美食專欄
成功大學附近育樂街可說是各類平價美食聚集地.儼然成為一個商圈.
距離台南火車站不遠.不只是學生覓食地方.也是觀光客來台南尋找平價小吃的地方.
一整排炒飯、炒麵、便當餐館等等...更有義式泰式各種異國料理.
設計挺有高雅現代風格門面【哞王原味炭烤牛排】卻販售比較高檔牛排餐食.
雖然價位比起附近牛排餐館貴上幾倍.肉質口感真的不一樣！
也深受台南上班族或車隊聚會的熱門口袋名單.
平日晚上七點正值用餐時間.
門外早有多組人客候位著.這天我們也等了將近半小時才帶領入內.
建議想來用餐不是營業時間一來.就等到晚上八點半之後吧！
才不會等待著那麼辛苦.
門面在夜晚打燈下其實非常顯眼.還滿有現代潮流設計！
與附近平價餐館一比較起來還滿有強烈視覺系.
經過很容易不注目個幾眼.
尤其外面等待多組客人也會泛起好奇心想瞧個究竟.
外邊有擺放幾張椅子可以稍做休息.
入內一邊是廚房工作區域.另一旁則規劃邊牆椅子可以休息.
但是這邊的烤肉味道很濃哦！
衣服多少會沾上香噴噴的肉香.也會有點溫度一些.
餐點價位都有寫在上面.可以等位時參考.
等待時間.不擔心烤肉香噴噴誘人的香氣.
就靠進來看看料理不同肉質的作法吧！
完全開放式的廚房不怕客人看啦！
一邊看超大份牛排和戰斧豬排.口水早已不知吞了幾回～
這個看起來好大份！！多人點來分享吃不錯耶！
再來走進去才是用餐座位區.
用餐環境真的不大.一眼就能看穿.
主要分成三個用餐區域.中間座位則是會跟不認識的共桌唷！
所以用餐尖峰時刻一定會得有等待的心理準備！
來看看【哞王原味炭烤牛排】MENU0.
使用的是Choice等級牛肉.價位卻不到500元.還附上濃湯餐包和飲料.
且供應肉商還是與知名連鎖牛排餐廳一樣.
但是餐點價位卻只有對方一半！！覺得超值呀！
【哞王原味炭烤牛排】更是主打是原塊牛排和木炭現烤.非組合肉品.
木炭更是選擇龍眼木炭烤.香氣滲入肉質中.
在肉品上挑選超過10間以上肉商.有所堅持肉的品質.客人大口吃肉也可放心！
也因為肉質的選用原塊肉質.
所以原塊牛排口感也一併保留筋膜部分.讓咀嚼層次上更濃厚！
看看價位安格斯翼板牛排.居然不用300元就能吃到～～
戰斧豬排一端出來超霸氣肉質.同樣免300元.
一張500元大鈔就能吃到如此高品質卻不貴的排餐～
調味料每桌都會放.
用的調味罐也是有質感的玻璃瓶.
牛排沾點玫瑰鹽更提味！
【濃湯】
這道濃湯可是要費時一小時多熬煮呀！
濃湯製作過程繁複.
必須先將麵粉拌炒到香氣飄出再加入鮮奶一起熬煮.
堅持不加入太白粉等勾芡.完全來自麵粉食材的自然稠度.
使用的鮮奶則是光泉鮮奶有品牌保證的鮮乳唷！
裡頭再放入培根和玉米.
不同於一般加入火腿和玉米的濃湯.
選用切碎培根來煮.香氣更濃郁且培根微微嚼勁更有口感.
濃湯味道濃郁！！純粹來自於麵粉的微稠感.
熱熱喝好舒服挺順口！
【餐包】
餐包烤得熱呼呼外層脆脆酥酥.
一定要沾上濃湯吃才正點呀！
一撥開餐包裡頭是會爆漿的哦！！
燙手奶油慢慢像岩漿流出實在有夠誘人的.
小心燙口呀！
飲料有兩款可以選擇！
【可口可樂&美粒果】
餐前點心吃完之後.等待正餐啦！！
【21oz原味炭火肩胛牛排 $370】
超愛吃肉和想吃豐富嚼感的朋友們非常推薦這一款哦！！
這款料理的六分熟.看的出來表面還滲有些血水.
熱呼呼的大口吃肉可以很明顯感受的到牛肉鮮甜味道.
看看這一份21oz肩胛牛排都比莎的手還大啦！
旁邊附上辣椒、蒜片、玉米、紅蘿蔔四款經典配料.
敢吃辣的一定要加上綠綠辣椒吃.
會提味而且淡淡的香氣與牛肉好搭哦！甜香氣更有層次風味！
看看肉質切塊非常有厚度.
所以入口嘴裡散發出的肉質香氣一樣很濃厚.
原塊牛排來現煎.還帶上微微筋模的部分.不僅份量足夠也很有嚼勁.
滿滿咀嚼讓肉質香漸漸流出還會轉成鮮甜呢！很嚼勁口感.
【安格斯翼版牛排 $290】
煎的熟度選用5分熟.看不出可怕的血水.
覺得這熟度很剛剛好.若覺得太生還是可以再回烤唷！
漂亮上頭的煎烤烙痕看起來更開胃啦！
看看長度也是非同小可呀！
肉質厚度更不用多說.一人份獨享實在有點過份吼～
安格斯翼版肉質比較軟嫩一點.
一切開裡頭呈現粉嫩嫩色澤還真夠勾引人啦！
嫩嫩咀嚼中還帶點Q彈口感還挺豐富的口中滋味.
【炭火帶骨牛小排 $290】
這款是帶骨牛排選擇.也是店內超級招牌來著！！
印上淡黑焦烙痕跡.讓人口水不禁分泌呀！
牛小排邊緣較有QQ脆度而肉質放入嘴裡嚼來挺軟嫩.
這款牛小排是三款牛肉來的軟嫩口感且肉汁更淌淌流出！
搭配辣椒和肉汁結合更柔和辣氣提味也升級.
看著圖片又默默想再吃一份啦！
【黃金戰斧豬排12oz $290】
之前看人家吃戰斧豬排就好吸引眼球呀！
值得大口啃食的樂趣.
盤子內都裝不下戰斧豬排超大份量啦～
直接帶上手套拿起來啃食滋味更濃郁豪邁啦！
豬排肉質非常鮮嫩又多汁.表面吃起來還有些微微焦香.
放冷一點的肉質會變乾一點點但還是很好嚼哦！
具有十足厚度豬排口感肉香滿滿的～很夠味.
吃了太多肉啦！！我們又再點了一份脆薯.
【美國脆薯 $60】
份量嘟嘟好我們來分食啦！
只是想嘴裡換換點鹹鹹的氣味啦！
一旁附上番茄醬沾取會比較有味道.
還蠻有長度的脆薯.炸的挺酥香內層綿密的不會太乾.
【哞王原味炭烤牛排】之後更會拓點北中南多個劇點.
目前人潮真的是說明美味無敵呀！
意外的是.平價美食商圈中.隱藏著一間高質感排餐館.
客群竟然不是學生為主.而是上班族、健身團隊和車隊聚餐為大宗.已在口帶名單中囉！
想大口吃肉.早點來用餐啦！
搭Time Machine覓食趣➤【哞王原味炭烤牛排】
17FEB17
Time：11：00～14：00
17：00～22：00
Public Holiday：無
Phone：(06)2352727
Address：台南市東區育樂街87號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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