Principe原則法式餐廳➤巷弄內的質感餐廳，法式料理!

最近!!在台南火車站附近的西華街內，出現了一間很有質感的餐廳~Principe原則法式餐廳!!

夜晚經過，會被這間餐廳的外觀給吸引住XD

仔細上網GOOGLE做了一下功課，原來這裡賣的是法式料理~老闆和主廚都是在法國留法受過訓練的!

也都曾待過法國當地的米其林餐廳!! 所以感覺在餐點上~會有一定的水準XD

仔細想想，桑妮好像還沒有在台南吃過法國菜、法式料理耶!!!

阿文應該也沒吃過法式料理!!!(應該吧???!)

很喜歡Principe，這走進店內的感覺，簡約的風格~不雜亂，讓人覺得心情放鬆，有著舒服的感覺!

Principe原則法式餐廳的座位與座位之間也不會太擁擠，能保有自己的私人空間~

這裡的座位數目測約20位左右唷~ 另外還有提供包場的服務。

➤Principe原則法式餐廳 Menu

這天我們吃的是比較平價的餐點~~(雖然菜單寫午間套餐，但是晚上也可以點唷)

如果是想吃高檔一點的話，現場有1380元的套餐和980元的套餐~

但菜單會隨時更新，所以推薦大家可以去他們的粉絲團看看最新的餐點^^

這裡也有提供客製化餐點~可以事先預約，並說明預算多少，讓老闆去做搭配!

➤水&氣泡水

一開始，可以選擇要喝水還是氣泡水~

不過由於桑妮孕期容易脹氣，所以這次就只能先喝水了><

覺得這裡的杯子美美的好有質感阿~~ 法式餐廳就是要這種氣氛XDD

➤沙拉

沙拉的部分~上面有著甜菜根，鹿角萵苣、腰果等~

醬汁是檸檬果醋，酸V酸V的滋味~很清爽開胃!

整體微酸清爽的口感，份量剛剛好~~ 不用怕一開始就吃太飽，後面吃不下~~

桑妮和阿文都覺得沙拉內加腰果很不錯! 提升了整體的香氣! 很推薦一口腰果一口鹿角萵苣呀!

是甜菜根~

➤季節時蔬濃湯

這天的湯品是法式白花椰菜濃湯!!

哇哇哇~ 小小的兩個鑄鐵鍋一端上，好吸睛~ 重點是不僅可愛~保溫效果也很好!!

阿文拍照完之後再喝，還是熱呼呼的湯品XD

服務人員有介紹到，他們家的濃湯是用白米做勾芡，喝起來比較特別!!

果然~淡淡的米香味，濃稠度剛剛好~喝起來口味很夠，順口好喝~~~

湯品還有附上法式麵包，咬起來很Q很香~麵包都可以再續的唷^^

大大推薦這碗湯~這湯品桑妮和阿文好喜歡~~~

➤主餐：紅酒燉牛肉

餐點都包含：沙拉、季節時蔬濃湯、茶或咖啡、小甜點

一端上桌，就聞的到紅酒的香氣~ 巧克力色的色澤、濃濃的醬汁.. 看起來口味很足夠呀!

法國料理走的就是精緻路線，適合慢慢細細的品嘗~

這裡的主餐旁邊都配有金蓮花、石蒜花! 這些都是可以食用的花朵唷~

比較特別的是... 石蒜花吃起來真的有蒜的味道耶!!!!

這裡的牛肉一口咬下，肉質軟嫩! 帶著濃郁的紅酒香~

這裡的醬汁夠濃稠，所以每一口咬下都品嘗的到紅酒香~

➤主餐：油封鴨腿

餐點都包含：沙拉、季節時蔬濃湯、茶或咖啡、小甜點

旁邊一樣有金蓮花與石蒜花做點綴!

油封鴨腿算是法國的經典名菜，就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟的一種料理手法唷!

油封鴨腿也很不錯耶! 鴨皮是酥酥脆脆的口感~ 一口咬下是滿滿的鴨肉香氣~

鴨腿肉吃起來不會很柴，肉質很軟~用刀輕輕一切，就有有骨肉分離的感覺~很方便唷!

➤茶或咖啡

飯後，來杯茶或咖啡，邊細細品嘗邊聊聊天~

無糖的阿薩姆配上飯後甜點，很搭!!

阿文則是鍾愛於他的美式咖啡~

➤小甜點

桑妮很喜歡這裡的甜點!!!! 可惜有點小~讓人意猶未盡阿><

這天吃到的是烤布蕾，上面有巧克力碎片+糖霜+馬卡龍~

整個是一到少女會很愛的甜品^\\\^ 甜甜的滋味在配上茶~不膩口! 很好吃~ 個人還蠻推薦的~

桑妮和阿文這次是吃比較平價的餐點~ 相對的也覺得法式料理份量比較精緻^^

不過，雖然每一道看起來份量不多，但整套吃完桑妮也有飽足感~

覺得台南Principe原則法式餐廳餐點真的很不錯~讓我們第一次品嘗法國菜就有留下好的回憶~

尤其是附餐部分也是一點都不馬虎~對它們家的湯品、麵包、甜點都留下深刻的印象!

來這裡，適合靜靜的優雅地享用美食，也推薦在台南的朋友唷~

地址：台南市北區西華街34號

電話：(06)222-3244

營業時間：11:30 - 14:30 、 18:30 - 22:00