美食專欄【鼓山區】有著六種口味的何佳佳蔥油餅
發表於：2017/01/16
這間默默開在鼓山渡船頭附近巷子裡的這間何佳佳蔥油餅，聽說來頭其實不小，號稱是台南人氣排隊美食！不過由於攤位本身相當簡單樸素，若不是因為攤子前有貼一張小紙如此寫著，說真的好像也看不太出是一間小有來頭的店就是。
標榜純手工製作，即便是像渡船頭這裡的分店也同樣維持這樣的做法，在一旁可以看到捏揉麵團的工作桌以及老闆娘在用力幫剛煎好的蔥油餅搧涼的模樣。
除了純手工之外，口味多元也是他們家的一大特色，包含下面新貼上的咖哩口外，全部加起來總共有七種口味之多呢。
不過由於口味太多，這次就選了原味以及海苔兩種來試試看。原味基本上就只有煎過的麵皮與些微的青蔥香氣，這部分大概也不需要太多形容詞，至於口感上外皮酥脆，內層也滿紮實的，不會像有些先煎起來放的口感就會稍微偏軟。
海苔口味上頭灑了相當多的海苔粉，不過吃起來味道是清爽的，只有單純的海苔香而完全不會鹹。不過老闆娘特別強調他們的海苔口味除了海苔粉之外，也可以依照個人喜好再加入些許胡椒粉調整口味增加鹹度，相當貼心。
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)
何佳佳蔥油餅
地址：高雄市鼓山區鼓南街22號
電話：0956 988 176
營業時間：1400-1900
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本文餐廳資訊：
何佳佳蔥油餅-西子灣店
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