盛鍋)
最後，選了最上面的美國SRF極黑和牛板腱&紐西蘭小羔羊
套餐裡除了有大盆蔬菜之外，還有開胃小菜、副食(四選一)、飲料(五選一)、甜點，以及兩種口味的沾醬
單點區
店員推著很可愛的餐車上菜
左_【美國SRF極黑和牛板腱】$1080
右_【紐西蘭小羔羊】$380
桌子下方有小籃子可以放包包
桌上用的是電磁爐，下凹式的設計，鍋子不會亂跑
左邊的沾醬是店家自己調製的和風日式沾醬，裏頭有大量的蘿蔔泥，裏頭醋的量不小，酸度算是明顯；挺開胃的。
右邊則是胡麻醬
【特製開胃小菜】
從左到右分別是 干貝唇、涼拌豆腐、甜椒毛豆藜麥
干貝唇_ 使用一點麻油提味，嚼起來除了本身的韌性和嚼勁之外也會在口中釋放麻油香
涼拌豆腐_ 店家說上頭林的醬油是特製的，吃起來有酸甜感，我猜想是日式薄鹽醬油再加上一點點醋
甜椒毛豆藜麥_黎麥是我近期很愛的養生健康食材，而且藜麥成本不低~ 甜椒香氣很重，雖然只是份量小小的開胃菜，不過這項我喜歡
小菜的表現很有誠意，是有用心在料理的!!
不是簡單一樣菜色就打發
飲料，和朋友不約而同地都選了【韓風香柚茶】
柚子茶這道飲品我本身就喜歡，平常冬天在家也會熱熱泡來喝
他們的柚子茶泡得算是很濃，下方有很多柚子果肉，也是有誠意來著!!
這是一個人的餐量，看起來份量一般，但到最後其實吃得非常飽，差點吃不完
因為蔬菜盆下方其實也是滿滿的料，裝得很札實，不是空空的那種
肉的量對於一人份來說也是多的
噢對了，別忘記還有甜點!
蔬菜盆裡都是當季的新鮮蔬菜，會因時令季節而更換
看到菜單上介紹蔬菜都使用酵素清洗過，讓我吃起來很放心，不用費心還要檢查菜有沒有乾淨
札實的蔬菜盆裏頭有高麗菜、大陸妹、青江菜、花椰菜、南瓜、芋頭、金針菇、玉米筍、杏鮑菇、香菇、番茄、豆腐、起司球
【關於湯頭】
特別想說一點，外頭許多火鍋店家的湯底在我們自己下蔬菜前是沒有味道的(極清淡那種)
但他們的湯一上桌喝起來就是清甜的!!!!
因為湯頭已經使用昆布、柴魚和蔬果熬煮了3小時
所以煮之前和煮之後的湯頭都一樣鮮甜，店員來加湯的湯也是熬煮過的
這點很棒!!
副食選了吟釀米&日本葛粉
【吟釀米】
其實就是日本的越光米，這米粒粒分明、細長有Q勁
是優質的米飯，單吃就吃得出好質感
【日本葛粉】
台灣的火鍋店其實很少見到葛粉，大多只會提供像是冬粉或拉麵
葛粉需要煮比較久，吃起來非常Q又有嚼勁，它的嚼勁是咬下去會彈的口感
煮過之後一樣會膨脹，漲到有點類似拉麵的粗度
好彈好彈
接下來要提到重頭戲的肉類
【美國SRF極黑和牛板腱】
他們的肉都是原肉現切 ，現點現切，不是先切好一片一片用保鮮膜包起來冰冷凍那種
所以上桌時的肉質都很新鮮
看那均勻分布的油花和紅嫩的色澤，就令人非常興奮
牛肉簡單涮個幾秒鐘就可以起鍋，可以保留一點點粉紅色
微粉色的和牛是最好吃的，嫩呀!!
【紐西蘭小羔羊】
平常比較少在火鍋店見到羊肉片，所以就決定是它
這小羔羊在入口後有讓我們眼睛為之一亮!!
羊肉片的薄度比牛肉薄一些，但這薄度對於羊肉來說非常恰好
燙起來非常軟嫩、完全不柴，又沒有羊騷味
跟印象中外頭常吃到又厚又韌的羊肉片一點都不一樣，這羊肉細緻的很厲害!!!
而且，羊肉這項肉類若是夠優秀，很容易會制霸全場
薄透地小羔羊，每片肉絲絲地疊在一起
至於其他的火鍋料我很愛芋頭和起司球
芋頭綿又香，我這芋頭控很難抗拒 (若是不新鮮的芋頭就會沒有香味又鬆鬆的)
至於起司球其實就是很平常常見的火鍋料，但牽絲的起司仍是吸引人的~~
療鬱的牽絲起司球
【甜點】
是店家特製的黑糖麻糬
我原本還想單點，沒注意到套餐裡其實有附，我一坐下來就在期待它了呀 >__<
上頭撒滿一層厚厚的黃豆粉
麻糬皮是黑糖口味，中間包著罪惡的花生醬!!!
還是大顆粒的花生醬喔~
花生醬不會很甜，主要甜度是來自於黑糖的麻糬皮
因為黑糖本身的甜度其實很低，要加到吃得出夠味的黑糖香就必須加多一點黑糖，所以麻糬皮才會比花生醬甜
這個甜度的調配是滿好的~
我好喜歡這顆麻糬，不黏牙又夠香，咬起來有Q也有花生的脆感
完全按耐住小惡魔的胃，圓滿為這一餐畫下句點
55pot不是一間要讓人一瞬間震懾的店，而是讓你在細細品嘗每一道食物時都感覺到餐點的用心與食材的優良
這些細節累積起來，就會是一間會令人感到安心，且會很願意平常當作家常選擇的餐廳
回家回想起來還是想再吃的那種~
走一個不浮誇，穩扎穩打的路線
很愛那道小羔羊肉，在那樣的價位能吃到這麼好的等級，很值得~
尤其他們的肉都夠新鮮、口感好，到最後不管是牛肉或是羊肉，我們都是直接吃原味，沒有沾醬
原味的鮮甜就夠好吃了!
一直以來我就不是偏愛太過浮誇或是商業化的店，反而比較喜歡認真執著在食材或是料理上的店家
這種真正為消費者的健康著想，這樣用心的態度反而會吸引我想去了解其中的內涵
因為，簡單的東西其實是最難且最珍貴的!!
這趟出(天龍)國行由這火鍋有一個美好的開始
完全不會輸台北的火鍋店，這清新的精緻文青火鍋也是挺有實力的!!
本文餐廳資訊：
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