美食專欄FB是個挖掘好店的地方 常常在滑臉書都會不經意看到很吸引我的店家
然後上網GOOGLE一下 喜歡的我就會留個網頁做記錄
今天要介紹的店家就是看臉書時發現的 一試成主顧 每個月至少要去一趟
店家最初是從網路做起 定時會到不同的市集去擺攤 漸漸找到一群懂他們的顧客
去年在植物館旁邊的巷子內終於開了一家實體店面((灑花~
至今已經去了4趟 但是太忙碌 一直沒有發文 最近又去 實在太想趕快分享給大家
店名"Glocke"在德文是鈴鐺的意思
老闆娘本身非常喜歡貓咪 所以直接以此命名
logo就是一隻戴著鈴鐺的胖胖貓 超可愛
店家在2樓保留一個大空間 讓貓咪來去自如
對於食材的堅持和用心 是吃過的人都能感受到的
最自豪的是
他們的甜點沒有華麗的外表
((雖然我覺得很美!!))
但是有最天然實在的用料 無香精和色素 只有最自然的香氣
這也是能讓客人一試再試的最主要原因 因為能吃出真材實料
店家的服務態度真的很親切 只要走進店裡老闆娘會笑臉迎來
1樓是用餐空間 一進到這個地方 就會聞到很香的味道
店內有非常多關於貓咪的可愛擺設
喜歡貓咪和甜點的朋友 來這邊一定會愛上 根本不想回家了
這是去年底 店家幫新屋收容所販賣的桌曆
一本超便宜 我就立刻帶了一本 這都可以幫助到貓咪喔 一定要多幫忙
而且每一個月都有一隻貓咪當主角 非常多可愛的照片 很值得
這些都是老板娘養的貓咪 就像自己的小孩一樣 想要紀錄點點滴滴
而且可愛的貓咪照片當成擺設就超適合 根本不需要再去買畫
以後我的房間也要掛滿我的寵物照片♥
除了有自己養的7隻貓 老闆娘還會
不定期
從新屋收容所帶回貓咪
除了暫時給他們一個家 最主要的目的是希望能幫忙找到願意照顧他們的主人
這一塊老闆娘真的花費很多心思
真的非常有愛心 謝謝他對貓咪的貢獻
來用餐的客人也可以到樓上跟貓咪玩耍 喜歡的話就趕快把他們帶回家吧!!
2樓空間很大 牆上也沒閒著
邀請到很有名的插畫家"
花大鼻小文青"替牆面穿上一件不俗的新衣
每次來看到這面牆 就有一種很歡樂的氣氛
雖然有時候貓咪累了都不出來跟我玩 瞬間覺得跌到谷底((倒~~
大家有發現亮點嗎??
梯子底下躲了一隻小貓咪 你是喬巴嗎 我看到你囉~
為了讓貓咪保留專屬於他們的休息空間 所以有用一面牆隔出一個區塊
非工作人員是不可以進去的喔 以免打擾到貓咪休息
看他們躺在那邊休息 多愜意 這就是專屬貓咪的午後時光
懶洋洋的躺著 搭配微微的風和陽光 最是舒服
hey girl 你在看我嗎? 你可以再靠近一點
店家的貓咪真的很多 實在記不起名字來
只是每隻貓咪的個性迥異 有的超黏人 有的看到人如逃命般跳走
黏人的貓咪我最愛 喜歡抱著然後輕撫他 聽他呼嚕呼嚕享受的聲音
最近網路紅貓-黃阿瑪的分身"大瑪"來到G貓
只見小貓兒們紛紛來晉見 大家都很有禮貌的行禮 頭低到不能再低
這模樣真的太萌了♥
我去不少次 其中一次是店家辦的聖誕音樂會
當天每個人可以挑選一個甜點和一份茶飲 磅蛋糕任意拿
請到的街頭藝人是Kiki 陳亞琦他的聲音好好聽
有時間假日可以到勤美去聽歌喔
從晚上7點開始 就不再接受其他客人入場
大家吃著美味的甜點 享受聖誕時光
期間還可以點歌 一整晚都好享受
非常快樂的聖誕節活動 店家舉辦得很成功
今年的情人節也有舉辦一個音樂會 可惜有事沒參加
這次沒發囉到的朋友不要太難過 店家不定期會舉辦一些手作課程
或是舉辦像是音樂會之類的活動 讓大家可以一起共遊
平時到店內用餐 餐具和茶水是放在一個推車上面 採半自助的方式
店家非常貼心的提供刀子 讓愛拍照的朋友們可以把甜點切的好看
雖然塔就是要拿起來直接咬 但是有時候要拍照還是要切的美美的
很多店家都沒有提供刀子 每次用叉子切都碎的亂七八糟
聖誕音樂會當天 磅蛋糕店家免費提供
除了主打的塔類甜點之外 店家也有瑪德蓮和磅蛋糕、乳酪蛋糕......
種類還不少 不喜歡塔類的朋友也有其他選項
店家的塔都是放在冷藏櫃 透明乾淨的櫥窗非常明亮
柔和的光線打在甜點上頭 更映出塔的光澤
像是在向我招手一般 每一款都吸引著我的目光
因為店家的廚房是開放式的 所以用餐期間還可以看到店員們正忙著製作
半成品或是成品都很大方的呈現在顧客面前
因為是真材實料 而且過程沒有偷工減料或添加不好的東西
所以可以攤在陽光下讓顧客們檢視
這是店家的菜單 非常的可愛喔♥
實在吃過太多次 第一次吃到店家的塔就在心裡告訴自己 要把所有口味追完
店家不定期也都會推出新產品 讓喜歡嘗鮮的我又無法自拔的衝店家
目前的口味我已經全數攻略 只待剛研發的葡萄塔開賣就準備再衝
覆盆子果粒茶$150
這款茶飲喝起來覆盆子的味到挺夠的 糖另外付在旁邊
喝起來微酸感 搭配甜點超適合!!
很喜歡店家的茶組 簡單的線條 但是卻有實在的內涵
整組放在木製的拖盤上呈來 感覺優雅又不落俗套
四水果茶$150
以紅茶為基底 搭配上水果的茶飲
喝起來有淡淡的水果香氣 非常順口 一點都不會苦澀
糖也是另外附在旁邊 可以自行選擇糖量
烤焦糖布蕾拿鐵$150
這杯飲料一送上來 我和我妹都驚呼
不僅上頭的焦糖層討喜 杯子更是可愛 所以趕快拿起來拍照
上層的焦糖是整塊硬脆的口感 整片漂浮在拿鐵上
焦糖在熱拿鐵中 慢慢的融化 所以拿鐵會慢慢變甜
喝起來超順口
焦糖用咬的也很好吃 非常香
當融進拿鐵中 裡頭會帶點顆粒感 喔~我好喜歡
貓咪的腳掌底下就是會有粉嫩嫩的肉球
這個杯子連小細節都沒有忘記 超級可愛♥
檸檬磅蛋糕
淡淡的檸檬香氣 還帶點微酸感和一點點甜
表面還吃得到糖的顆粒 脆脆的口感不錯
抹茶
磅蛋糕
淡淡的抹茶香氣 裡面還夾著紅豆
搭配起來挺不錯的 只是紅豆稍微有點乾
巧克力
磅蛋糕
這款是味道比較濃郁的一款磅蛋糕
吃起來微甜 不會讓人覺得膩
上頭還鋪上滿滿的碎堅果 口感和香氣大大加分
柑橘
磅蛋糕
淡淡的橙香 裡頭還可以看到果肉散在其中
非常耐吃
店家的
磅蛋糕都不會太乾 而且口感扎實
瑪德蓮
吃起來不會太乾 之前吃過超乾的 害我對瑪德蓮的印象不是很好
很純粹的香氣 口感扎實
但我妹說這不是正統瑪德蓮的口感 不過沒關係 我喜歡就好
我朋友也比較喜歡這種口感的瑪德蓮
日月潭巧克力奶茶塔$120
這款看起來跟奶茶是沒什麼關係啦 不過秘密藏在其中
店家的塔上頭都會插上logo的牌子
濃郁平滑的巧克力鼓鼓的很飽滿 上面還灑上點開心果碎
就是有刀子才能切出這麼美的甜點 不然早就支離破碎
一入口 最先衝出巧克力的香氣
中間的奶茶內餡不會太甜 而且非常香濃
上頭的開心果碎味道雖然不明顯 但是配色卻很好看
只是這一款甜點算是所有甜點裡面我比較不會回購的
因為奶茶不是我的愛 水果才是~
日月潭老茶廠-台茶8號$120&藍莓塔$135
紅茶的茶香很順口 不是超濃郁 但是舒服
不會苦澀 尾韻還會回甘
因為上次內用忘了拍 外帶的又是結冰狀態拍的 fu不對
所以借店家的照片跟大家分享一下
藍莓塔的內餡很有層次 上頭的藍莓給超多
而且都不是乾乾癟癟的那種喔
裡面的卡式達都加上藍莓泥調和成 所以呈現非常美麗的粉紫色
我就是被這張照片吸引果去的
一般的藍莓塔都是上面擺藍莓 不過裡面的卡式達醬就一般的原味
店家的水果塔真的都好有特色
裡面那層藍莓卡士達酸香的滋味 到現在還沒忘記
(取自店家粉絲團)
店家的外帶盒很精緻 方方的很可愛
很粉嫩的顏色 超少女
外帶的部份 店家都會附上一張食用說明
畢竟所有美食都有最好的賞味期限 以及什麼狀態才是最好吃的
所以聽專家的就對了
甜點帶回家最怕東倒西歪 然後奶油或是卡士達沾的盒子都是
最慘的是整個都不美了
所以店家都會用一個固定的板子 讓塔可以乖乖的站在原地 so sweet
這是還沒退冰的狀態 比較好切
雖然變硬
但是水果和卡士達都乖乖不亂動
結冰的狀態更能看出卡士達醬裡面藏了些藍莓的果肉 真材實料這才看得見
抹茶塔
這也是近期我好愛的抹茶甜點
雖然不像有的抹茶塔那麼華麗 但是絕對超有內涵
裡面的抹茶餡非常厚實一層 中間還夾著不少紅豆
最底部的餡是白巧克力
抹茶餡非常香濃 是帶點微苦的韻味
吃起來非常濃郁 完全刺激到我的味蕾
最怕遇到甜膩膩的抹茶 店家的抹茶塔完全沒有這個問題
白巧克力提出一點甜香 但是完全沒有影響到抹茶的風味
是一款超大推的抹茶甜點♥
覆盆子苺果塔$150
(
(季節限定款
))
覆盆子
吃起來不會太酸 而且不會軟軟爛爛的
上頭擺了滿滿的覆盆子 非常大器
這款是季節限定款 現在可是吃不到喔
覆盆子塔再搭配上蔓越莓果粒茶
是不是太完美了點
中間的奶油吃起來有點玫瑰的香氣?? 難道嘴巴壞掉了!!
覆盆子卡士達微甜 綜合掉覆盆子的酸
整體吃起來酸甜適中 配的很剛好
只是苺果裡面我對覆盆子的興趣最低 但是我妹整個愛死
檸檬塔$90
店家的檸檬塔是來店初試必吃的產品
其中檸檬塔分兩種一般或是偏酸的口味 為不同喜好的顧客做設計超貼心
像我就喜歡酸一點的 當然要試試偏酸的
塔餡的外層還會上一層果膠 看起來晶瑩剔透 感覺很ㄉㄨㄞ~
上頭再刨些檸檬皮上去做點綴 完美的檸檬塔在眼前呈現
店家的塔不得不說 餡都填的飽飽的 真的非常超值
檸檬的底層跟抹茶一樣 都鋪上一些白巧克力做提味
餡厚實而綿密 搭配上薄厚適中的塔皮 堪稱完美
雖然是挑選偏酸的這款
不過我覺得喜歡吃酸的朋友一定覺得這款剛剛好而已
不過我有朋友吃到一般酸的就直呼酸溜溜
店家的檸檬塔絕對讓喜歡檸檬塔的朋友沒處嫌 而且一吃就愛上
米香芝麻塔$135
其實吃到這款是意外 本來當天只是要去拿預定的藍莓塔
結果看到冷藏櫃裡面竟然多了一款新產品 而且又只剩一個
瞬間理智線斷掉 哈哈~ 結果就是可以跟大家多分享這款
這款的外型比較有造型些 芝麻的餡 搭配外面滾了一圈的米香 很特別
芝麻顆粒很明顯 看來是加了不少喔~
外層滾上不少的米香
大家應該都有吃過米香吧!! 將米用高溫爆製而成的小點心
入口即化
因為會稍微調味 所以吃起來比米飯好吃100倍 還有獨特香氣
裡面的餡分成兩層
上層是芝麻口味的 香氣非常濃郁
底層是米茶口味的慕斯 頭一次看到米茶入甜點
奶香氣很濃郁 超特別
兩者搭配起來不會太甜 非常順口
上層的芝麻內餡是比較扎實的口感
而下層的米茶慕斯很綿密 口感很有層次性
推薦給喜歡嚐鮮的朋友
鹽之花焦糖巧克力塔$140
上頭的巧克力在果膠的襯托之下 有種黑到發亮的fu
旁邊滾上堅果碎 有一種優雅的美
(取自店家粉絲團)
非常有層次的一款塔
最上面是低糖的巧克力中間是榛果餡最底下是比較有甜度的巧克力
分開來吃 味道都挺濃郁的
外邊滾圈的堅果塊口感好 香氣也不錯
底部的巧克力餡還可以看到巧克力的顆粒在裡面
整體吃起來口感扎實 不若其他款塔的餡那樣濕潤
對我而言吃起來也比較偏甜些
草莓塔$150
這款應該是少女們的最愛吧♥
上面鋪了滿滿的草莓 卡士達醬多到快要滿出來 還灑上開心果碎做點綴
之前聖誕節還有用草莓做成聖誕老人造型的草莓塔 可惜沒有買到
因為每日都有限量 今年聖誕節一定要搶到
不好意思 被我妹切的很醜
但一點都不影響口感和美味程度
中間的餡分成兩層 上層是卡士達醬 下層是草莓泥 所以香氣濃郁
一入口就是香甜 滿滿的草莓香衝進鼻腔內 幸福感爆表
內餡非常濕潤 而且又很多 咬下去就是爆漿的fu
草莓鮮紅欲滴 雖然不是超大顆 但是顏色好漂亮又好香
吃起來不會太酸 搭配上店家的卡式達醬是絕配
接下來草莓的季節將進入尾聲 草莓塔也即將告一個段落
如果最近想嚐試的朋友一定要把握機會
吃到草苺塔的瞬間 只有一個感覺 那就是又戀愛了♥
店家的塔真的超棒 一直吃也不會膩
內餡都填的滿滿滿 而塔皮也是影響塔的關鍵
店家的塔都不會太厚 吃起來脆而不硬 加上有濃濃的牛奶香氣
搭配起來真的是太好吃 讓人流連忘返
盤子也都是特製的 超可愛 裝盤非常好拍
每次去都可以待好久 因為裡面的氣氛真的很棒 吃完甜點閒聊一下
樓上還有貓咪可以陪伴大家玩耍
而且店家不定期會舉辦活動 有機會一定要挑一個參加 絕對值回票價
雖然有了實體店面 但是店家依舊會跑市集 讓更多人能品嘗到店家的美味甜點
可以加入店家的粉絲團-G貓手做甜點發囉他們的最新動態
可以網購 可以到市集也可以到店面 絕對必嚐
Glocke Bakery手做甜點工作室
地址:
台中市北區忠太西路10號
電話:04 22081985
營業時間 週四~周日 12:00
~19:00
每人低消一杯飲料
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