美食專欄
在大坑早已享有名氣的深夜拉麵店「同拉麵」，去年底在逢甲開了「同拉麵-文心店」
剛好就臨近２４小時營業的「京丸水產居酒屋」和「來來豆漿」旁。
在門口拍照時，發現原本在「來來豆漿」停留的人，
遠遠向「同拉麵-文心店」投注好奇的眼神走來，在門外打量片刻後就走進店內！
逢甲這附近的深夜食堂除了「來來豆漿」、「水牛茶店」和「京丸水產居酒屋」外，
現在又加入了生力軍「同拉麵」，值得好好期待這裡未來的發展！
同拉麵とともに-文心店
地址：台中市西屯區文心路三段91號
電話：04-2317-9059
營業時間：週一至週日，17:00~凌晨03:30
Facebook：同拉麵とともに-文心店
這天凌晨１點來，原本想說半夜應該沒什麼人會想吃拉麵吧！
但差不多要離場時才知道這裡是愈晚愈多人！
店內大都以木頭作為設計的元素，連天花板亦是如此！
跟一般常見的深夜拉麵店比較起來，
這裡算明亮許多了，而且用餐環境相當舒服！
開放式的冷藏櫃中有多款飲料、果汁和啤酒可以選擇。
＊未滿１８歲者，請勿飲酒！＊
本來我們想選這區屋簷式的座位，感覺氣氛很不一樣！
但凌晨１點店員就跟我們說要打掃請我們往前挪位，真是可惜了！
同拉麵とともに-文心店的菜單
同拉麵的菜單分成２張，一張是完全客製化湯底含牛成份的麵屋神戶，
另一張則主要以豚骨湯底來區分成不同口味的拉麵。
凌晨１點時，每日限量的豚骨湯底濃郁加倍的同拉麵已經售完，所以想吃可要趁早啊！
發現了嗎？以寬麵和細麵來區分，竟還有＄３０元的價差，這應該是很少見的吧！
為每個人備上２碟小菜還不錯喲！
辛蒜豚骨拉麵（辣）-細麵（＄１８０）
豚骨湯底加入蒜蓉與秘之辛之醬，濃郁香濃的重口味口感，辣勁十足！
另外搭配半顆的溏心蛋和２片肥瘦相間的叉燒五花肉、葱花、木耳及大片的海苔等配料。
這碗對於偏愛日式拉麵濃郁湯頭又嗜辣的友人來說相當喜歡！
算是與日式拉麵中的「凪Nagi豚骨拉麵」可以相提並論，湯頭卻還不致於太ｏｖｅｒ的狀態。
溏心蛋中間的金黃色澤與半熟的口感，非常好吃！
但不曉得是碗公太大，還是配料太多？我們覺得湯有點少！
所以吃到一半時都有要求再加湯！
炸牡蠣（＄１５０）
炸牡蠣雖然不便宜，１顆就要＄５０元，但真的很好吃！
大顆飽滿的牡蠣炸到外酥內軟，一口咬下多汁又鮮美，我們都好喜歡！
麵屋神戶（＄２３０）
（豚神／湯：淡／豚脂：基本／博多（細麵）／炙燒叉燒／醃製溏心蛋／
秘製辛之醬：１辛／蒜蓉：１Ｘ／葱花：３Ｘ／木耳／筍干／海苔）
以上是自己客製化的選擇。
其實上一碗的「辛蒜豚骨拉麵」，只讓我感覺到辣而已並不覺得鹹！
但這碗含牛湯底的麵屋神戶，就覺得偏鹹許多！
不過好險因為湯本來就沒有裝很滿，所以請店員加湯時還能調整湯底濃淡度！
就對於平時可以吃小到中辣程度的我來說，只加了
１辛而已還是覺得很辣！
同拉麵的「秘製辛之醬」的辣度可不能小看它喔！
所以在吃的過程中完全不敢將辛之醬拌開！
同拉麵的「秘製辛之醬」的辣度可不能小看它喔！
因為自己喜歡葱花，加了３倍多，真的好過癮！哈～
醃製溏心蛋和上一碗的好像整個不一樣，是偏鹹的！
不曉得是否是湯頭所導致？還是本來就是不一樣的東西？
我們反而都比較喜歡上一碗中原味溏心蛋的滋味！
叉燒給了２片，１片是五花，１片是梅花叉燒。
梅花叉燒和五花叉燒一看就能分辨，梅花以瘦肉居多，口感較五花紥實一些。
湯匙的特殊設計讓人不得不多注意一下！
選擇「博多細麵」硬麵條的日式口感，完全是我偏愛的麵條口感！
與懷念中的「樂麵屋」拉麵口感挺相近的！
就算吃到最後，麵條的硬度口感依舊存在令人滿意，整個被我嗑到精光！
ＧＵＡＶＡ ＪＵＩＣＥ火龍果＆芭樂汁（＄７０）／燈泡奶茶（＄５０）
這天很多果汁都沒了，最後選了火龍果芭樂汁和剩下最後一顆的燈泡奶茶！
火龍果芭樂汁相當濃純也不會過甜，還蠻好喝的！
燈泡奶茶似乎早已紅過頭，但它可是我的第一顆燈泡奶茶啊！
記得喝之前要先把裡頭的塞子拿掉再插入吸管！
（因為本人就是傻傻的把吸管插了老半天才發現不對勁！><）
奶茶滋味雖然中規中矩，沒有特別討人喜歡，
但看到可愛的燈泡瓶身，還是整個想把它帶回家去珍藏！
同拉麵目前除了晚上有營業以外，在週六、週日中午時段也開始試賣，
從早上１１點到下午２點，白天想來品嚐同拉麵的人也可以來試試！
這次在「同拉麵-文心店」品嚐了２種口味的拉麵，
個人覺得客製化的「麵屋神戶」湯頭上偏鹹，反而是另一碗「辛蒜豚骨拉麵」比較剛好！
不曉得是牛湯底和豚骨湯底本身的差別，還是其他醬料所導致？
不過後來要求加湯時，店員也有詢問湯頭是否要做濃淡度的調整，這點倒是很好！
宵夜能找到定價在＄１６５～＄２３０之間且不收服務費的深夜拉麵，
對於偏愛日式拉麵濃郁湯頭的友人來說，覺得ＣＰ值頗高！
而這次自己搭配的客製化「麵屋神戶」，在配料和拉麵口感方面都令人讚賞！
但選擇加入秘製辛之醬，辣度則太過強大，似乎讓我難以招架！
如果再訪的話，自己應該會選擇一般的豚骨拉麵口味來試試！
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食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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