德朗火鍋-內湖火鍋推薦．法式滴鑽澄清雞湯鍋底

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會知道內湖這間德朗火鍋是因為好友一直嚷嚷著想吃，

之前假日臨時起意想吃因訂不到位置作罷，

沒想到公司的聚餐居然選在這，實在太幸運了啊！！

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一走上二樓就瞧見這一鍋鍋的招牌雞湯，

全雞加入蘑菇、月桂葉、芹菜等等歷經13小時淬鍊熬煮，，

光看就好期待阿~

入座後先用茶（誤），這杯可不是熱茶，

而是德朗火鍋的招牌＂滴鑽澄清雞湯＂，

清澈的黃金色澤，入口香醇濃郁的雞湯，

小小一杯可就要一百塊阿！！！

在最強寒流的肆虐下，這杯雞湯真的是人間美味阿~

法式滴鑽澄清雞湯是德朗火鍋的靈魂鍋底，

不只湯底厲害，連這醬汁都大有來頭，

用了大量蔬果熬煮，清甜高湯再加入手工白醬油，

清爽甘甜，我非常喜歡！！

上醬料前會一一確認每位客人是否需要辣椒，

敢吃辣的話建議加一些生辣椒，很提味~

菜盤在上桌前特別幫我們把菜先剪成一段一段，

方便我們下鍋食用，還蠻貼心的！

除了那顆空運來台的澎湖花枝丸，其他皆為新鮮蔬菜，

食材煮在這法式雞湯裡真的很棒，娃娃菜好好吃阿~

我特別愛他們家的生豆皮~

另外德朗火鍋的白飯也很值得推薦，

使用霧峰香米，不多說，是很讓人驚豔的白飯XD.

美國牛小排 $850

肉質還不錯啦！但我吃到三種肉裡面最推伊比利梅花豬~

伊比利梅花豬 $850

分到了一塊伊比利梅花豬，肉質超Ｑ，

油花部份吃起來近乎脆口，很推薦！

黑梅花豬 $450

吃過伊比利梅花豬再也回不去了...

可以加點一顆雞蛋請服務人員協助將湯底精華煮成雜炊，

（所以飯不要整碗吃光光阿，留一半剛好）

雖有再加一點稀釋後的高湯，仍稍鹹些，

濃濃的雞湯味道實在很討喜！！

當晚另一大亮點就是甜點了，因為好吃到震驚害我突然失聰，

只聽到說是鹽之花布蕾，依稀聽到還有甚麼蓮藕的，

一口吃下整個熱呼呼的，表層酥帶起司香氣，

非常非常棒的收尾~

用餐限時兩小時，我們的位置後面還有第二批訂位，

離開的時候店裡依然滿滿客人，沒訂位還真吃不到啊~

德朗火鍋

官網：http://deloin.incdoor.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/deloinpot/

地址：台北市內湖區行善路391號

電話：02-87913939

營業時間：11:30-15:00；17:30-22:00

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