美食專欄選用牧場當日鮮乳製作而成，香醇濃郁的好湯頭
～彰化 品香牛奶火鍋城～
話說彰化縣內最著名的八卦山脈，乃是彰化、南投兩縣之縣界，同時也是鄉鎮地方界線。
八卦臺地位居彰化平原之東，南投平原之西，恰好位置將兩個地形面區隔
在交通上也因為開通了彰化東外環道（台74甲線），可銜接中彰快速道路（台74線）之後
也使得原本較少車流量的八卦山脈，尤其是南彰化的人往返台中要道之一。
今天與多位好友一起來到了位於彰化東外環道（台74甲線）上的品香牛奶火鍋城
據說是品香是牛奶火鍋的創始店，當然也要來嚐嚐看！
在前往品香牛奶火鍋城的路上，首先會經過的是禾家牧場而品香牛奶火鍋城所用的牛奶湯底，就是選用牧場當日鮮乳製作而成
沿著這條路直走在不遠處，就可以看到品香牛奶火鍋城的招牌！
除此次外這條路直走，也可到達彰化著名的四面佛
步行一小段路程之後，又可以看到品香牛奶火鍋城
話說品香這邊佔地超廣，不僅大門外備有停車場，大門內也可以停車哦！
別看如下照片怎麼才幾台車而已哦～
今天來到品香大約是周六傍晚的六點半，明天則好又是周休二日，想必晚一點一定門庭若市，熱鬧滾滾！
話說品香牛奶火鍋城在此開業其實蠻久了，又身處八卦山台地內
這裡也是彰化知名的夜景餐廳之一
佔地廣，所以也有規劃出不同的用餐區：像是泡菜區，景觀用餐區等...
再往裡面走可以看到櫃台區
另外僅得一提的是這裡有號稱五星級的廁所哦！無障礙設施及性別友善，還有親子專用間
另外飲品的部份也設置專屬的料理台，夏天也有供應美味又消暑的生啤酒及大人小愛都愛的霜淇淋，據說超熱賣哦！
另外也備布小型的舞台區，也蠻適合舉辦小型的團康活動！
這一區也設有餐具醬料台，供客人自行取用
夜色漸漸稍暗時，整個火鍋城內的燈光亮起來～
在微弱的光線下，有讓人置身在世外桃源的舒適感！
沿著漆上綠漆的鐵梯而下前往今天的用餐區
你瞧～品香的空間造景很不錯吧！鐵梯旁有黑白色鋼琴鍵～
走到下面之後，瞧這偌大的木質老舊車輪與現代化的鋼琴黑白鍵
雖然形成了特殊的強烈對比，在視覺上也不會有突兀感！
另外沿著這個綠色的圓頂拱門形成的隧道般走廊，則是可前往另一個用餐區
這裡就是今天大夥的聚餐區，同時這場地也適合當做公司機關舉辦活動
這個用餐區還設有焢窯設備耶！
而這裡有一面是採透明窗，可以看到外面的景色
不過今天室外的環境看起來霧霧的，夜景還不是看的很清楚～～
（也有可能是我技術不好，哈～，晚點再來拍看看！）
在右邊則是另外的品香兩層式的用餐區
先來看一下品香的ＭＥＮＵ，洋洋灑灑的共有三張！
店內採自助式點餐，只要劃好要吃的品項，再送到櫃台區結帳即可
另外這張是飲品及點心之類的，光是飲品就有分鮮奶／冰茶／熱飲／果汁咖啡系列之外
而且也有多種酒類可以選，另外還有品香的超人氣點心及鬆餅系列（未滿十八歲不得飲酒，酒後不開車，宴全有保障）
另外這張是各式燒烤／熱炒／多種風味火鍋及各項單點配菜類
除此次外也有供應義式焗烤，再則品香的火鍋湯底是採加購的方式
好菜上桌囉！先來瞧瞧這一桌有沒有很豐富又澎湃啊？
招牌油飯：NT$160
以大量的櫻花蝦做為主要調味，上桌之前再灑上翠綠新鮮的香菜
飯粒軟Ｑ而且味道嚐起來也不會過鹹，滿滿的櫻花飯油飯送入口中
淡淡的海鮮味，好吃不油膩！
現炒山蘇NT$150以少許的嫩薑絲及辣椒快炒而成，不僅仍保有翠綠的色澤感，口感也很清脆
蔥爆松板豬NT$250以大量的蔥後及少量的辣椒快炒後，選用肥瘦適中的松板豬肉
每一口都可以嚐到軟嫩多汁的口感！
醃漬白玉蘿蔔NT$100這是品香自行醃質的醬菜，不僅保有清脆的口感
嚐起來也特別的清爽又開胃，好吃！
好吃的白玉蘿蔔也可以整罐買回家唷！罐裝售價：NT$350是不是很便宜？！
客家小炒NT$150這款客家小炒，個人是覺得比一般店家炒的要好吃太多了！
原因在於豆干的口感～一般店家上桌的，吃起來個人覺得都太乾不好吃！
而品香的客家小炒，可是嚐的到軟嫩的豆干口感哦！
燒烤雞翅NT$70(五支)使用特製的秘醬，經由燒烤的方式，再搭配大量的白芝麻
嚐起來不僅香氣十足，肉質也相當的軟嫩又多汁，越吃越涮嘴！
煙燻豬肉NT$100這也是店家特製的醃肉，特地挑選的五花肉，再以秘調的醃料製成
外皮煎到略帶焦香再搭配特調沾醬
接著來看的就是品香的招牌：牛奶濃湯鍋（大鍋NT$350)附有蛋/高麗菜/豆皮/火鍋料/凍豆腐
鍋內附的是小肉盤，有豬肉或是牛肉可以選
食肉族的若是嫌小盤的量太少，也可以加點大肉盤NT$140
連菜盤也可以依照個人喜好再加點金針菇/香菇NT$60/南瓜片NT$70
大陸妹NT$60
熱滾滾的牛奶鍋馬上就可以吃了唷！
瞧這白濃濃的湯底，可是與一般市售的牛奶鍋不同哦！
選用鄰近的禾家牧場生產的當日鮮乳，再加上品香的特製秘方而成
喝起來不僅濃醇又非常的滑順，而且即使久煮之後,湯底也不會有食材沈澱後的沙沙口感！
吃鍋當然不能少了重要的肉片～
夾取肉片放入滾沸的牛奶湯底中，輕涮個7-8秒再送入口感時
肉片的外層，被又白又濃的牛奶湯底包覆住，口感更是軟嫩又好吃！
牛奶濃鍋海鮮(微辣)NT$490話說品香的牛奶鍋也有辣味的，而且搭配的海鮮料也很豐富！
一樣有菜盤及蛋，另外則是加點了～鮮蝦扁食NT$60及芋頭NT$60話說品香供應的芋頭與一般火鍋店家的，嚐起來特別的不同哦！
品香選用芋頭是取自芋心，而非一般的芋邊角，芋心部位嚐起來也較鬆，口感較優！
另外這一鍋搭配的海鮮料真的很豐富，對吧？
除了有大塊的鯛魚片/蛤蜊//大蝦/孔雀蛤
滿滿的海鮮料搭配濃醇的牛奶湯底，讓人看了口水直流！
另外剛才有提到的湯底的部份是需要另外加點
而像這樣一壺也才只要NT$100(1000c.c)
另外品香也有推出各式的個人份的素食養生鍋素食麻油猴頭菇鍋NT$350
個人鍋的部份則是有提供白飯/蛋/菜盤
而這一鍋因為是素的，搭配麻油，香氣十足！
而主菜就是內面的猴頭菇，不過吃的時候要注意～
因為內面會吸飽湯汁，容易燙口哦！
湯底也因為加了麻油及蔬菜外，及養生調味用的枸杞
喝起來不熱不燥，好喝！
個人鍋-咖哩牛奶鍋(豬肉)NT$330
話說品香的咖哩鍋因為是選用特調的咖哩粉，並非一般的咖啡塊
在味道上也較濃一些，因為搭配店家的招牌牛奶鍋湯底，真的蠻抬的唷！
牛奶湯底與咖哩結合之後，喝起來的口感相當的濃醇滑順有味！
話說品香的牛奶鍋，雖然吃後不會讓人有口乾舌燥的感覺
不過吃鍋當然不能少了飲品！況且飯後吃的甜點，也需要飲品來潤喉！
大夥的飯後甜點：鬆餅 蜂蜜脆皮／巧克力脆皮／焦粘脆枝／黑糖脆皮NT$130-140
雖然品香也有一般的鬆餅，不過既然要吃，當然要來點比較特別的！
除了一般的鬆餅之外，今天點的是脆皮系列的鬆餅
外層帶點焦香，但內面仍是鬆軟的口感，不管是單吃，或是淋上醬料都一樣美味！
飲品的部份當然也要來個店內的招牌～
從左至右分別為鮮奶紅茶(NT$80)、冰淇淋紅茶(NT$60)、
金桔檸檬(NT$70)、拿鐵咖啡(NT$80)
另外飲品的部份，單杯喝不夠，也可以點整壺的，價格也大約在NT$130左右
話說在滿足口腹之慾之後，當然也要來散散步，幫助消化～
在剛才順著綠色鐵梯直上，可以到達另外一個用餐區
這裡採用包廂式，同時也備有幼兒用餐椅，很適合一般家庭聚餐
另一邊則是靠窗的位置，透過玻璃窗也可以欣賞到外面漂亮的夜景！
再往上面走的頂樓也是另一個用餐區
我說你看～這一區也幾乎都坐滿了呢！
最後來欣賞一下美麗的夜景吧！
唉～沒帶長鏡頭！我已經盡力了，請各位原諒初次拍攝夜景的菜鳥........
品香牛奶火鍋城
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營業電話：04-7380813
營業時間：12:00～24:00
店址：彰化市石牌里田坑路2段161巷1號（銀行山禾家牧場）
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