美食專欄饗食天堂信義店，吃到飽經典品牌，讓外國人知道什麼叫做台灣的Buffet魂＃海鮮大船＃平日晚餐
主筆：W小姐/主拍：W阿水
饗食天堂 信義店
想帶阿水吃Buffet這件事，其實放在我心裡有段時間了，
之前在歐洲阿水特別用心帶我去吃亞洲人開的吧費吃到飽來個浪漫晚餐，
雖然好是好，以荷蘭物價也覺得物超所值，但就是覺得少了什麼，
我想就是沒有台灣的「氣勢」呀！所以一直想帶他來見識一下，
第一個想到的就是饗食天堂，之前我只吃過信義店，
這次也還是要去吃信義店哈，除了空間我很喜歡之外，
還要去附近晃悠探探COMMUNE A7貨櫃市集，感受街區氛圍。
❖本文圖多文長，請耐心閱讀❖
-- 本文出自W小姐旅行畫報--
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來到ATT 4 FUN的6樓，就會看到饗食天堂的入口，
目前同樓層也都是大名鼎鼎的餐飲品牌：王品的莆田、海底撈。
整體設計走歐系風格，典雅的氣質配上明亮的燈光，用餐環境蠻好的，
阿水有沒有感受到一股氣派啊！這就是台灣吃到飽界的扮勢呀！
信義店的設計是取餐區和用餐區分開的空間配置，取餐區就是以日字型來分布，
一目瞭然的大空間、走道十分寬敞，雖然走到用餐區有一點小距離，但我還滿喜歡這樣的設計。
不同於取餐區極度明亮的照明，用餐區的打光就有很明顯的區別，
以暗色沈穩的灰系木質牆面為背景，打上歐式壁燈的重點光源點綴，
整體光源較暗來呈現，讓用餐氛圍更加舒適、無壓力。
我尤其喜歡信義店的這個地方，穿越過宛如哈利波特古堡走廊，
後面有一大區落地窗的用餐區，可以一邊享用餐點、一邊看信義區的夜景。
除此之外，走廊邊有如火車包廂的隔間，裡頭也是一區一區分隔的用餐區。
冷盤區、生魚片區、壽司手捲區---
§ 海鮮大船
接著就要迫不急待地來取餐囉！首先一定要看的就是這海鮮大船啦！
這天供應的有：
海瓜子、紐西蘭淡菜、川燙甜白蝦、牛蟳、鮮切野生軟絲、鮮切花枝、川燙小章魚
軟絲和花枝我拿了好幾輪，真的是相當美味，彈性和脆度十足、吃得出新鮮度，
雖然燙白蝦好剝、吃起來也很甜，有一定的水準，
但我還是覺得這海鮮大船上當中最出色的，是軟絲和花枝，Ｑ彈到令人很驚艷。
牛蟳尺寸有點偏小，讓我感到淡淡的哀傷，不是嫌棄它肉少，
而是難過它還來不及長大，我就沒有拿了。
生魚片主要有黃金魚、東港鮪魚、東港旗魚、鮭魚、台灣鯛，
壽司類還有手卷、握壽司、炙燒等，都還滿不錯的，刺身可以多拿一點。
這區還有涼拌菜，
像是醋漬鯖魚、沙梭魚、和風生牛肉、炙燒旗魚、紅油牛肚絲、
福利經典鹽焗雞、彩椒牛肉沙拉、香培根洋芋沙拉、經典凱薩沙拉與泰式青木瓜沙拉。
一個開場白的前菜組合，光是這些豪華新鮮的海鮮，就讓阿水夠驚訝的了！
軟絲和花枝看光澤這麼漂亮，看起來就不是軟趴趴的，帶著脆度的口感真是棒，
不過這次倒是沒看到鹽烤生蠔。
小碟前菜區 、沙拉區、水果區、飲料區---
個人還滿喜歡的小缽涼菜，份量小小的，可以每種風味都嚐嚐，
這天供應有：梅子餐前酒、海老南瓜豆腐、柳葉魚南蠻漬、芥末風味煙燻魚卵、鮟鱇魚肝佐水果醋
§ 梅子餐前酒 (含酒精)
每次來吃饗食天堂，一開始我一定會拿餐前酒，
甜甜的梅子香，帶著淡淡酒的香醇，很適合餐前來喝一小杯暖暖胃。
( 未成年與開車均請勿飲酒｜飲酒過量，有礙健康 )
§ 海老南瓜豆腐
§ 柳葉魚南蠻漬
§ 鮟鱇魚肝佐水果醋 /冬季限定
§芥末風味煙燻魚卵
小缽前菜中，我最喜歡海老南瓜豆腐，還連拿了二次，
走的是和風懷石路線，口感非常綿密紮實的南瓜豆腐，是我喜歡的質地，
配上肥美的蝦和香芹點綴，吃完口頰留香呀！
前菜區還有阿水荷蘭人最愛的起司園地，每次看著外頭餐廳貴鬆鬆的起司拼盤都要猶豫，在這裡隨便你盡量拿，超大的起司缽看起來也很驚人。
其實我很喜歡饗食天堂的生菜沙拉吧，第一種類真的很多值得嘉許，
可別以為沙拉就那幾樣，平常不常吃到的，這邊通通擺出來，還有芽菜和石蓮花呢！
蔬菜看起來都蠻新鮮的，第二搭配醬料也很多，吃沙拉真的很健康，我平常也會自己弄，除了可以攝取到不同蔬菜營養外，還有現在很提倡的生食 (raw food)飲食也是很棒，在家自己弄還是偶爾會嫌麻煩，在這邊好多種都款好好，爽度就是高。
除了可以隨選搭配、自己淋醬的沙拉吧之外，
也有調配好的特色沙拉：凱薩沙拉、彩椒牛肉沙拉、培根洋芋沙拉
把水果區放在前面，就是小提醒大家，都知道水果在餐前吃比較好吧！
隨著季節有不同的鮮果，這天供應有：鳳梨、葡萄柚、楊桃、木瓜、柳丁
服務員從頭到尾都埋首在切水果切個不停，水果的新鮮度也是無可挑惕的。
飲料區亮點是啤酒喝到飽，而且是我愛的日系品牌生啤酒，
還有很多台啤之前推出的水果系列啤酒，我想女生都會偷偷拿水果酒吧！
( 未成年與開車均請勿飲酒｜飲酒過量，有礙健康 )
我們坐在大落地窗區的位置，服務生收碗盤超勤的，雖然可讓桌面保持乾淨，
但有些服務生收盤子時都不會開口問一聲能不能收，就立刻收走，
我真的有幾次是眼睜睜看她把我還要吃的收掉，這兩罐啤酒就是我們都還在喝，雖然還剩一點，她又過來立刻收走，於是我不得不和她反應，她才急忙拿了兩罐新的補給我們。
不過還是有少數幾位服務生是會先問的，不能以偏概全，
希望能注意這樣的細節，會讓用餐更愉快，不然搞得好像需要吃得戰戰兢兢的。
其他冷飲的選擇也很多，有冰水、復刻紅茶、無糖黃金玫瑰煎茶、檸檬汁、柳橙汁、烏梅汁、無糖日式白桃烏龍茶、柚香冰綠茶
我們都選果汁喝，飲料都滿精緻的，不錯！
熱飲區有自動研磨咖啡機能使用，能喝到各種研磨咖啡、可可和奶茶，
另外還有咖啡店的專門咖啡糖漿也有供應，
想要弄個臻果或焦糖拿鐵也是可以。
茶包都是立體茶包，看起來很精緻，口味有八種之多。
小鍋湯區/火鍋區、蒸台/燉湯區---
蒸台上有三種菜色：茶碗蒸、土瓶蒸、菱仁排骨湯/冬季限定
拿取這區時要特別小心燙，整個是熱氣騰騰，這邊另外有提供專用夾子讓客人夾取。
§ 海鮮巧達濃湯
§ 酸白菜海鮮鍋/冬季限定
應該是很熱門，料整個被撈光光，就索性沒有吃。
§ 土瓶蒸
看到土瓶蒸真是讓我心花開，一定要拿一壺喝著熱湯暖暖胃，
湯頭喝起來有柴魚的甘甜，搭配檸檬角提味，就是我喜歡的茶壺湯風味。
§菱仁排骨湯/冬季限定
這道冬季湯品也很不錯，菱角煮得夠爛，湯頭夠清、滋味風雅，我個人也很喜歡。
港式點心區、烤鴨區---
港式蒸籠區這邊我就沒進攻了，不過阿水倒是有拿幾顆，吃下來印象沒有很深，
這裡有提供鮮蝦燒賣、翡翠鮮蝦餃、鳳爪、豉汁排骨、蟹腿肉燒賣
§ 鮮蝦燒賣
§ 豉汁排骨
§ 功夫烤雞、功夫蜜汁叉燒
功夫烤雞是饗食天堂的招牌料理喔！表皮吃得到酥脆感，肉質保留軟嫩多汁。
§ 霸王櫻桃鴨- 烤鴨夾餅
特選「台灣十大讓人流口水的烤鴨」排名第一指定用鴨，看起來很厲害，
有時夾餅需要排隊，因為現點現切現包。
夾餅的麵皮看起來也不錯，ＱＱ帶點晶瑩感，不過實際吃起來有點失望，
不知是烤鴨放了太久的關係，冷冷的也沒有油脂感，不如預期。
§ 鴨粥
烤鴨的鴨骨們不浪費，可以享受一鴨兩吃，直接拿來熬成鴨粥了，
還可以自己選擇要加入鴨粥的配料呢！
雖然烤鴨夾餅不出色，鴨粥倒是滿不錯的，尤其加入炸春捲皮十分新鮮，
酥脆口感慢慢吸收高湯的風味，粥熬得夠爛，挺好喝的，反正也是喝一小碗不會太佔胃。
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炸烤物區 、熱鍋區---
日式料理的烤物、炸物有草蝦天婦羅、奶油杏鮑菇、和風照燒雞腿、烤魚下巴、烤香魚、鹽烤黃瓜魚、鮭魚頭、炸柳葉魚、櫻花蝦野菜揚、藍帶豬排/冬季限定、炸南瓜時蔬等。
當中我最愛的還是草蝦天婦羅，也是每次來必夾，麵衣就是非常日式的水準，
酥脆又不會太厚、太含油，配上特製的日式炸蝦醬汁真是絕配，好喜歡饗食天堂的炸蝦喔！
熱鍋區有大口饗樂骨、德國豬腳 、紅酒燉牛肉/冬季限定、焗烤洋芋海鮮塔/冬季限定、
鮑魚汁雞丁炒飯/冬季限定等。
§ 大口饗樂骨
色香味俱全的肋骨，搭配孜然和花椒的香味，是響食天堂的招牌菜，大家也是夾得很踴躍。
§ 德國豬腳
響食天堂的德國豬腳普遍評價也是不錯，實際吃起來就算放一陣子，
皮還是帶著酥脆度，肉質很香很Ｑ，配上經典的德國酸菜和黃芥末，
做得挺到位的，個人覺得這道值得一吃。
§ 焗烤洋芋海鮮塔
§ 鮑魚汁雞丁炒飯/冬季限定
基本上饗食天堂每樣菜色都有一定的水準，只是吃到後面，
都會覺得有些菜放了一段時間，沒有剛上桌那麼好吃，
難怪一堆人都是在開放入場前就要搶先排隊。
現切肉區、現炒區、 砂鍋區、鐵板區---
§ 自家香烤美國牛、燒烤自然豬
自家香烤牛肉是採用經USDA認證的PRIME頂級背肩牛排，也
是饗食天堂最經典的菜色之一。
燒烤自然豬也是烤到完美熟度，肉質不乾柴，可以感受到充分的肉汁。
這區還有甜在心地瓜、沙茶海鮮豆腐煲/冬季限定、糖醋排骨/冬季限定，
甜在心地瓜(拔絲地瓜)算是饗食天堂的一道招牌料理，不過後來肚子容量不足，這區都沒吃到。
§ 鮮牛肉清湯、鮮蛤蜊清湯
一直以來都很受歡迎的現煮蛤蜊湯，食材新鮮，配上薑絲、蔥花就很棒，
本來我也打算要攻略，後來把機會讓給了旁邊的限定版菜色-鮮蝦粉絲煲。
§ 鮮蝦粉絲煲/冬季限定
這道算是當天吃下來數一數二我最喜歡的，粉絲用的是類似韓國冬粉，
吃起來粉絲條比較粗，口感想當然也是Ｑ到個不行！加上帶點微辣開胃的醬汁收汁收得很完美，大隻剝殼的鮮蝦帶著晶瑩的裹漿，吃下留下過癮的胡椒香氣，我個人很喜歡這個菜色。
異國料理/碳烤區、現做披薩區、義大利麵區---
西式料理部分有焗烤田螺、酥皮濃湯、鐵板骰子牛肉、波隆納奶油海鮮麵/冬季限定、
黑松露野菇雞肉披薩/冬季限定、法式杏仁鮭魚鹹派/冬季限定、香蕉巧克力披薩
§ 酥皮濃湯、焗烤田螺 (含牛肉原汁)
§ 黑松露野菇雞肉披薩/冬季限定
披薩的部分有點中規中矩，本來以為可以滿足阿水愛吃披薩的心，
但口味、用料上有點太台，不夠義式，比較不符合阿水的胃口。
§ 香蕉巧克力披薩
§ 法式杏仁鮭魚鹹派/冬季限定
蛋糕西點區、麵包餅乾區、冰品區---
最後終於可以來進行甜點的部分，這次來饗食天堂的重點之一，其實就是要多吃點甜點，一般來吃到飽餐廳，我不是那種特別瘋甜點的人，往往都是跳過略過，
連上次來饗食天堂也一樣，根本不是我的重點，
後來看大家其實對饗食天堂的甜點都有一定的好評，這天就特別來攻略一下。
§ 蘋果磅蛋糕/冬季限定、香蕉核桃蛋糕
§ 經典生巧克力、瑪德蓮、黑醋栗法式軟糖
除了蛋糕甜點之外，另外還有吃到飽必備的冰淇淋和比較特別的炒冰，
可以選擇的配料種類非常豐富，小朋友應該會很喜歡的吃法。
用餐尾聲要去挖哈根達斯，現場的服務人員還很熱心為我們服務，
提供基本的六種口味：香草、巧克力、草莓、蘭姆葡萄、夏威夷脆果仁和芒果雪酪。
§ 栗子蒙布朗
外面那層栗子醬偏甜，不過和蛋糕體本身搭配起來吃就剛剛好，
內餡能吃得到栗子顆粒，用料和精緻度都不錯的一道甜點蛋糕。
§ 覆盆莓開心果慕斯、檸檬優格派
沒想到覆盆莓和開心果兩種口味滿搭的，同時具有水果和堅果的風味，
層次感和清爽度都很棒，以前因為在澳洲時喜歡上莫凡彼冰淇淋的開心果口味，
因此看到開心果口味的甜點都很開心，滿推薦拿這個甜點的。
檸檬優格派就和想像中的風味差不多，散發微酸的檸檬味的清香，
優格口味和檸檬慕斯顯得協調，不喜歡甜度高的甜點，這就是理想的選擇，
吃完飽足一餐，多吃一口這樣的甜點也不會覺得膩口，口感很清爽。
§ 提拉米蘇、蘋果磅蛋糕/冬季限定
提拉米蘇小蛋糕上還插著咖啡糖漿的小膠囊，食用時可以直接擠進去蛋糕體中，
能嚐的到濕潤可口的層次，最喜歡綿密帶著溼度的提拉米蘇了，小小一塊的迷人風味我可以。
後記
-
饗食天堂表現一直維持一定水準，這次再訪也算挺滿意的，
海鮮的食材新鮮度夠，菜色種類豐富，甜點意外地很值得一吃，
真的要提小小的美中不足，應該就是批薩做得不是很道地，
還有傳說中的烤鴨有些讓人失望，
吃到尾聲，許多菜色放到後面就不是那麼好吃了，
建議還是一開放入場就排隊去吃比較值得。
接下來要來帶阿水來吃另外一家系列餐廳-果然匯，
有人評比這是台灣最好吃的蔬食吃到飽呢！
到時候一定會再分享給大家。
{ 實用旅遊資訊隨手查 }
▌店家地址：台北市信義區松壽路12號6樓 /ATT 4 FUN 6F 捷運台北101站
▌聯繫電話：(02)7737-5889
▌營業時間：午餐11:30-14:00、下午茶14:20-16:20、晚餐17:30-21:30
▌注意事項：座位364位/ 有素食餐點-素食菜色請點/ 可刷卡 /均需加10%服務費
√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢
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