美食專欄
▲達拉斯完美的香氣與油脂 令人深深陶醉...
小娜在高雄嘗試過的燒肉店家不算太多
大概就是耳熟能詳的：碳佐麻里、中堂、老乾杯、竹亭、茶六...這些
老乾杯的牛肉不知為何我吃著覺得肉味太重
龐丁覺得好吃喔但我就是無法
碳佐麻里是主打多元料理路線 我喜歡他的石鍋拌飯和一些小菜
竹亭算是CP值不錯的店家
中堂雖也高檔 但在我心目中仍然不是第一
更別說茶六了 我個人覺得微雷 而且用餐環境吵到爆
說了那麼多 我最愛的就是〝胡同〞啦！
以前在台北就很喜歡了服務人員態度親切又專業
食材好 烤的也完美 要吃美味燒肉就要選胡同！
(唯一缺點就是價格貴了點 一分錢一分貨啊）
記得這天我和龐丁在看孤獨的美食家第六季第四集
五郎在眼前大啖牛舌、橫膈膜...搭配香Q熱白米飯
是可忍 孰不可忍 當晚就決定衝去胡同
果然是個正確的決定 享用了完美的一餐！
現在就來分享我的私房點單吧~
▲翼板肉
看看這牛肉 厚薄恰到好處 油花細緻
▲泡菜與佐醬
胡同的泡菜超好吃 一定要點
醬料方面只提供檸檬汁和蔥末、碎洋蔥
食材本身夠好 醬汁簡單即可
檸檬汁可以解膩 洋蔥和蔥末可以增添風味
都可以讓肉類的美味更上一層樓~
▲達拉斯!
看到服務人員專業的烤肉手勢了嗎
兩小條珍貴達拉斯 淡淡的油脂光芒
肉香在烤爐上不斷刺激著食客的味蕾
銷魂啊!
達拉斯是屬於油花比較豐富的種類
女生應該會很愛
牛肋條就會比較有嚼勁
▲烤好的達拉斯切塊佐白米飯
總算我們也達到了井之頭五郎的境界
這個搭配 完美的天作之合~
來這吃飯 就先別減肥了
沒有米飯的燒肉是孤單寂寞的...
▲翼板肉佐米飯
翼板肉油花較少 不過肉香越嚼越香
也很耐吃
佐白米飯一樣很搭喔
▲奶油烤雞肉
雞肉不好烤 服務人員再度展現高超技巧
烤好的雞肉皮微脆肉柔嫩多汁
奶油香氣撲鼻~
▲豬頰肉(似乎有裹香蒜粉)
這豬頰肉搭配泡菜一起吃不錯！
不過粉裹稍厚比較不是我的菜
沒辦法剛剛吃太好了
這道我就比較沒那麼推薦
▲好吃的白蝦
胡同很貼心 中間蝦身的殼都先剝了
烤好後入口相當方便~
蝦子甜又有彈性
好吃的烤海鮮！
這裡的干貝和鮭魚也是不錯的喔
可以看當天心情點選
▲山藥、蔥薄牛舌
牛舌只烤一面 包著青蔥
微Q彈的口感 肉汁與青蔥共舞 真棒！
厚牛舌也好吃 可是太貴了點
烤山藥一直都是我的心頭好
有點像烤洋芋片
這大概是除了泡菜以外
今天唯一的蔬菜了吧...
▲完美結尾:烤肉醬牛五花
小娜現在不太點豬五花了
油脂太多烤起來像發爐
自己烤起來會怕 服務人員烤也怕人家燙傷
牛五花就沒這問題
這裡的烤肉醬味道很濃郁
其他都比較吃原味 這道醬料味就比較重喔~
柔質軟嫩且浸潤過香甜夠味的烤肉醬
也是下飯到不行 但肉味就比較不明顯
我最喜歡的還是達拉斯~
用牛五花扒完了白飯 完美的一餐！
後記:
小娜覺得自己這次點的很好
幾乎每道都喜歡
如果你也跟我一樣在追孤獨的美食家
那就趕快來胡同一解對美味燒肉的相思吧~
貼心小資訊:
店名:湖同燒肉夜食 胡同燒肉8號店
電話:07 359 3891
地址:高雄市左營區博愛三路3號
營業時間:18:00 - 23:00
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