美食專欄木庵食事處。日式居酒屋
台中隱藏版優質居酒屋，私人招待所的空間格局，宛如在日本的裝潢設計，無可挑剔的獨家好料理，店員親切有禮，用餐環境整潔，不論是朋友聚餐或一個人吃飯都很推薦。
▼環境介紹
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我看著地圖來到這裡，但是我左看右看就是不知道入口在哪裡，因為從外面完全看不到店內的模樣。
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我沿著招牌找看看有沒有入口的提示。
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於是在旁邊發現一個小門，雖然我不知道是不是入口，不過還是鼓起勇氣走進去。
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進門之後，我沒看到座位或是服務人員，而是一條小小又暗暗的走道，這張圖片是轉角的造景，從這裡開始就有濃濃的日本建築設計風格，感覺像是進入任意門一樣，瞬間來到了日本，不禁讓人期待接下來的情景。
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走向轉角的另一頭，路上就有比較亮的燈光，然後會看到用木頭或竹子製作的牆面和窗戶。
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從另一個角度來看，整個環境或光線給人的感覺就好像真的走進日本古代的巷子裡。
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這裡是顧客用餐的小房間，有塌塌米可以席地而座。
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另外一邊的房間裡有提供大桌子和椅子，最多能夠容納10個人。
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再往裡面走，就可以看到吧台和服務人員。
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吧台的設計是可以和服務人員面對面，用餐的同時有利於聊天互動，就算一個人來也不會寂寞，在這個空間裡有暖暖的燈光和好聽的音樂，坐在這裡讓人心情放鬆，可以好好地喝一杯飲料和吃一頓美食。
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牆邊還有一個古代的火爐，讓顧客增添日本傳統房舍的視覺感受。
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這個小小的空間其實是在房間裡的閣樓，要走上牆邊的樓梯才會發現的密室，超有神秘感！
關於「木庵食事處。日式居酒屋」
這一間餐廳原本是某位有名的日本料理師傅的私人招待所，提供高價無菜單料理，只接待達官顯要或朋友介紹的客人，不做一般人的生意，直到現在的老闆接手之後，將餐廳的營業型態改變成大眾化，提供多種平價的日本料理，讓所有人都能在這麼特別的用餐空間裡享用美食與好酒。
▼菜單
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料理有分「冷物、烤物、炸物、煮物」，口味多達40種，絕對可以滿足饕客的味蕾！飲料的部份有「汽水、淡酒精飲料、啤酒、梅酒、清酒」，選擇性也相當多，不論會不會喝酒，來到這裡一樣可以暢飲一番。
註：每人低消300元。
▼美味鑑定
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左至右：可爾必思莎瓦、綠茶汽水、紅富士汽水。
(未成年請勿飲酒，禁止飲酒後駕車)
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左至右：古早蜜柑酒、古早青梅酒、哈密瓜汽水、白桃汽水、蘋果汽水。
(未成年請勿飲酒，禁止飲酒後駕車)
到居酒屋用餐，當然就是要先喝一口啤酒，讓身心放鬆之後，然後接著再好好享用美食，如果您是不喝酒的人也沒關係，另外還有很多種日本進口的高級汽水可以選擇，相較市售的平價果汁汽水，味道會更自然、更好喝，爽口的氣泡加上香甜的果汁，一樣能夠讓人喝得暢快。
這裡要特別推薦一下蜜柑酒和青梅酒，因為連同桌的女性友人也讚不絕口，一口喝進嘴裡之後，柑橘和梅子的香氣四溢，從舌頭到喉嚨有不同的味覺層次，口感滑順、香甜好喝，微醺的後勁讓人感覺好舒服。
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蘆筍山藥 - 120元
山藥刨成絲之後，讓脆脆的口感更加有層次，配搭鹹甜醬汁和香蘆筍，清爽又開胃。
胡麻花椰 - 60元
整顆花椰菜的口感十分清脆，搭配日式胡麻醬和柴魚片，味道變得更豐富、更好吃。
雞腿排 - 180元
雞腿的肉質相當軟嫩，並保有一點彈性，經過烘烤之後，雞肉和雞皮的香味更明顯、更好吃。
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滷香魚 - 220元
先將香魚烤過之後，再用獨家滷汁熬煮7個小時才完成，吃的時候，我一整塊夾起來放入嘴裡，發現口感令人相當驚訝，因為肉質非常的鬆軟，簡直入口即化，完全感覺不到有骨頭和腥味，而且魚身和滷汁早已合而為一，除了魚肉和魚卵的味道之外，還帶有醬汁的鹹甜味，這是我吃過口感最棒的滷香魚。
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炸櫛瓜 - 100元
經過油炸之後的櫛瓜，口感變得軟脆，加上鹹鹹香香的麵衣，味道相當可口。
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雞軟骨 - 100元
脆彈的雞軟骨搭配酥香的麵衣，加上芥末胡椒鹽，爽口又刺激食慾，好吃到讓人想一個接一個，非常適合當下酒菜。
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高麗豬肉 - 70元
先用豬肉片包高麗菜進行火烤，然後沾上一點醬汁，吃的時候會感覺到滿滿的爽脆口感，有高麗菜、豬肉的香味，沒有油膩感，而且還保有一點水份，應該女性顧客也會很喜歡這一道料理。
松阪豬 - 70元
經過火烤之後，香味整個散發出來，肉質充滿彈性，嫩中帶脆，和一般的豬肉就是不一樣，加上黑胡椒的調味，更刺激食慾，搭配冰涼的飲料來吃，感覺會更棒。
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炸飯糰 - 100元
飯糰的外層有酥脆的口感，雖然有經過油炸，但是沒有油膩感，也不會像鍋巴一樣硬硬的，米飯仍保有彈性和米香，中間還夾了大量的魚卵，添加了一點海鮮的鹹味，整體的味道相當不錯。
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明太子雞翅 - 180元
雞翅的外觀呈現可口的金黃色，一口咬下去感覺讓人很驚喜，除了沒有骨頭之外，外皮又酥又軟，肉質又香又嫩，還有明太子的海鮮味，加上蔥花、白芝麻、醬料的點綴，味道層次豐富，是一道特別好吃的料理。
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烤雞翅 - 70元
外皮很香脆，肉質很香嫩，剛烤的好的時候，油脂特別香，非常地好吃。
雞肉串 - 70元
肉質很軟嫩多汁，散發著火烤過後的香味，加上特調的醬汁，味道一級棒，非常地好吃。
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牛筋飯 - 80元
熱騰騰的Q彈白飯加上滷到非常軟嫩的牛筋和牛肉，讓嘴裡散發著令人銷魂的鹹香味，就算剛才吃了那麼多食物，這碗飯還是會想要把它吃完！
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烤竹輪 - 100元
這個竹輪令人出乎意料，因為口感非常地彈嫩，就像花枝一樣，感覺好特別，加上中間滿滿的龍蝦沙拉，混合著蝦仁、蝦卵、魚肉、味道香濃超好吃。
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季節時蔬 - 120元
這次吃到的是小白菜，口感相當爽脆，帶有蔬菜的甘甜，加上黑胡椒的調味就很好吃。
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鹽烤軟絲 - 300元
軟絲的肉質相當彈嫩，透過鹽巴的提味，更能感覺到鮮美的口感，很適合搭配啤酒來吃，而且一份很大一盤，建議要3個人分享來吃。
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日式蛤蠣湯 - 90元
湯頭喝起來很清爽，帶有蛤蠣的鮮味，肉質的部份也很飽滿，咬下去的時候可以感覺到裡面的湯汁。
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鮭魚味噌湯 - 90元
裡面的料有鮭魚和豆腐，湯頭的濃淡度很符合台灣人的暢飲習慣，喝多也不會覺得太鹹。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽。
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祝您有一個愉快的用餐時光。
★資訊★
場所名稱：木庵食事處。日式居酒屋
場所地址：台中市南屯區大墩14街360號
營業時間：PM 06:00 ~ AM 01:00，星期日公休。
聯絡電話：0922 881 898
官方粉絲專頁：木庵食事處。日式居酒屋
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走進這一條動漫彩繪巷，可以一次看到許多精緻的卡通彩繪，不禁讓人回憶起童年的時光，今年超人氣的電影「你的名字」(君の名は。)也將出現在這裡，喜歡卡通或是要到台中旅遊的朋友們，不要錯過這個地方囉。
嚴選在地食材，當日新鮮配送，湯底以蔬菜熬製，調配出多種獨家美味湯頭，有「昆布、南瓜、蕃茄牛奶、起司牛奶、藥膳、手作泡菜」，每一鍋都讓人喝的好過癮、吃的好滿足！
好可愛的「造型便當」和「喵飯」呀！真是兼具視覺和味覺的享受，另外還有義大利麵、焗烤飯、立體拉花拿鐵可以選擇，不僅如此，店裡的三隻貓咪也會經常出沒在顧客身邊陪同用餐，慵懶的模樣十分可愛，喜歡貓咪的朋友們，不妨來一趟貓咪療癒之旅吧。
超優質的日式居酒屋，用餐空間乾淨又舒適，料理的口味獨具特色，有煎餃、炸物、涼拌、關東煮，以及多種美酒可以品嘗，不僅食物好吃，店員的服務待度也很親切，是值得吃上好幾回的好餐廳。
這間餐酒館和一般的餐廳不同，除了有漂亮的用餐空間和悅耳的抒情音樂之外，並且堅持國外正統餐酒館的營業方式，重視料理的精緻度和調酒類的多元化，從晚上5點半到深夜1點都有供應餐點，給來店的顧客一趟舒適愜意的用餐體驗。
鍋貼和蒸餃的餅皮十分有彈性，內餡汁多味美，翠玉油雞的外皮脆彈、肉質香嫩，是必吃料理之一，歲月湯的味道甘甜順口，味道層次豐富，料多便宜又大碗，有這麼好吃的平價料理，難怪生意一直很好。
咖哩好吃不易膩口，而且還可以免費加醬和加飯！不僅如此，超大份量的主食讓人更吃驚，吃不飽才奇怪！另外還有三明治和墨西哥捲餅可以選擇，美味不惶多讓。
這裡的義大利麵、焗烤、咖啡不僅美味可口，用餐空間也很乾淨，沒有異味或髒亂，讓人可以放心品嘗美食，而且還是一間充滿愛心的貓咪中途之家，老闆娘自掏腰包救助許多流浪貓，讓貓咪調養好身體之後再開放認養，喜歡喵星人的朋友們可以來看看喔！
年銷量超過100萬條的超人氣生乳捲，現在不用搶團購，直接到新開幕的亞尼克台中門市就買得到，採用北海道生產的鮮奶油，入口即化不油膩，另外還有提供多種高品質的可口蛋糕，不去吃看看會很可惜。
這間排隊老店只有賣大腸麵線、香雞排、花枝丸，但是開業多年仍屹立不搖，因為麵線的湯頭濃郁，充滿柴魚的鮮甜與香味，越吃越順口，雞排則是外皮薄脆香酥，肉質彈嫩香軟，搭配辣椒粉和辣蘿蔔乾，讓人食慾倍增，越辣越過癮。
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