美食專欄
藏身社區的超私房家庭式餐酒館來了！
夏爾位於中科附近，從外觀就很可愛，
用餐環境溫暖舒適，充滿巧思，
餐點選擇多元，用料實在，好好食，
老闆娘特製檸檬塔酸V過癮，CP超高，
無論是一家大小用餐、朋友聚會，
或一個人的放空來點調酒，都很推薦喔！
✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩
「魔戒三部曲」應該是星羽最喜歡的電影/小說之一，磅礡的場景和壯麗的故事讓人百看不膩，看了n次還是忍不住會陷入那精彩的故事中，彷彿身歷其境，我想這也是小說家的最高境界了吧！>////<
而其中，除了帥到人神共憤，兼具英氣和霸氣的弓箭手外，最讓星羽嚮往的應該就是哈比人所居住的中土大陸「夏爾」了吧！
小巧的房舍，茵綠的柔軟草地和小花，空曠而充滿溫暖的氣氛，友善而和煦的陽光和笑容，簡直就是陶淵明筆下讓人無限嚮往的桃花源！
今天星羽要分享的，就是給我這種感覺，超級隱密的溫暖餐廳。
夏爾 Shire(中科店)位於國安一路，國安中科新城裡，機車停車方便可以直接騎到門口，汽車可以選擇路邊停車或是停米平方停車場。
社區前後都可以近，光蔥綠的社區就頗有閒適的感覺，附近還有小朋友的遊樂小設施。
一看到夏爾，星羽忍不住"哇喔~"了一下，這小房子也太可愛了吧！
從外觀就可看出店家的品味，雖然躲在隱密的社區裡，但店如其名，小巧可愛，不華麗不鋪張，卻充滿溫暖，家的味道。
有看到躲在左上角超可愛的娃娃嗎，一、二、三 木頭人~XD
真的很喜歡夏爾的環境呀…有些店面用紅磚布置會顯得很匠氣或刻意，但夏爾不會，因為就在中科附近，也有和附近公司簽訂特約呢~
推開門，首先映入眼簾的就是超卡哇伊的壁畫，黑白的環境中躲著超可愛的小精靈。
據說這些小精靈可是特別設計的，隱藏在店內各處，讓星羽想起我超愛玩的遊戲書"Where is Willy"，快點一起來，在店裡找找小精靈的身影吧！
(找齊了可以來個獎品嗎XDD
一踏進店裡，我就不自覺揚起了嘴角，這種溫馨又童趣的氛圍，完全打中星羽的心呀！(蹦蹦跳跳
暖心的歐式用餐環境很舒服，家具的搭配放鬆又有質感，服務人員男帥女美，笑容又親切，讓我們有如沐春風的感覺~
夏爾的老闆原本是科技園區的主管，因為跟老婆兩個人都很愛吃，加上工作環境壓力和勞累度實在太高，決定賣房子和老婆跟朋友三人一起打造自己的「夏爾」空間，憑藉堅持初心和熱情，從不斷接受批評和建議，到現在累積了自己的鐵粉跟愛好者，一路走來，除了眼淚，還有愛與欣慰。
而老闆夫婦也將這份愛心分享給需要的人，默默的做公益，分享愛心。
餐點精選原料和用心烹調，小朋友也會喜歡，很適合全家一起歡笑聚餐；而特別新開發的調酒，也讓與朋友的聚會或一個人的放鬆時光，多了點小酌的愜意唷~
窩喔~我最愛的沙發座！(馬上撲上去
喜歡這個沙發座，因為搭配的桌子夠高，不會吃個飯還要彎腰駝背。
坐在舒服的沙發上，放空腦袋看著窗外的綠意或燈光，很療癒~
冷藏櫃裡整齊擺放著老闆娘親手製作的甜點，種類還不少耶，有點期待。
店裡有許多別致的小裝飾，很具巧思，尤其是隱藏在角落裡的小精靈！
那ㄟ價古錐！快來找找他們躲在哪兒吧~
小車車滿載的老闆夫婦的夢想原力，也帶著我們脫離忙碌而煩躁的現實生活，放鬆一下~
不只是甜點，充滿雜誌味兒的菜單也是老闆娘設計的。
看著老闆聊到牽手時，那種甜蜜又誇讚的口氣，讓星羽也好想見見這位傳說中的奇女子耶~就決定下次再去找闆娘玩囉！XD
餐點種類還不少，早午餐、歐姆蛋、沙拉、豬肋排、骰子牛、漢堡、義大利麵和燉飯等，還有甜鹹點、單點小品、調酒、果汁及飲料。
主餐價位從230元-930元都有，加一成服務費，無論想吃平價或較高檔的餐點的捧油都可滿足唷~
主餐還可以選擇加購套餐，A套餐+89元，多了濃湯跟120元飲料；B套餐+119元，多了濃湯、120元飲料及奶酪(可更換甜品)。
每天的濃湯都不同，這天的番茄濃湯，光看外觀就很濃，事實證明也真的很濃。
用大量牛番茄加入少量番茄糊熬煮的濃湯，番茄的酸味非常濃郁，酸V中略帶甜香，參雜著香草香氣，星羽很喜歡，克哥則被酸到凍未條~XDD
附餐飲料換成蘋果水蜜桃冰沙只要+10元，非常划算！
使用新鮮蘋果現打的冰沙，果汁的甜蜜濃郁，不會酸，讓愛甜的螞蟻人阿克笑的很奸詐，好甜好好喝~~
美食講求色香味俱全，夏爾的第一步"視覺效果"就讓星羽心花朵朵開，餐具的搭配很有質感，份量也很不錯，擺在桌上怎麼拍都好誘人~
吼唷~~~壞壞耶~~~一邊寫我又餓了拉！
松子青醬野菇雞腿義大利麵 280元
這道料理一上桌，雞腿的香氣就"唰~"的撲鼻而來，滿足"嗅覺"的體驗！
大大片整隻的雞腿，雞皮油亮微焦，看起來好過癮阿，星羽恨不得馬上撲上去把它消滅！但照還沒拍呀~~(抱頭崩潰
(克哥淡定表示：快快拍等等就可以吃囉~+_+
自己打的青醬香氣讓人很舒服，成本不斐的松子不只加在青醬裡，還直接加在麵裡，再搭配2種以上種類的菇菇，感覺的到用料實在和店家用心。
充滿迷迭香香氣的雞腿肉質軟嫩，很好咬，略焦的雞皮帶出油脂香氣，非常好吃呀！
外帶回家再用烤箱烤一下也很美味喔！
夏爾的義大利麵屬於收汁比較乾的類型，青醬緊緊的攀附在麵條上，香氣濃郁很入味，卻不會過鹹或膩口，麵條不是我們最愛的偏硬口感，卻也還保留著彈性，讓愛青醬義大利麵的克哥覺得很不錯。
唯一要注意的是記得要趁熱享用，我們這天拍完都有點涼了，麵條有點黏作伙，吃起來有點台式炒麵的口感，配合青醬香氣濃郁的滋味，還滿特別的~XD
雞腿冷掉倒是沒什麼大差別，都好好食阿！！！
夏爾豪華拼盤 450元 + 透抽 60元
乍聽不便宜的夏爾豪華拼盤，可以選擇5種餐點耶，看這擺盤跟份量，霎時覺得挺划算的拉~
我們選了洋蔥圈、西班牙油條、雞柳條、酥炸大白蝦，以及加價60元的澎湖透抽，看到這滿滿一大份，再來上一杯調酒，感覺超爽der~~XD
其實一開始會看中拼盤就是因為這個西班牙油條拉！
夭壽喔，我超級愛吉拿棒(就是西班牙油條)的，但除了電影院很少看到他的身影呀~所以每次看到都忍不住來一份！(興奮
廚師的炸功很了得，吉拿棒炸到外脆內軟，再撒上糖粉跟肉桂粉，單吃就讓星羽笑的眉眼彎彎，滿足的不得了！
再沾上店家特調的巧克力+威士忌醬料，巧克力醬的略苦甜中帶點酒香氣，吃不出酒味，讓吉拿棒多了一種醇厚的滋味，好喜歡~~(大心飄散
酥炸大白蝦個頭不小，蝦殼整個炸香，可以咖滋咖滋直接咬，肉質Q彈還吃的到些許海味，蝦頭也鮮甜不會腥，下酒很優。
還有整枝切圈的花枝，粉薄到幾乎感覺不到它的存在，Q彈的花枝越嚼越香，吃的到海味鮮甜，單吃或沾辣醬都好讚喔！
用新鮮洋蔥裹粉酥炸的洋蔥圈，也是星羽的最愛，跟一般吃不出洋蔥的洋蔥圈完全不同。
一口咬下，從炸皮脆脆到新鮮洋蔥微軟中帶脆的口感，多元又涮嘴，讓人忍不住一個接一個，但注意要盡快吃光喔，帶回家再加熱就沒那麼好吃了。
外脆內嫩的雞柳條也很不錯。
店裡所有的醬料也都是自己調製，右邊很像千島醬的其實是海鮮辣醬，略帶點辣味，沾什麼都好吃。
大鐵鍋大肉肉骰子牛(24oz) 630元
老闆夫婦自己很愛吃美食，選擇食材也非常謹慎，只選自己喜歡的！
牛肉選用的是有「安格斯牛中LV之王」美稱的美國1855牛肉，牛肉等級都是經由人工挑選出Top Choice等級，同樣等級的牛肉，1855的肉質及風味來得更好更棒，每一階段都是經過嚴格的品質把關。更重要的是，1855牛肉皆有經過很重要的階段-熟成，所以有更嫩的肉質，更濃郁的牛肉香氣與風味。(引用自此)
附餐的小麵包口感扎實，裡面還有一粒粒的應該是亞麻子，單吃就很有口感，沾著肉汁一起入口別有一番風味。
炸脆薯跟杏鮑菇口感也很不賴，小朋友會愛~XD
不只使用特選的美國1855牛肉，選擇的部位更是板腱肉，是牛肩狎骨上的肉，油花多且肉質鮮嫩，是牛排、燒烤或火鍋肉片的好選擇。
不只購買整塊原肉，還會把外層肥油跟內層的粗筋處理去除，10公斤的肉約只剩6.5公斤可以上桌，完全不計成本ㄚㄚㄚ！
牛肉一上桌，看到小鐵鍋裡層疊的牛肉泛出鮮嫩的肉色和油光，給我骰子牛~~其餘免談！(手呈喇叭狀大喊
因為已經都切成小塊了，食用起來非常方便。
克哥搶先夾一塊塞進嘴裡，眼睛一亮說：「好吃耶！」
熟度約7-8分的骰子牛，吃得出牛肉香氣，口感軟嫩好咬，骰子的厚度卻又挺耐嚼的，很有存在感。
有油花不會乾柴，隨著牙齒開合肉香跟肉汁在口中釋放，記得發揮「慢食」精神，慢慢品嘗細細咀嚼，原味就很好吃，喜歡變化一點口味的捧由，應該也可以請店家提供玫瑰鹽唷~
(左)柯夢波丹 150元、(右)閃電檸檬汁 150元
老闆希望把夏爾打造成"家庭式的餐酒館"，不只有美食和溫馨，也能有繽紛又好喝的調酒，帶給上班族或想放鬆的朋友，一個自在的園地！
一看到調酒繽紛的色調和透光感，整個人有被療癒的感覺，好美！
兩杯都以VODKA為基底，紅色的柯夢波丹以白柑橘酒跟蔓越莓汁調製，入口有莓果甜香，不過酒味比較重。
而加入藍柑橘酒、酸甜汁及雪碧的閃電檸檬汁，不只如海水般的透藍讓人透心涼，酒味也比較不濃郁，雪碧甜甜的好好喝~(但要記得攪拌均勻嘿
檸檬塔 原價70元(點套餐可換購)
最後用老闆娘親手做的檸檬塔結束這回合！嘿嘿…壓箱寶來了~
夏爾的檸檬塔讓星羽有戀愛的感覺！太好吃了吧！
塔皮不是很酥脆的那種，微酥中帶點濕潤感。
內餡剛入口很酸，眼睛會瞇起來，慢慢的會有一點甜味回甘，再佐上一開始存在感不強烈的外皮跟頂上清香的檸檬皮，有夠味又不會酸到喉嚨不舒服，酸V好食到不要不要的！
看看這個光線，星羽光看口水又分泌出來了，好想吃~~T_T
而且一個只要70元，名列星羽心目中超美味又高CP的檸檬塔第二名，可以宅配嗎~~好想吃！
大大推薦給喜歡酸酸檸檬塔的捧由，不可錯過喔！
(怕酸的捧由(ex.克哥)也請謹慎享用拉~XD
整體評價
讓人會上癮的超隱密家庭式餐酒館來了！
夏爾位於中科附近，國安中科新城裡，四周環境很幽靜，很難想像有一家這麼雅緻的小餐廳隱身在此，附近路邊不好停車，但有停車場，稍微走一下就到囉~
可愛又溫馨的環境帶著點點綠意，有種走入魔戒中「夏爾」淨土的感覺，溫馨又舒服，服務人員也很親切，店裡偷偷隱藏著好幾隻小精靈，一起來找找他們在哪裡吧！
餐點乍看不是最便宜，但食材和用心的料理吃得出來，自己打的青醬香氣濃郁，雞腿香草跟油脂香氣迷人；特選美國1855板腱牛，去筋後的骰子牛肉感軟嫩，肉香和肉汁滿滿，原味就好吃；還有炸功了得的炸物拼盤，配繽紛的調酒將將好~超爽der~
還有千萬不能錯過的檸檬塔，老闆娘手做，酸V的滋味讓我一吃就愛上，愛酸的捧油千萬別錯過喔！
夏爾 Shire – 中科店
電話：04 2461-6686
地址：臺中市西屯區國安一路208巷10號
營業時間：週一-週日9:00-15:00 (最後點餐時間為14:00) /17:00-21:00 (最後點餐時間為20:00)。
粉絲頁：https://www.facebook.com/shiresince2015/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境： ☆☆☆☆☆
服務態度： ☆☆☆☆☆
餐點口味： ☆☆☆☆☆
餐點價格： ☆☆☆☆
CP值： ☆☆☆☆
再訪可能： ☆☆☆☆☆
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