美食專欄Beard PaPa's日式泡芙工房, 抹茶控限定口味！4種泡芙口感一次品嚐分享
抹茶控不能錯過的抹茶季，Beard PaPa’s日式泡芙工房除了固定的原味香草卡士達之外，每個月更推出限量限定口味，上個月花生口味才剛過，這個月專屬抹茶控阿毛的抹茶口味就登場了!抹茶卡士達餡和原味香草的味道到底如何呢?文章內為大家細細敘述。這次一次品嘗了Beard PaPa’s日式泡芙工房四種口感的泡芙，每種泡芙殼各有各的特色，不分千秋，完全值得每一種都品嘗過！
「Beard PaPa’s日式泡芙工房」一直都是我個人滿喜歡的日式泡芙店，台灣和日本都有分店，有時候去日本如果有看到特殊口味或是季節限定的口味也會買。「Beard PaPa’s日式泡芙工房」在台灣也有不少分店，今天來到的位於捷運小巨蛋附近的南京微風分店。
還記得上次來微風南京的時候是為了吃這幾家店：
►小巨蛋南京復興甜點》Le parc des choux高麗菜公園, Q彈好吃的抹茶栗子蛋糕捲
►台北松山微風南京 》徹斯叔叔抹茶道。起司蛋糕也開起了抹茶專賣，抹茶起司蛋糕.抹茶豆漿.抹茶泡芙
►台北松山微風南京 》L’appart。法式閃電泡芙Éclair♥巴黎人的日常點心，造型可愛口味多♥
進去微風南京後直接搭手扶梯來到地下二樓，也就是美食街的地方，遠遠走過去就看到「Beard PaPa’s日式泡芙工房」明亮的黃色招牌了，非常好找。
「Beard PaPa’s日式泡芙工房」最大的特色就是泡芙都是當天現烤現做的，而且會不定時烤出熱呼呼、香噴噴的泡芙殼，每間分店都有自己的大烤箱來烤泡芙，而不是由中央廚房製作，所以運氣好的話就可以看到剛好出爐的泡芙殼了。
所有的泡芙殼都放在透明玻璃後面，可以一目了然所有泡芙殼的種類，「Beard PaPa’s日式泡芙工房」總共有4種泡芙殼，非常有特色，底下讓阿毛來一一介紹。
Beard PaPa’s日式泡芙工房 菜單MENU
4種泡芙殼分別是日式泡芙、餅乾泡芙、法式甜圈、法式捲心。
日式泡芙 55元（原味香草口味） 60元（限量口味）
餅乾泡芙 60元（原味香草口味） 65元（限量口味）
法式捲心 50元（原味香草口味） 55元（限量口味）
法式甜圈 60元（原味香草口味） 65元（限量口味）
也可以選擇6入裝的泡芙禮盒，送人也很方便。
固定提供原味香草口味的內餡，但每個月還會推出一種限量口味，4月這個月剛好是抹茶控阿毛我最愛的抹茶口味，真是選對時間來了！是使用日本靜岡浜佐園的抹茶粉。
另外跟大家說，在微風南京的「Beard PaPa’s日式泡芙工房」結帳時，刷微風聯名卡，還可以享95折優惠唷！真的很棒耶。
泡芙都是現點現擠，點餐之後才會把餡料擠進泡芙殼內，確保泡芙殼的口感不會受潮。
法式捲心灌餡中。
正在等待我的泡芙們。
泡芙都會包上專用的包裝袋，方便拿取不會弄髒手，紅色的表示限量口味，黃色的則是原味香草口味。
想說禮盒就是6個，那就選6個都來吃吃看好了。
日式泡芙60元（限量口味）
這是最基本款的泡芙，如果你有選擇困難或是第一次吃「Beard PaPa’s日式泡芙工房」，很推薦就可以選日式泡芙。
我覺得最加分的就是泡芙不僅僅是填餡，抹茶口味的泡芙上面還撒上了滿滿的抹茶粉，看的抹茶控我超開心。
泡芙其實滿大一顆的，份量很十足。
日式泡芙殼真的很厲害，一開始也特別喜歡這種很純粹的日式泡芙殼，但是單吃泡芙殼的時候才發現泡芙越嚼越香，單吃就可以感受到泡芙殼新鮮又純粹的香氣，口感和味道都很棒。
雖然咬開後發現填餡沒有填滿整顆泡芙，但是餡料的份量也算很多，畢竟一顆泡芙滿大的，裡面的是抹茶卡士達醬，卡士達醬的口感帶點彈性，抹茶味味的表現還不錯，毛毛我覺得泡芙殼上撒的抹茶粉讓整體的抹茶味加分很多。
(左)餅乾泡芙 65元（限量口味）
特地把餅乾泡芙和日式泡芙放在一起給大家看比較，以前我比較喜歡餅乾泡芙，這次來吃我則改變了心意，我覺得餅乾和日式兩個各有特色，餅乾泡芙在口感上更多了一層酥脆彷彿是餅乾的口感與香氣，味道比純粹的日式更多了一道層次。
法式捲心55元（限量口味）
第一次發現泡芙也可以做成像是法式甜點般，非常特別。
吃起來像是千層酥皮包裹著卡士達醬，千層酥皮比我想像中的還要酥香，口感酥脆中帶有千層的層次，很喜歡呢！
法式甜圈和法式捲心都很推薦給女生吃，因為他們兩個不會像傳統泡芙那樣會爆漿，會爆漿的泡芙很容易吃得滿手、滿嘴都是，這兩個就可以優雅地吃泡芙了（笑）。
法式甜圈65元（限量口味）
如果真的要4個做favorite選擇的話，我其實會選法式甜圈，因為吃的時候不會爆餡，所以不會弄髒手（其實弄髒是其次，最怕的是餡料掉落），另一個原因就是法式甜圈的卡士達內餡完全是填好填滿，所以每一口都可以吃到滿滿的卡士達內餡。
法式甜圈60元（原味香草口味）
因為很喜歡法式甜圈，所以也選了一個原味的，法式甜圈的口感也很好，是個很香且口感很討喜的餅皮感。
原味香草卡士達醬裡面有加入昂貴的香草籽，所以會在內餡裡面看到黑黑的小點點，那不是發霉喔！是香草籽。
日式泡芙55元（原味香草口味）
最後一個泡芙我選了原味香草口味的日式泡芙，我覺得它根本就是讓日式泡芙在我心中板回一城的功臣，想品嘗最純粹的日式泡芙，一定要選原味香草口味＋日式泡芙，完全可以吃出一家店日式泡芙的水準。
當天有在「浪live」直播吃泡芙，毛毛我的帳號是1399481，大家可以下載「浪live」APP看毛毛的直播喔！（直播公告會公布在粉絲團，有時候也會不定期直播，所以建議設為通知。）
★毛毛不定期更新，的instagram帳號→ladymoko_com
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Beard PaPa’s日式泡芙工房 微風南京 店家資訊
地址：台北市松山區南京東路三段337號B2樓
電話：（02）2719-5358
營業時間：週日～週三 11:00～21:30，週四～週六 11:00～22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/BeardPapaTaiwan/
官方網站：http://www.beardpapa.com.tw/
門市資訊：http://www.beardpapa.com.tw/newSite2/MapDetailNew.php
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