美食專欄
▲用鮮美的扁魚沙茶湯頭涮這肉~嘖嘖嘖...
鹽埕區的汕頭天天沙茶火鍋
無人不知無人不曉~每天都客滿
鮮美的沙茶湯頭飄香超過一甲子
相信已經是很多人的口袋名單
不過最近天氣冷了
我就再來野人獻曝一下
跟大家分享這裡的必點好料~
▲秘密武器~沙茶醬
龐丁非常愛
這個還可以另外買
我雖然愛但不敢吃太多
因為我的體質吃沙茶會太燥生痘
殘念......
我喜歡沾蔥花醬油和一點點白醋
用沙茶湯頭煮出來的鍋料沾上這種清爽醬汁
滋味也是好的沒話說！
▲清爽的湯頭上桌囉~
可以先喝一點湯暖暖身子
不然等會兒煮了一堆料湯濁就不敢喝了
▲鮮蝦花枝漿
店家自製，味道鮮甜無比
比其他店的好吃~
▲魚餃、燕餃各半份
店家自製餃類
我個人覺得燕餃好吃 魚餃還好
▲至尊芋頭
芋頭經過處理表皮淺炸過
所以煮了不會那麼容易鬆開
會形成外皮堅固內裡鬆軟綿密的狀態
沾一點沙茶或是醬油就非常美味
因為太好吃了所以稱他至尊 必點！
▲茼蒿
大魚大肉也要吃蔬菜
而且茼蒿真的蠻好吃的
現在吃時節又正確！必點！
▲高麗菜跟魚丸
魚丸也是好好吃喔！
不知道是不是店家自製的~
▲煮了滿鍋好料的沸騰湯鍋
▲牛肉分一般雪花牛和頂級雪花牛
這是頂級雪花牛NT300
一般肉NT260 價差40元
當然還是頂級嘗起來更厲害一些
看這漂亮的油花分布就知道一定好吃！
涮到剛變色就可以來吃囉~
沾點喜歡的醬料~完美！
▲牛肝
新鮮不腥 有一點點脆度
這是龐丁的最愛
大家可以試看看~
▲煮好的芋頭
他一直冒煙有夠難拍
不過大家應該還是可以看到
那一絲絲鬆軟的紋理
實在太誘人啦~
▲尾聲了~煮一顆水包蛋
用這湯頭煮出來的水包蛋特別好吃~
▲水包蛋斷面圖
龐丁煮得很完美
時間精確蛋黃半生熟
值得鼓勵！
後記:
天天的超厲害湯頭其中有一味是扁魚
店家有提醒大家要慢慢吃
不要被扁魚刺刺到了
結果吃天天火鍋次數絕對超過一百次的龐丁
這天竟然給我被刺中
而且平常覺得牙醫滿街有
結果那天周六就每間都休診
只好回家漱口消毒後
用檯燈當手術燈
我拿鑷子努力嘗試
總算把刺進牙肉裡的刺拔出來了！
所以大家吃的時候要小心
才不會樂極生悲喔(叮嚀貌)
貼心小資訊:
店名:汕頭天天沙茶牛肉火鍋
電話:07 551 8868
地址:高雄市鹽埕區七賢三路240號
營業時間:
每週四公休
上午 11：00 ~ 14：00
下午 17：00 ~ 23：30
( 星期日營業到22：30 )
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