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新北市


大嬸是一個很喜歡吃肉羹的婦女,特別愛勾芡的肉羹,最好肉羹

還能是肉條製成。但是~這天大嬸遇上阿華肉羹整個大變心惹!


『阿華肉羹』是位在一個小市場內,因為臨近有個大市場。這個小市場

不是住附近應該不會知道。就連我以前常去臨近的大市場,都不知道這還深藏

一個小小菜市場,所以要來阿華肉羹是要找一下,看到這一面大牆就對了。


店內空間不太,看起來卻很熱鬧!因為牆面貼滿公告和介紹,

感覺店主是一位很善於表達的人。事實上老闆娘也很親切!不時帶著

笑容~要走前還頻頻誇讚小鮮肉。不過我是平常日下午時間到

訪,老闆娘才有時間誇讚小鮮肉。據說~假日或正值用餐是很忙的。


店內用餐環境雖然不大~但動線、桌距都還蠻貼心客人,

用餐起來舒服、方便!特別的是在裡面用餐還提供免費的洛神

花茶跟金桔蜂蜜。大嬸對飲料無興趣就沒去裝來喝囉!


大嬸發現每張桌子上都放有下圖這樣仿古的筷子木盒,裡面的筷子都已經

消毒過~此舉為之很貼心!讓我在這裡用餐覺得吃的很放心。


阿華肉羹的meun就放在桌邊的牆上,用壓克力置物盒裝著~剛開始大嬸

還不知道可以拿出來,以為餐點就只有一面這樣~原來背面還有啦!

千里迢迢坐了半小時的公車就是要吃阿華家的肉羹

所以一定要點它,另外則點了滷肉飯來做搭配。


▼▼▼


▦ 肉羹湯NT$40▦


肉羹還未上桌前~大嬸已耳聞阿華肉羹的湯頭是不勾芡,本以為跟

黃石市場差不多的湯頭。就是大嬸不會有興趣、樸素的湯頭。待肉羹湯

上桌~看到湯頭的色澤還算不錯!不會太樸素,能明顯看出來不油且

清澈。對於最近為肥肉所苦的大嬸能放下一百二十個心喝它。



撈起肉羹~咦?怎麼會這麼大塊,我以為外面牆上的照片是僅供參考,

結果是真心不騙啊!它們家的肉羹不是只又肉條製成這麼甘丹,

是採用去筋膜的小里肌肉醃製而成。而且外頭只裹上少許的粉。這比

黃石市場的肉羹還要誠實啦!迫不及待的一口咬下肉羹,滑嫩軟Q

的滋味在我嘴裡釋放!肉質紮實有彈性,好有咀嚼的快感!再配上一口由

蔬果熬製的湯頭,甘醇帶點胡椒的辛香味滋味讓人難以忘懷!而且它

的湯頭頗像排骨酥湯的味道,卻比排骨酥湯不油膩!整碗喝完也沒有罪惡感。

從今以後~阿華肉羹的肉羹湯就是大嬸心中第一名的肉羹湯惹!



▼▼▼


▦ 滷肉飯(小)NT$25▦

大嬸一向不喜歡全肥的滷肉飯,但今天~翻轉了!阿華的滷肉飯吃起來

肥而不膩!完全沒有都是肥肉的可怕感覺,我覺得可能在於滷肉大小與滷汁

的味道。加上還有兩三塊蘋果醋醃漬的蘿蔔,能降低不少油膩感。


這碗滷肉飯的白飯吸附著滷汁~吃起來鹹中帶甜、甜中

帶鹹加上不膩口的滷肉真是味蕾的一大滿足!這一碗才25元,

超便宜的!買一瓶飲料的錢就能吃到,真佛心!



懶惰的大嬸這天特地背著小孩坐公車來到阿華肉羹,還找了一

會路!覺得超級值得!而且離開了馬上想何時再回訪,想要試試它們

家的咖哩牛肉、麻婆飯、辣子雞丁,都好想吃喔!真懊惱~

如果帶兩個胖子來就可以一次吃全,只好下次再來惹!就降子囉~掰


店家資訊

住址:新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號

電話:(02)2961-1856

營業時間:11:30~20:00



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更多 阿華肉羹 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/55a51474c03a10241de64665
本文餐廳資訊:
阿華肉羹
4.2
· 新北市 板橋區 · 18則評論
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