阿華肉羹 市場巷弄銅板美食 用料實在價格佛心 原來不勾芡的肉羹可以這麼美味!
大嬸是一個很喜歡吃肉羹的婦女,特別愛勾芡的肉羹,最好肉羹
還能是肉條製成。但是~這天大嬸遇上阿華肉羹整個大變心惹!
『阿華肉羹』是位在一個小市場內,因為臨近有個大市場。這個小市場
不是住附近應該不會知道。就連我以前常去臨近的大市場,都不知道這還深藏
一個小小菜市場,所以要來阿華肉羹是要找一下,看到這一面大牆就對了。
店內空間不太,看起來卻很熱鬧!因為牆面貼滿公告和介紹,
感覺店主是一位很善於表達的人。事實上老闆娘也很親切!不時帶著
笑容~要走前還頻頻誇讚小鮮肉。不過我是平常日下午時間到
訪,老闆娘才有時間誇讚小鮮肉。據說~假日或正值用餐是很忙的。
店內用餐環境雖然不大~但動線、桌距都還蠻貼心客人,
用餐起來舒服、方便!特別的是在裡面用餐還提供免費的洛神
花茶跟金桔蜂蜜。大嬸對飲料無興趣就沒去裝來喝囉!
大嬸發現每張桌子上都放有下圖這樣仿古的筷子木盒,裡面的筷子都已經
消毒過~此舉為之很貼心!讓我在這裡用餐覺得吃的很放心。
阿華肉羹的meun就放在桌邊的牆上,用壓克力置物盒裝著~剛開始大嬸
還不知道可以拿出來,以為餐點就只有一面這樣~原來背面還有啦!
千里迢迢坐了半小時的公車就是要吃阿華家的肉羹
所以一定要點它,另外則點了滷肉飯來做搭配。
▼▼▼
▦ 肉羹湯NT$40▦
肉羹還未上桌前~大嬸已耳聞阿華肉羹的湯頭是不勾芡,本以為跟
黃石市場差不多的湯頭。就是大嬸不會有興趣、樸素的湯頭。待肉羹湯
上桌~看到湯頭的色澤還算不錯!不會太樸素,能明顯看出來不油且
清澈。對於最近為肥肉所苦的大嬸能放下一百二十個心喝它。
撈起肉羹~咦?怎麼會這麼大塊,我以為外面牆上的照片是僅供參考,
結果是真心不騙啊!它們家的肉羹不是只又肉條製成這麼甘丹,
是採用去筋膜的小里肌肉醃製而成。而且外頭只裹上少許的粉。這比
黃石市場的肉羹還要誠實啦!迫不及待的一口咬下肉羹,滑嫩軟Q
的滋味在我嘴裡釋放!肉質紮實有彈性,好有咀嚼的快感!再配上一口由
蔬果熬製的湯頭,甘醇帶點胡椒的辛香味滋味讓人難以忘懷!而且它
的湯頭頗像排骨酥湯的味道,卻比排骨酥湯不油膩!整碗喝完也沒有罪惡感。
從今以後~阿華肉羹的肉羹湯就是大嬸心中第一名的肉羹湯惹!
▼▼▼
▦ 滷肉飯(小)NT$25▦
大嬸一向不喜歡全肥的滷肉飯,但今天~翻轉了!阿華的滷肉飯吃起來
肥而不膩!完全沒有都是肥肉的可怕感覺,我覺得可能在於滷肉大小與滷汁
的味道。加上還有兩三塊蘋果醋醃漬的蘿蔔,能降低不少油膩感。
這碗滷肉飯的白飯吸附著滷汁~吃起來鹹中帶甜、甜中
帶鹹加上不膩口的滷肉真是味蕾的一大滿足!這一碗才25元,
超便宜的!買一瓶飲料的錢就能吃到,真佛心!
懶惰的大嬸這天特地背著小孩坐公車來到阿華肉羹,還找了一
會路!覺得超級值得!而且離開了馬上想何時再回訪,想要試試它們
家的咖哩牛肉、麻婆飯、辣子雞丁,都好想吃喔!真懊惱~
如果帶兩個胖子來就可以一次吃全,只好下次再來惹!就降子囉~掰
店家資訊
住址:新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號
電話:(02)2961-1856
營業時間:11:30~20:00
延伸閱讀
◊大腸控、麵線控別錯過 給料超大方 獨賣這一碗 最好吃的大腸就在這
◊免烤箱 零廚藝 腦殘、手殘通通能上手 ➩ 雪Q餅 洛神花雪Q餅
◊北部人也吃的到純赤肉、無魚漿傳承40年的北港好滋味!魯肉飯也好美味!
虎姑婆不吃小孩