美食專欄
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
生活總是要忙裡偷閒，就是想好好的享受愜意
吃著美食、喝點小酒放鬆一下是最棒的選擇啦！！
餐酒館Bistro，是一個自成一格的小世界
沒有高級餐廳的繁文縟節、不用穿西裝打領帶、女生不用踩高跟鞋就能享受美食及溫暖的氛圍
裡面提供的食物可能是簡單的家鄉菜，也可能是主廚的拿手絕活
搭配上一杯餐前酒或是調酒，自在的感覺就像在家裡用餐一樣，為忙碌的生活裡提供享受的時間
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
位於美村路上的巷弄內，醒目的門面讓人一眼就能找到
因為沒有附設停車場，所以開車的話將車子停在河堤附近的停車格或停車場
這裡提供的餐點為義大利麵、頓飯、排餐等，還有餐酒館的重點「酒」，門口有菜單可以參考
貼心叮嚀＜未滿十八歲禁止喝酒。禁止酒駕．酒後不開車．安全有保障＞
＞本篇與TECHNO鐵克諾餐酒館合作＜
＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
除了美食美酒以外，氣氛也是餐酒館的重點之一！！
以多種不同元素組合成的用餐空間非常舒適
再加上耳邊傳來爵士音樂慵懶的節奏，讓人覺得自在放鬆
一個人來就坐吧檯享受自己的時光；三五好友聚會則可以選擇沙發區
而情侶約會嘛...高腳區也能夠卿卿我我咬耳朵啦XDDD
菜單：https://www.facebook.com/pg/Techno.bistro/photos/?tab=album&album_id=384635875219032
餐點為義大利麵、頓飯、排餐等等，單點隨餐會附上麵包及紅茶
另外加180元升級套餐就會有生菜沙拉、麵包、湯品、甜點跟飲料（湯品跟甜點一個月會換一次）
加價升級套餐的服務在晚上九點前才有，過了時間就沒辦法升級套餐囉
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
附餐飲品有三種可以選擇，分別是錫蘭紅茶／隨選果汁／冷薄荷花茶
喝起來很清爽，尤其是冷薄荷花茶，非常適合搭配口味較重的餐點！！
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
現烤的麵包口感就是不一樣，脆脆脆脆脆到讓我睜大雙眼XDDD
稍微沾一點初榨橄欖油及葡萄酒醋，香氣在嘴巴裡蔓延開來，非常好吃
而主廚湯品的部分是奶油巧達濃湯（一個月會換一次湯品）
湯裡面用料很多，還有幾塊麵包，搭配濃稠的湯品入口又是另一種風味，也好好吃啊～
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
生菜沙拉的醬汁很特別，在油醋中添加了些許橙汁（甜橙油醋醬）
這樣的搭配十分清爽，入口可以感受到蔬菜的清脆甘甜以及淡淡的水果香氣
比起一般味道較濃郁的沙拉來講，我更喜歡這樣的口味！！
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
乍聽之下還以為會辣到翻過去，事實上根本沒那麼嚴重啦XDDD
所謂的辣醬是由辣椒及多種蔬菜熬煮而成，醬汁本身較像蔬菜泥（略為濃稠）
另外再加上丁香、荳蔻、肉桂等香料，打造出很有層次感的醬汁
主角選用較紮實的雞腿肉，配菜的部分則是綜合蘑菇
燉煮後變得相當入味，入口後可以感受到醬汁無死角的包圍雞腿肉及菇菇們
豐富濃郁的味道在嘴巴裡炸開來，而口感完全就是啾C啊啊啊！！
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
跟印象中較口感較脆的松阪豬不太一樣
這裡選用低溫松阪豬，低溫烹調的方式能夠保留肉類的最佳口感及滋味！！
再經過碳烤封住肉汁，因此入口後可以感受到松阪豬是相當軟嫩多汁
搭配略帶香甜的芥子奶油及Q彈的寬扁麵，不管是口味還是口感都相當豐富
我自己很喜歡這道義大利麵，所有元素組合在一起十分完美，真的很好吃～
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
擺盤跟牙買加辣醬燉雞非常相似，但味道完完全全不一樣啊啊啊！！
奶油發揮的恰到好處，不會過於厚重強烈，反而營造出香甜的滋味
蝦子的鮮味也很完美的融入醬汁中，因此每一口都能嚐到鮮味
這道料理也是我的最愛之一，私心推薦絕對少不了它，真的好好吃！！
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
刷醬碳烤的香氣超迷人，再加上出排有巴掌大，一上桌就讓人蠢蠢欲動XDDD
排餐的小配菜有兩種可以選擇，分別是煎烤香草馬鈴薯及奶香起司薯泥
兩種的味道都很不錯，我自己是比較喜歡煎烤香草馬鈴薯
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
戰斧豬排一樣採用低溫烹調，這樣能夠保留住肉類的鮮嫩多汁
再經過碳烤刷醬後封住香甜的肉汁，入口以後表現出濕潤又不失嚼勁的口感，一點也不乾柴哦
這樣的烹調方式除了較少油以外，肉質真的超棒棒，完全深得我心啊啊啊！！
每一口都在挑逗味蕾，真的會讓人一口接一口地停不下來XDDD
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
中間是覆盆子慕斯，兩邊是馬卡龍碎片及水果乾
幕斯鬆軟綿密，伴隨著香甜的味道；旁邊則是延伸出脆脆酸甜的滋味
再加上水果及果乾，表現出甜而不膩的風味，還蠻好吃的喔！！
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
餐酒館的重頭戲來了（就是我今天的目的啦顆顆）
酒類的選擇很豐富，不管是啤酒、威士忌純飲還是調酒，這裡通通都有
瑪格跳舞就是大家熟悉的瑪格麗特，不過吧台稍微改變了一下，將鹽口改成搭配跳跳糖
我先吃一小匙跳跳糖，然後再喝一口酒（噗噗感覺好像在吃藥XDDD）
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
這裡的調酒都會做一些變化，像這款就是把伏特加改成白蘭地
另外還添加了薑汁利口甜酒、酸甜汁及薑汁汽水
喝起來可以明顯感受到跟瑪格跳舞不一樣，比較清爽（淡一點）
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
這杯的基酒是伏特加，搭配兩款不同風味的橙酒
然後再加入柳橙、檸檬、葡萄柚作為果汁基底
整體表現較為橙香，入口也是屬於清淡爽口的調酒
▲TECHNO鐵克諾餐酒館
晚上九點過後，店家會把燈關一半掉
音樂也會從慵懶爵士變成動感電音，氣氛不斷上升，越晚越美麗
不得不說，鐵克諾餐酒館的魅力太強大啦！！
搭配跳跳糖的瑪格跳舞好喝又有趣，喜歡喝調酒的朋友快來嘗試看看！！
今天分享的餐點及調酒通通都是我的愛（可是標題打不下去QQ）
此外在這裡可以享受到與其他餐酒館不同的互動溫暖
不單單是吃飯而已，而是生活的一部分
不管是想要享受一個人的時光、小倆口的約會，還是三五好友的聚會，這裡都是不錯的選擇喔～
地址：台中市西區忠誠街79號
電話：（04）2321-3938
營業時間為17:30-1:30
粉絲團：https://www.facebook.com/Techno.bistro/
平日每人低消300元
週五、六、例假日21:00以後每人低消500元
需加一成服務費
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