美食專欄
牛排大餐來啦!!!平常沒啥名目，還真的找不到機會哩~
今年打著情人節的名號，決定再造訪曾吃過的Lawry's 勞瑞斯牛排囉!!!!!
台灣目前好像就這麼一間，位於紙醉金迷的信義區呀
松仁路105號大樓裡的B1，不要懷疑~就是這個入口給他直直走進來~
一路上都有Lawry's 的人員貼心指引、按電梯、開門~
就算是矇著眼睛應該都可以毫髮無傷順地抵達!!!!
B1的入口處還有霸氣的董事長沙發，可以坐著等待愛遲到的朋友???
推開玻璃門順著走，終於進到餐廳啦!!!!可謂是層層關卡呀
營造出皇室貴族般、金碧輝煌的Lawry's 我來囉~~~
→小提醒：特殊節日務必事先訂位，EzTable有提供線上訂位服務呢!!!
專屬帶位人員會引領每組客人穿過用餐區、抵達指定座位，
挑高的天花板、桌距適當的空間加上舒適的空調系統，
會讓人完全忘記這裡是地下室哟，非常不簡單哩。
露西當天造訪時間是情人節前一天，不少人都選擇提早度過，
所以整間餐廳最後可是約有九成滿喔!!!!
雖然氣球上是寫Happy Birthday，但是也是很有情人節氣氛啦
→小提醒：慶生需求可以事先說明，Lawry's 可以幫忙氣球布置和壽星蛋糕哩!!!!
回到情人節的議題~順應西洋情人節 2/10開始就有提供情人節套餐，
2/14更限定只能點這一款set~而且每個人都要點一份主餐(有送小禮物啦)!!!!
所以，選擇前幾天來很聰明吧~不但能自由選擇，也很有過節氣氛呀~
桌上的胡椒和調味鹽也是Lawry's 自家產品，牛排餐廳這麼專業XD
跟許多高級餐廳一樣，每桌都有專屬的服務人員，
入座後會先詢問要礦泉水或氣泡水~這是礦泉水($100/人)。
沿途中服務人員也都很有警覺性地來加水，敏銳程度堪稱刑警!!!!
只要點購主餐，都會享有的冰旋翡翠沙拉~
這就是Lawry's 的獨門絕活啦~由專屬的服務人員推著冰鎮沙拉碗，
現場淋醬、攪拌均勻、新鮮上桌，一氣呵成讓人目不轉睛呀。
裝沙拉的盤子、吃沙拉的叉子都是冰鎮過的~
連這種小細節都注意得相當徹底耶!!!
蘿蔓葉脆度是絕對一等一的優秀、小番茄有硬度又多汁，
佐以帕瑪善起司和特製油醋淋醬，比例拿捏剛剛好，清爽開胃啊!!!
高級牛排餐廳的必吃重點之一!!!!麵包+奶油~
通常這類組合都相當討喜，再加上幾乎都可以續盤，
如果稍微不忌口，很有可能就直接在這階段吃飽耶!!!!
回到Lawry's 的現場!!!!
這份佛卡夏圓麵包和有鹽奶油的搭配，沒有意外地豪豪吃啊~
烤至酥脆帶點微硬的麵包外皮，連掉下的麵包屑都很脆，
拾起抹刀把微溫的奶油塗上厚厚一層，和著本身的鹹度，好吃斃啦~
當下吃完一顆非常想再續盤，但理智和鳥胃都告訴自己別衝動啊!!!
麵包吃完後，緊接著就是一連串的主餐前奏哩~
左邊是Lawry's獨創的鮮奶油辣根醬、右邊是正常版鮮奶油。
露西有單點一份每日限量供應的勞瑞斯烤馬鈴薯($270)，
由兩位服務人員操刀在桌邊現場演出，
將帶皮馬鈴薯切半、拌入培根、鮮奶油、酸奶與蝦夷蔥，
如果有不吃的配料都可以選擇性刪除哩~
欠人K不挑食，啥都可以加~
拌入培根碎末和蝦夷蔥末，一陣紅一陣綠的蠻美!!!!
來自美國產地的帶皮馬鈴薯真的是有夠鬆綿，
經過烘烤後，馬鈴薯依然保有甜份和水份，一點都不乾口哩~
露西是沒加培根末的，就是要享受單純的馬鈴薯原味呀~
用叉子輕輕鏟起連皮的馬鈴薯肉，透著窯烤過後般的香氣，
酸奶和鮮奶油都不油膩，也不會很怪，怕酸奶的人不用擔心唷!!!!
馬鈴薯桌邊服務後，輪到主廚登場啦!!!!
看這架式和廚具(道具?)就好有說服力呀~~
大餐車掀開後，是一整串牛排，都是prime rib!!!!
外籍主廚根據每桌客人的喜好，動刀切下適合的熟度和部位，
淋上肉汁、佐以配菜等等，最後貼心服務上桌唷。
露西點的是經典暢銷牛肋排10oz.($2500)，請主廚上桌前直接分兩盤~
剛上桌時，真的嚇了一跳，大廚應該莫名其妙想說反應這麼大幹嘛XD!!!!
這樣一盤是5oz.???真的超級大!!!!當下慶幸還好麵包沒續咧~
對於沒在研究牛排份量的人來說(就是我~)，如果說這是10oz. 也不會懷疑欸~
在享用主餐之前，先介紹一下配菜們~
英式約克夏布丁餅，熱呼呼冒著奶油味上桌!!!!
服務人員會詢問是否協助分塊，避免小倆口為了這餅吵架???
分切ing~看似容易也不好切耶，所以還是交給專業的來~
尤其還要有點花式表演的切法，真是難為這服務啦!!!!
分成四分之一大小後，就可以直接插起單吃，或是沾牛排肉汁配~
這約克夏餅十足是個油物，類似英國版的布丁麵包，但油度雙倍!!!!
單吃一塊還ok，但吃多了真的會覺得有點太膩，很怕馬上冒痘痘耶~
奶油香甜玉米粒($230)，也是大廚從熱呼呼餐車變出來~
不太確定份量是否有固定，但這樣濃郁的一小盤，兩個人當配菜剛好!!!
鹹味奶油把甜味玉米緊緊地包裹，像是玉米泥的口感、非常滑順細緻，
飽滿玉米顆粒應該是電腦有選過，吃起來不會渣嘴，很好咬~
主角牛肋排來啦!!!!沒搞錯~這樣真的是5盎司，不縮水的好大啊!!!!
Lawry's 的牛肋排與較常見的乾式熟成做法不同，是採用濕式熟成喔~
吃起來肉汁比較多、牛肉原味比較足，露西個人偏愛這種哩。
五分熟的牛肋排透著粉紅好氣色，帶有點血水，但不可怕啦~
有如火山熔岩般的馬鈴薯泥，中間挖口放進帶有肉香的醬汁，
煨煮到相當細緻的甜馬鈴薯，再補上這麼一記肉感真的很要命呀!!!
側面看也是個令人滿意的厚度，整齊劃一的切功呀~
這一盤是欠人K的牛肋排，同樣也是5盎司左右的份量~
跟露西的比起來˙，這塊的肥肉比例多了一些，油花也多了點，
不禁猜想大廚是不是看客人身材給肉的啊???好眼力!!!!
五分熟帶點血水的牛肋排，依然相當好切，不需要很費勁~
卸下一口剛好的大小，肉汁鮮美已經不在話下，
柔軟的牛肉組織才是最精采的部分~激似燉肉的軟度呀!!!!
不怕看到血，期待吃到不費勁的嫩度，請務必選擇五分熟度~
這粉嫩夢幻的肉質真的非常優秀，是很難超越的濕式牛肋排呀!!!
最後一擊，英式草莓蛋糕($270)，要價可不便宜~
但據說是Lawry's 從1938年開始就販售的長壽甜點哩!!!!
從盤子到甜點本身都是一致的低溫，避免影響口感~
這塊英式草莓蛋糕跟一般吃到的甜點很不同，
吃起來類似日式的雪藏蛋糕，會讓人有種在吃冰淇淋的錯覺，
切片的草莓則出沒在蛋糕裡外，讓整份甜點吃來多了驚喜感~
還有當吃到蛋糕厚厚的邊緣時，軟綿質地又冰鎮的滋味好讚呀!!!
嗝~僅單點一份10盎司主餐就夠吃到天翻地覆啦~這僅是一人份的示意圖唷!!!!!
最後附上2017年的最新晚餐菜單，請以官網最新公告為主唷!!!!
甜點也有專屬菜單~
記得露西第一次吃到Lawry's時，印象就很深刻，驚豔到不行!!!!
本來以為再訪時應該就會沒啥fu哩，殊不知好感度持續攀升~
除了每年都會更新不同的菜單增添變化之外，
最重要的還是Lawry's傳奇不變的專業服務與食材堅持啊!!!!
賓至如歸的服務，只要一個眼神服務人員就會像精靈般地現身；
桌邊服務的冰旋沙拉、要克制續盤衝動的奶油麵包、
還有悉心客製化的限量帶皮烤馬鈴薯、濃郁鮮甜的奶油玉米、
當然還有軟嫩透天的優質牛肋排，絕對是露西最愛的牛肉前三名啊~
也因為來到Lawry's 才知道原來5盎司就這麼大塊啊
建議如果不是肉食大胃王的話，兩個人點一份10盎司加配菜就很夠喔!!!
搭配合作信用卡更划算~這餐吃下來3400元有找唷~
建議如果不是肉食大胃王的話，兩個人點一份10盎司加配菜就很夠喔!!!
推薦給為了生日、情人節、聖誕節或紀念日需要來間高級牛排餐廳的你!!!!
【店家資訊】
這是哪家店：Lawry's 勞瑞斯餐廳
店家電話：(02)2729-8555
店家在哪裡：台北市信義區松仁路105號B1 (克緹國際大樓)
店家官網：Lawry's 勞瑞斯餐廳
店家粉絲團：Lawry's The Prime Rib Taipei
營業時間：週一~週日 午餐12:00-15:00/晚餐18:00-22:00
要訂位嗎：要，可使用線上訂位~
服務態度：★★★★★
耐吵程度：★★★☆☆
【醜女們有話說】
本日尖叫美食：奶油麵包、烤馬鈴薯、牛肋排、英式草莓蛋糕
醜女真心話：露西-送牛排時，主廚很堅持要把油花比較多的給男性，笑死哩XD
醜女給分數：★★★★★
食記將不定期更新於FB，歡迎來醜女食記按讚
本文餐廳資訊：
最新美食文章
