Mahimahi Today 好漁日 必吃 ❤️ 鬼頭刀各項創意在地料理

Mahimahi Today 好漁日

地址：台東市更生路993號

電話：089-220100

營業時間：12:00 - 20:00、FB：Mahimahi Today 好漁日

知道鬼頭刀這種魚嗎？當朋友說起，突然想到廖鴻基《討海人》這本書敘寫抓魚的過程：

「舷尾板就定位後，拉繩在手，我看見是兩條魚一起躍出海面，而且，兩條魚頭貼著頭、身體貼著身體，無比親密地幾乎二合一，一起在水面上摔打。」

如老船長說的：「這種魚有感情，公魚會照顧母魚，看見食物的時候，公魚會禮讓給母魚。」

「萬物皆有情」的體會，這是我對鬼頭刀的第一印象。後來在成功漁港，第一次看到漁夫捕捉上岸的鬼頭刀，

那閃亮藍黃的魚鱗片格外顯眼，在海中桀敖不馴的模樣，瞬間在眼前浮現。

不過有吃過鬼頭刀的朋友便知道，處理不好，腥味薰天難以揮散，這樣的台東名產難以被人接受，實在可惜，

這時一群有志青年便合作開了這間「好漁日」，查詢後知道老闆之前是「愛上台東義式餐廳老闆」，

想要把西菜結合台東名物，加上「腳踏車中繼站」與「旅行休息」等概念，可以補充所需要的水分、

手機電源與梳洗整理，不用讓旅人只有便利商店可選擇，換停留此處的歇息，享受美食。

每一項看起來簡單卻超級美味的料理，讓人一吃就愛上，全部點一輪比吃風味餐還便宜的概念，你絕不能錯過！

位於台九線上，剛進入市區正是環島人疲憊不堪的時候。就在這一定會經過的路線，

「好漁日」正熱情的迎接旅客來到，很像是背包客棧的外觀，其實裏頭完完全全的是餐廳，

當然還有販售一些周邊商品，不過重點是輕食與憩息，補充旅行所需要的能量，身心靈都是。

滿滿的商品架，簡單的就把全台東搜刮在其中。

台東包山包海，很多喜歡大自然的朋友居住其中，利用自然資源種作或製造出很棒的產品，

而老闆也將自己喜歡的東西，放在這裡，除販賣，更有展示台東之美姿態。

靠窗座位，可以就近看著自己的腳踏車。裏頭的大桌座位更讓人有共享的狀態，

有時候自己也喜歡獨身旅行，與別人共桌更有不同的經驗交流，這就是這邊設置大桌的目的。

「好漁日」的英文名字為「MAHI-MAHI」，是夏威夷餐桌上必備的菜餚，這麼多魚類，為何專情於此？

老闆笑著說，鬼頭刀分布於三大洋，主要在太平洋，是生長相當快的洄游魚類，所以體內的金屬含量很低，

很適合當美味料理。而且也是海洋復育的重要種子。老闆讓這樣的環保議題，在他的店內開始發酵，

利用餐點讓大家認識海洋生態，也算是我遇過的店家中，相當特別的經驗。

店家座位數不算多，仔細一看有的桌子比較不一樣，是他們自己製作釘造製作，

講這些話的時候店員始終保持著微笑與友善，讓人感到舒服，加上餐點好吃，再訪率相當高！

菜單─ 簡單的一頁菜單，好魚堡、小船堡等，幾乎都是以輕食為主，不過仔細一看，也有鮮魚湯和飯，

全部都是鬼頭刀料理，飲料也都是當地著名的農產，「台東」從地名變成一個品牌樣板，從好漁日開始認識台東。

點完餐到櫃檯結帳，店員會協助送餐。餐具自取，喜歡蕃茄醬和海鹽的家人詢問，怎麼沒有醬料呢？

店員笑著說，我們的調味都很恰當，希望能享受我們精心處理魚的料理成果，超有自信之語阿XD

好漁沙拉100元

沙拉的份量層層堆疊，不過這樣沒特色，打開醬料盒子，新鮮的百香果佐鬼頭刀魚皮，酸酸鹹鹹的醬汁，

淋在沙拉上頭，真是好吃的不得了。家人一吃立刻說，每次來台東都吃重口味的料理，油炸居多，

這次終於有找到比較健康取向的東西，覺得很棒。

水果與洋蔥相攪伴，清爽開胃的生菜沙拉還有鮮美魚皮佐味，讓單純的味道多一層油香。

血袋補給檸檬飲65元

這超酷的對吧！騎單車的人最需要補給，這款檸檬飲，上頭的包裝可開可關，如果喝不完帶走也不用怕流出，

煎魚佐香菇烘飯150元

這煎魚，未免也太大塊了吧！！！厚實咬起來過癮，不用擔心是小氣巴拉碎魚肉。

在媒體報導中有看到，他們家的鬼頭刀解剖後，立刻使用酒類與綠茶清洗，所以保留大塊新鮮的魚肉，

沒有腥味之外還有淡淡的發酵味，散發在魚肉咀嚼當中，鮮味香味一次出現。

接下來是香菇烘飯，裡面有菇菇放的可一點也不小氣，有點像是在日本吃到的蕈菇飯，

很細膩的味道。一大口魚肉與飯菜，讓家人吃的滿足營養，笑容滿面。

接下來是魚湯，新鮮的魚才能這樣子煮，不新鮮會壞了一大鍋湯，店家分成有加上麻油和原味兩種，都超讚的。

麻油好漁湯150元

使用台東三和麻油，不過嗆，呈現一種溫和香醇的味道，細薑飄散在漁湯當中，魚肉細緻不煮的過老，

伴隨著台東當地的蘿蔔等蔬菜，吸附滿滿的精華在其中，喝起來真是幸福極了。

好漁湯130元

少了麻油的加持，呈現的是自然的魚湯鮮甜，沒有太多調味，甚至你看到只有香菜飄在上頭，

連薑都沒有的魚湯呈現鬼頭刀原本的甜潤感，細膩的魚肉在此全然的發揮，感覺一天的精力都在這邊！

墨西哥捲餅100元

接下來介紹的三種都很方便旅人攜帶，甚至騎腳踏車的還可以裝在身邊隨時享用，採薄餅包裹各項食材，

一打開最中間就是新鮮鬼頭刀魚肉，可以發現不會像是一般墨西哥捲餅一樣弄的美乃滋很多，

以新鮮蔬果咬下去的多汁當作天然的調味，這樣攜帶也不會滴的到處都是，旁邊有檸檬與柳橙，

可以增加不同層次口感，是很不一樣的墨西哥「鮮魚」捲餅。

好漁堡75元

這裏頭的炸魚排未免也太大一個吧？！(驚呼)

約一公分厚，怎麼咬都可以咬到相當扎實的魚肉，連小朋友都可以安心食用。

搭配上豐富蔬菜，金黃酥脆一咬下便知勝負，不輸大餐廳的料理美味，一個還百元有找，高手果真在民間。

小船堡75元

就是大亨堡的概念，拜託別在台東還是吃7-11好嗎？看這邊！HERE~~~

調味比剛剛的堡類再更豐富一點，如果喜歡吃原味的要點剛剛的「好漁堡」，

這道小船裝載的是更豐收的滋味，包含咬下去會有一股甜甜的尾韻，我原本以為是魚或洋蔥，

店員說是「韓國的水梨烤肉醬」，絕妙真的太妙，利用不同的調味將鬼頭刀一尾呈現多種面貌，

在好漁日，一次可以囊括全部。

酥炸魚柳佐薯條150元

薄粉沾取，好像還有一點蛋液在其中，豐富的外層裏頭包裹著新鮮魚肉，這道後來打包變成我的隨車點心，

加上脆薯讓人涮口停不下來，沒想到零嘴也可以是鬼頭刀，這麼營養高檔就是。

洛神蘇打氣泡飲85元

最後上桌的是飲料，忍不住拿到窗口去滑手機，一邊滑一邊喝氣泡飲就是爽XD

洛神花酸酸，加上蘋果西打的味道很對味耶，創意在地食材，讓人心情大好的飲料。

蔚藍海岸氣泡飲85元

很適合外帶一杯到海邊吹吹風。(頭髮會亂)

加上可爾必思與藍柑橘等酸甜的滋味，將我的旅遊心情調和成美麗的色彩，

即使顏色再怎麼BLLUE，看起來就是爽，就是順眼，就是大心阿。

或許你曾到台東旅遊，，也吃過許多風味餐或網路推薦的美味，不過我相信這間鬼頭刀料理一定是你沒嘗過的，

將台東魚獲與西餐烹調結合，不輸在市面上許多專業餐廳，因為食材，加上旅遊心情格外不同，

所以也覺得意義非凡吧。有興趣的不妨在九號公路多注意這間好漁日，獨樹一幟的餐點，值得特別前來。

最近我也剛從台東回來，帶來給大家滿滿的抽獎禮物，一共有：

#海底上醬（XO海鮮醬）壹瓶 價值350元

#好漁杯壹個 價值159元

#１００元好漁日提貨券（餐券）X 3張

快到「多肉動物粉絲團」玩耍抽獎，台東真的超棒的，快來吹吹海風看看廣闊美麗的太平洋吧！

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