美食專欄Copoka PIZZA 家庭式手工窯烤披薩,平價,道地義式披薩,葷.素披薩,外帶,酥脆餅皮口感!
店家資訊:
Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩
地址:台北市大安區金山南路二段85巷7號(捷運東門站三號出口)
電話:02-2321-2141
營業時間: 11:00am~14:00pm ; 16:00pm~20:00pm
copoka,是俄文【喜鵲】的意思。帶著希望及喜樂的寓意,隨著分享歡樂的心,而用心經營的溫馨小店
從捷運東門站3 號出口出來,出站直走,過加油站,即可看到,位於永康商圈周邊,如果找不到,可以"谷歌"一下喔!!!
雖然今日透著寒意,但是店內充滿溫馨的佈置及可愛的擺飾,讓人頓時忘卻寒冷,店內由年輕有為的老闆全包,有時美麗的老闆娘會前來支援,感覺老闆真得很厲害,十項全能的感覺!!!
門口黑板寫著:
現做手工披薩 9吋 150元起 12吋230元起
預購冷凍披薩 90元/個 250元/3個
店內的裝置都是老闆一手包辦,感覺很療癒及可愛溫馨的感覺^^
店家也不忘做愛心,只要投50元,進任一慈善單位的撲滿,老闆就送你一杯店家特製的紅茶喔!!!
店內總共有24種披薩,有鹹.甜.葷.素各種口味,選擇性多元,而付費配料有+10元 +20元 +30元,三種配料種類,大家可以慢慢選擇喔!!!
他是店內很"吸睛"的店員,盡忠職守,永不懈怠,而且不怕超時,或日曬雨淋呢!!!厲害吧^^
將各式各樣的披薩放入窯爐第一層,烤約三分鐘,表皮呈現微焦後,再放入香料,如此多一道步驟,變得可以因應客人需求,口味更香也更多層次!!!
店內提供外帶,滿滿的外帶盒,這裡的顧客,大部份是採取外帶方式,既方便也快速!!!
店內採小巧的設置,所以只有一個四人座的座位,如果想在店內享用,可以跟老闆預約一下,老闆會視狀況,幫你預留座位喔!!!
店內地板也有創意呢!!!
*內用低消是1人100元喔
*老闆也歡迎大家拍照.打卡喔
店內主打"薄皮披薩",為什麼是"薄的"?等下會介紹,先賣個關子囉!!!
店內一律採用新鮮.自然的蔬菜及肉類,老闆對於食材品質,極為看重及重視!!!
一般來說,披薩分為"義式披薩"及"美式披薩"
美式披薩是坊間所賣的"厚皮披薩";而"義式披薩",則是屬於"薄皮披薩",也有人稱為"拿坡里式披薩"(是指地名的拿坡里)
而在義大利,所有披薩都可稱為"拿坡里式披薩",其實在義大利北部,披薩餅皮會變得更薄,變得更脆,有如餅乾的清脆口感,因此有人把這類特色的披薩,稱為"羅馬式披薩"
香噴噴的披薩出爐了,老闆專業的剷起"熱騰騰"的披薩
專業的分切成六塊^^
老闆先送上二杯,店家自製的好喝紅茶,紅茶很溫醇順口,感覺順暢,沒有負擔的甜味,我很喜歡!!!
(素)唔!布瓜Pourquoi(9吋 $150)
素番茄醬/起士/絲瓜/金針菇/甜椒/帕瑪森起士
老闆以現擀餅皮,表現真功夫,而且堅持"現點現做",所以每一口,皆是"純手工披薩"的美味!!!
餅皮吃起來,脆脆的有如餅乾般的酥脆口感,但是卻保有嚼勁,同時,油量很低,真得吃完,盤內乾乾淨淨的,無油膩感
咀嚼時,感受披薩餅皮與起司配料在口中達到和諧的口感,而且餅皮越嚼越香,也能享受到食材的新鮮美味,與豐富的變化感
(素)瑪格麗特Margherita(9吋 $150)
素番茄醬/起士/番茄/九層塔/帕瑪森起士
義式口味的披薩,台灣比較少見,呈現口味比較濃郁,起司是略有"牽絲",口感上也比美式"薄脆"很多,但烤完,口感是又香又酥,很受老饕喜愛!!!
今天在店內,品嚐兩種口味的素披薩,因為覺得太好吃了,所以又外帶一份!!!
(素)史邦尼Spinach(9吋 $150)
素番茄醬/起士/菠菜/蕃茄/橄欖/羊奶乳酪
這道披薩,比較重口味,與前兩種淡雅.清爽的披薩,略有不同,豐富的橄欖隨興的點綴其上,菠菜口味很特殊,搭配新鮮番茄,口感也變得很多層次,橄欖有提味的效果,蕃茄略酸的口感,讓我為之一振,而重羊奶乳酪,讓披薩多了濃厚乳酪口感的美味,感覺真得不同凡響!!!
外帶後,可回家稍微微波或以烤箱加熱,口感不失剛烤好的喔!!!
最後,老闆送上可愛的婚禮小物,我們也祝福老闆囉^^
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