喀漢堡SelfishBurger-吃漢堡就該配啤酒！最新冬季限定氮氣甜點，你拍照打卡了沒?

之前露易絲去信義區的COMMUNE A7時發現了一家超誘人的漢堡店，可能那時肚子實在有點撐了….不緊張！露易絲直衝這家漢堡店的世貿店，同樣位於信義商圈。

旁邊是四四南村，從餐廳的外頭還能看見101呢！

雖然位於鬧區有點距離，但卻也讓人暫時擺脫台北的繁忙感，好好坐下來享受美味。

Selfish Burger喀漢堡，位於台北101/世貿站走路約5-7分鐘路程，一個轉角的三角窗店面。露易絲還發現了這個可愛的美式招牌→漢堡+啤酒！

餐廳外有等候區，而在門口左下方還有個小黑板寫著Selfish Burger 喀漢堡的三款特別啤酒。

▲店內環境

Selfish Burger喀漢堡燈光明亮，美式工業風格、卻不會太過沉重感，用更多的木頭取代鐵網，給人更愜意的舒適。店裡共有31個位置，蠻喜歡窗邊的高腳椅區，如果是白天那陽光灑下配上木質桌子一定很美。除了高腳椅區，還有沙發區和一般座椅區，餐廳最底還有個可以容納約6-8人的小空間，記得一定要提前預約，但目前假日沒有開放預約，想來的朋友要注意！

▲店內環境

講完了位置，露易絲也有發現Selfish Burger的廚房是開放式的，恰巧捕捉到廚師正在用火〝處理〞漢堡肉，順帶一提Selfish Burger的漢堡肉都是廚師用CHOICE級的原塊牛肉在店內現絞現煎，以2:8肥瘦比例製作而成的。

Selfish Burger的水和醬料皆是自助，在這沒有另外收取服務費。

▲店內環境

有發現櫃檯有什麼不一樣嗎 ?

嘿嘿嘿!就是剛剛店門口的黑板上的三款啤酒：哈克/夏至/黑波特，店家還很細心的做了口感介紹的小卡，給第一次想嘗鮮的大家參考。

▲Menu

低消$150 /人，無服務費

漢堡價位位於$230-290之間，算是中等價位。選好漢堡後，記得要選麵包皮，接著就可以考慮是否搭配套餐、飲料或是小點心，這次露易絲和友人就是加價搭配D餐。

使用IG的朋友一定對這拍法很熟悉！

→關注露易絲的Instagram: 「louise.daily」看更多露易絲平常除了吃美食外的小點滴。

▲BEER

▲自私拼盤 $200

Selfish Burger拼盤中含有墨西哥丁香魷魚、蜂蜜番茄雞翅、德式香腸、洋蔥圈和薯條。

+ $419搭配套餐D：共享2杯啤酒+自私拼盤，這也是露易絲今日搭配的套餐。

▲自私拼盤 $200

整體美味度屬中上，露易絲和友人都蠻喜歡。其中最喜歡拼盤中的這兩樣：德式香腸和雞翅。

德式香腸上面還搭配台灣小農的生菜，淋上巴薩米哥醋，恰巧綜合了香腸原先的油膩感，搭配著生菜吃意外的清爽好吃。雞翅蠻讓露易絲印象深刻，是那種吃完還會想吸允手指的美味，雞翅皮薄、帶點蜂蜜的甜甜滋味，而番茄味道比蜂蜜在更淡些，整體口味不算太重，滋味在炸物中脫穎而出，內裡的皮保有juicy，一不小心還會流汁……

接著就是主角漢堡了，享用美食前又怕手髒掉，Selfish Burger桌上有提供漢堡紙。

▲主廚醃菜

每份漢堡旁都會附贈的醃菜，Selfish burger 用心在於是和彰化小農合作，使用紅蘿蔔、黑蘿蔔和白蘿蔔加入主廚特製醋醬，每日主廚手工製作完整浸泡24小時，吃漢堡前來三根恰恰開胃，醋酸滋味帶點回甘，口感爽脆。

▲煙燻 Smoky &Spicy $230

牛肉/煙燻辣椒/焦糖洋蔥/墨西哥辣椒/牛番茄/紅辣椒+搭配 奶油地瓜布里歐麵包皮

上面那根辣椒是想嚇死誰>< 好想幫它加入對話框：「有種你來吃我！」

▲煙燻 Smoky &Spicy $230

火辣辣：★★

墨西哥辣椒加上煙燻的台灣在地紅辣椒，咬下去那剎那，除了嗆辣味還有些許煙燻香，獨特的口感實在大呼過癮，微微嗆辣感但不刺喉，算是重口味，至於裏頭的漢堡肉排不是屬於那種紥實口感，而是微微的鬆散，但是帶有肉汁的！

而露易絲不得不提到喀漢堡的麵包皮，這有兩種口味可選擇，我選擇「奶油地瓜布里歐」口味的麵包皮搭配這煙燻漢堡，因為煙燻屬於較重口味，而奶油地瓜布里歐麵包皮中，除了口感酥脆外，愈咀嚼，淡淡的地瓜甜味會漸漸蔓延開來，恰巧和煙燻重口味融合，形成一種奇妙的平衡。

▲蘋果雞 Apple $ Cinnamon Chicken $230

去骨雞腿 / 蘋果餡 /蜂蜜咖哩 /新鮮蘋果+ 搭配 竹炭麵包皮

▲蘋果雞 Apple $ Cinnamon Chicken $230

相比煙燻，露易絲喜歡這款多些，吃起來沒有那麼重口味外，味道甜甜的很討喜。一開始看到咖哩有點怯步，因為戴牙套不太能吃咖哩，但店員推薦就來嘗試看看，那咖哩蜂蜜醬汁，有別於一般咖哩醬，喀漢堡的咖哩比例較低，蜂蜜味道表現較濃郁，搭配蘋果的清甜，酸甜酸甜很爽口。至於裏頭雞腿肉，蜂蜜和蘋果讓炸皮的油膩感降低，炸皮下的肉質仍保有滿滿雞汁的軟嫩口感。

最後剛剛露易絲提到的，喀漢堡有兩種麵包皮可以搭配，這款蘋果雞，我就選擇竹炭黑麵包。別看它黑黑外表下，其實有顆Q軟的心，和剛剛那款麵包皮同樣保外皮保有酥脆口感，而這款竹炭麵包皮特別的是它僅用1/4的低糖調配，搭配這款蘋果雞剛剛好，讓整體漢堡味道甜度不會太高，吃起來也比較沒有負擔，邊咀嚼還有淡淡的麥香氣。

▲ 就是要吃雪 $94

這是喀漢堡最新出的甜點，連甜點都是漢堡形狀也太貼切店名><

最有趣的是這甜點配合冬季有種下雪的FU~使用零下196度的液態氮做裝飾。

▲ 就是要吃雪 $94

等待店員倒下液態氮那瞬間，整個煙霧瀰漫，有沒有種下雪的感覺？

漢堡的餅皮是南瓜鮮奶冰淇淋，而將氮氣倒入後，甜點瞬間被急凍！這時候一定要趕快用相機拍照打卡一下，讓大家一同感受濃濃的冬天氛圍。而在漢堡中間則是夾著手工巧克力餅乾、巧克力冰淇淋和草莓做搭配，南瓜味道挺濃郁，不會過分甜膩，中間巧克力甜中帶點微苦配上草莓的酸酸滋味，融化的冰淇淋遇上酥脆的餅乾，形成對比層次口感，蠻有創意的一道甜點！

*店家資訊*

喀漢堡Selfish Burger

地址：台北市信義區莊敬路180號

電話：02-23450825

時間：11:30-22:00

捷運站：台北101/世貿站