美食專欄新竹對amy而言是個既熟悉又陌生的地方，熟悉是因為每個月幾乎都會去清大買菜，但僅是去買菜兼買飯糰吃早餐而已；偶爾也會去那兒訪友，但訪友時多待在朋友家，所以對那裡的美食也相當陌生，這回嚐到這家日本料理後發現，好像可以開始開發新竹美食了呢～。
這家『大七割烹壽司』是朋友帶我們來的，友人是個老饕，吃遍大江南北，他說在新竹工作那麼多年，目前就屬這家『大七割烹壽司』他最滿意。
生意極佳，卡布里台全滿不說，連包廂都是滿的。
右方正在切魚的是這裡的老闆，以前曾待過神旺和壽司Masa，在歷練多年後終於開了屬於自己的店。
鮪魚肚
軟絲
明蝦
鮑魚
鰆魚
真鯛
扇蝦
鮮美彈牙，相當好吃。
迷你丼飯
裡頭有鰻魚、鮭魚卵和海膽，料的量比飯多很多倍，吃起來非常過癮。
尖梭
烤的恰到好處，魚鮮肉嫩。
炸胡麻豆腐
煎蛋
口感很好。
蝦頭湯
甜點
『大七割烹壽司』食材的溫度和鮮度都很好，熟食的部份不論是烤或炸，在火候跟油溫上也控制得宜，是一家相當用心的日本料理店，難怪聽說幾乎天天客滿，確實是一家吃了會想再訪的店家。
大七割烹壽司
新竹縣竹北市自強三路31號
03-6670399
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本文餐廳資訊：
鰭大七日本料理
· 新竹縣 竹北市 · 16則評論
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