美食專欄
這裡不只是甜點店，更是夢想與愛的空間！
Glocke Bakery位於科博館附近，
二樓大空間療癒萌貓陪玩，也可領養，
老闆娘嚴選食材，新鮮手作的小塔，
款款搭配多元，吃得出用心不過甜，
塔皮奶香酥脆，怎麼搭都美味吃不膩！
激推大推給愛塔的捧由，小朋友也適合！
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甜點在每個女孩兒的心裡和胃裡，都是那個最溫暖又陽光四射的角落，不管吃再飽，只要看到卡哇伊的甜點上桌，絕對是歡呼一聲，不小心又解決光光了拉！
不過平心而論，星羽其實不算是甜點控，我喜歡品嘗各種甜點獨特的用心，卻不太會瘋狂尋覓這甜蜜的滋味。
今天要分享的美味甜點塔，就是神秘好友大力推薦的『甜蜜暖店』唷！
Glocke Bakery 手作甜點工作室在科博館附近，低調的位於忠太西路上，店面小小，溫暖的氛圍卻很吸人眼球。
營業時間：週四-週日 12:00-19:00，也可宅配訂購，請洽文末粉絲頁。
一進到店裡，清爽配色和老闆笑容中散發的舒服氣息，就讓星羽忍不住深吸了一口氣，再呼出心頭的一口濁氣。
明亮的配色和採光讓用餐環境更輕鬆，坐下就不想走。
咦~牆壁上的貓走道好眼熟喔…那個我之前也想在家裡裝給皮彎玩耶！
Glocke Bakery的位置不多，只有兩桌，來之前可以先跟店家預約一下，比較保險喔~
從用具就看得出店家品味，水跟餐具請自取，不收服務費，有WIFI，應該沒有限用餐時間。
帶著溫暖笑容的老闆娘霏霏，因為非常喜歡貓咪，想多幫助一點貓咪，毅然決然離開了優渥的醫檢師工作，想成就自己的一番夢想。
一開始繞著貓咪為發想，本來想經營貓咪早午餐或餐廳，在老公的鼓勵下，決定朝著自己最有興趣的甜點塔前進，努力再努力！
從小樓梯緩步上二樓，站在保護圍牆外，星羽忍不住驚嘆一聲，這空間好寬敞唷，好適合貓仔！
這裡是霏霏和貓仔們的夢想園地，沒有桌椅，有的是精選在地作家的原創小展覽、牆壁上繽紛有活力的壁畫，還有熱情又親人的貓咪們。
最裡面玻璃窗保護著的，是貓咪們私密的活動小園地，貓砂、貓床、玩具通通有，還有除濕機/空氣清淨機。
這裡不把貓咪作為攬客的工具，而是真正給他們一個自在的活動空間，可以看出老闆娘對他們的溫柔和細心。
超可愛的綠豆椪是這波待認養的貓咪之一，在門外就看到她睡在展品上，讓我一個不小心笑出聲，太可愛了吧！
活潑中帶一點害羞跟防備，總是偷偷跟著姊姊後面看，真的要跟她玩又走跟飛一樣，是隻害羞的三花美妹，快來收編吧！
看著霏霏準備這麼大的空間，只為了讓貓咪們自在玩樂，而不是把座位區排滿滿。
看著五隻貓仔自在的在熟悉的環境活動，彷彿這就是他們的家，他們的天堂，可以想見主人對他們豐沛的情感和呵護。
這裡沒有餐食，只有甜點跟飲料，建議大家可以吃過再來，跟貓玩一玩再品嘗甜蜜蜜的甜點，將將好~
甜點以塔類為主，全部都在冰櫃裡，純手工製作，數量有限，滿建議先到粉絲頁上預約的，以免到了撲空會想哭哭喔~
(其實也還好，可以跟貓咪玩，下次再來拿XD)
選項有磅蛋糕、起司蛋糕及甜點塔，價位從40元到150元不等，個頭不算大，霏霏很重視食材原料，無色素，無香精，更安心。
價格屬中價位，但星羽私心覺得很好吃，不但當下午茶剛好，也很適合買給小朋友吃喔！
然後其實現場有茶飲跟咖啡菜單可以選擇，但星羽忘記拍照了ㄚㄚㄚ，可以參考奶茶不甜的文章唷~
這天我們包了現場所有的塔類，相約下次再來品嘗其他蛋糕！
從小細節就可以看出店家用心，連盤子都是自己做的！
巧克力塔 140元
光看亮晶晶的巧克力，我們就決定是他了！
很特別的巧克力一直包到塔皮，有種禮物的味道。
三層巧克力的口味已經很有層次，再搭配中間那層白皙的奶凍，苦中帶甜，再帶點微微的奶味，餅皮又香又酥脆，口感很優。
這款巧克力塔在這天各塔比較中，比較甜一些，但愛吃巧克力的星羽覺得苦甜交織的口味超優，建議可以配茶或咖啡一起吃唷~
日月潭巧克力奶茶塔 120元
頂層的巧克力，往下是日月茶紅茶蛋糕及最下層的鮮奶茶慕斯，甜蜜中細品的出茶香質感，很耐吃。
檸檬塔 90元
酸甜比例適中的檸檬塔，略略偏酸的酸V檸檬餡，和底層薄薄的白巧克力層達到恰恰好的平衡，是我喜歡的滋味，在配上奶香酥脆的塔皮，一口氣吃兩個也沒問題。
如果和同行友人一樣喜歡極酸版的捧由，也歡迎可以先詢問有沒有酸酸版，客製化滿足你的需求喔~
抹茶紅豆塔 120元
小山園一直是我很喜歡的抹茶品牌，果然這裡的抹茶塔走典雅路線，入口品的出苦澀的內餡後韻是甘跟甜。
草莓塔 150元
台灣只有大湖有草莓嗎！？其實烏日也有！
特別選用在地烏日草莓的草莓塔，看得出闆娘對食材的龜毛。
藍莓塔 135元
疊高高的藍莓塔也是同行友人必吃的幸福款呀！
血橙茶 150元
特別選用巴黎 Hediard 1854 茶，是法國老牌的頂級茶品。
這天星羽選的是血橙茶，香氣十足的血橙氣味在優雅的紅茶香中裊裊浮現，彷彿電視劇裡身著血紅色蓬裙的宮廷仕女，緊繫束腰，緩步而出，充滿法式獨特風情。
應該是咖啡系列的，杯杯好想帶回家拉~~
整體評價
Glocke Bakery手作甜點工作室，讓星羽看到的不只是甜點，還有滿滿的愛心，跟實現夢想的勇氣。
老闆娘霏霏放棄醫檢師的工作，希望可以多為流浪貓做些事情，投入自己喜歡的甜點世界，從g貓本舖專營網路宅配甜點開始。
做出一番名氣後又開設了實體店面，進一步用舒適的空間照顧中途的貓咪，給他們多點溫暖，期待新主人的到來。二樓的貓咪室只有貓咪，沒有餐桌，跟超親人的貓咪們一起玩，超級療癒！
老闆娘手做的甜點塔也讓人很激賞，檸檬塔酸甜平衡剛剛好，略帶點酸，加上酥脆奶香的餅皮，讓我一吃就愛上；還有層次多元的巧克力塔跟日月潭奶茶塔；使用小山園，苦澀中回甘甜的抹茶榙；跟新鮮水果的草莓及藍莓塔，多樣的搭配不單調，很用心。
雖然價位不算便宜，但星羽覺得挺值得的，連小朋友都非常適合！
Glocke Bakery 手做甜點工作室
電話：04 2208-1985
地址：台中市北區忠太西路10號
營業時間：週四-週日 12:00-19:00，也可宅配訂購，請洽粉絲頁。
粉絲頁：https://www.facebook.com/glockebakery/
星羽私心評價(1-5顆星)
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