從路邊攤變成店面的→ 徐家滷味← 麵、料貼心分開吃❤鴨血軟嫩夠味而且老闆又壯又帥

地址：新北市新莊區中港路392號

電話：0925-990-892

時間： 16:00–01:00

消費：80~100／人

滷味其實一直是我很不敢嘗試的小吃．．．我對他有巨大的陰影

不是因為吃過不好吃的，或是曾經有不好的用餐經驗

是因為．．．滷味的價錢真的很難捉摸！！！！！！（崩潰）

每次只是半夜嘴饞想要出去吃個熱熱的小東西

結果夾個王子麵，夾個菜，夾個料，想吃肉又加點肉片，然後加上鴨血

老闆：「好喔，這邊收你１２０喔～」

幹～～～真的是當下聽到會想要靠牆扶心臟💦💦

手邊抖邊看看自己消夜錢帶的夠不夠哈哈哈哈哈

但是其實不能怪滷味攤啦！要怪只能怪自己太貪吃

但我真的覺得滷味店就是有魔力會讓你夾個不停哈哈哈👹

今天要介紹的是位在新莊的

徐家滷味!

說真的它的價位也不算平易近人，當天去吃結帳的時候一樣扶了一下心臟哈哈哈

他們家有一點很特別，就是他們的滷味像是豆干，百頁豆腐．．等等都會事先滷過喔！

滷過之後會呈列在食材區，客人選購之後會再回滷！

所以滷汁的鹹香味都有徹底的直搗食材內心！⚡️👍

那一大～～鍋就是徐家滷味好吃的武器！大滷鍋～

徐家滷味原本在路邊販賣，每次騎車經過都會看到馬路邊停了滿滿滿的機車

約莫去年他們開了這家店↓↓↓

非常明亮寬敞而且舒適！

很難想像自己是在吃滷味哈哈還以為身在古早味文青冰店

店內位置有四人坐三桌，橫桌一桌（４人座）

餐具自行取用喔～

廁所的部分也算乾淨不會溼答答或是髒髒的！

我覺得這點很棒～整體環境都讓人覺得很舒適！滿分～～

這裡是店外的部分，外帶的客人可以坐在這邊等

非常之貼心💕但是他們外帶的人真的也是滿滿滿

基本上椅子都是坐滿的狀態哈哈哈

趕快來介紹菜單跟食材的部分🤤

【食材區】

麵的部分有冬粉（粗和細）／王子麵／科學麵／龜阿條／米苔目

有沒有看到他的豆乾百葉雞胗海帶．．．等等，顏色都非常深

就是前面講到的他們會在事前先滷過～～非常的讚讚讚讚讚！

蘿蔔也是非常入味，還有我最愛的雞心～

每顆都是中等身材又肥美新鮮！

還有少見的鴨肝跟鴨腸！我超愛吃鴨腸～～～

蔬菜的部分有常見的高麗菜／花椰菜／空心菜／大陸妹／木耳

還有菇菇類跟蒟蒻玉米筍～

放大給各位看看都是很新鮮翠綠的狀態！

不會有黑調或是爛掉潮掉的狀態～

最後的地方則是滷味的靈魂之王豆皮～

跟稱重結帳的地方＄＄

對了，不曉得大家還記不記得這篇文章的標題

麵料分開吃→放心後面會介紹

從路邊攤變成店面→前面有提到

軟嫩鴨血→後面會介紹

帥老闆呢！！！！！！在這～～～～（灑花🌸🌸🌸）

ㄟ～～～～好啦算帥吧！！？？？我真的覺得在滷味界算帥啊！

熟男的魅力💕🤤還有手臂的肌肉（男朋友看到這篇食記會把我滅口哈哈哈哈哈）

好哈哈哈我發完花癡了回到主題上（跳一下）

接著是【菜單區】～給大家參考一下價位～

丸子的部分可以混搭喔～３個２５～

食材夾好之後給老闆算價錢，順便看看要不要加點鴨血～

我會建議可以加個半份吃吃看！徐家滷味的鴨血是我心中排名第四～

第一是內湖的兄弟麵館

第二是南京東路的一家路邊攤

第三是某一家三顧茅廬（滷得真的很夠味哈哈）

算完價錢之後會給你號碼牌

就可以坐在店內癡癡地望著外面等上菜瞜～

在店內也可以看到廚房的工作狀態喔～算是不用擔心衛生問題！

全民來監督！

在等待的時候我邊吸食剛剛路上買的

!一芳水果茶!

我第一次喝！豪好喝！！！！！

一芳水果茶／大杯６０

我喝去冰三分糖剛剛好～～非常清爽而且很順口

會狂喝猛喝哈哈哈喝到肚子都飽了

然後喝著喝著就滷味就來了～～

這邊就要講到我覺得徐家最讚讚的另一點

就是他們的麵料是分開的！！

不只是分開，只要有點麵類他們都會送豆芽菜～～

吃起來超級開心！！（手比愛心）

徐家滷味的滷汁味道偏甜，而且都會有蒜頭末～

吃不太初中藥味所以怕中藥味的鵬油就不用擔心～～

以下是我對那天點的料的評分（滿分５分）↓

空心菜３．５：吃起來就是一般的空心菜哈哈哈，但是吃得出來非常新鮮，就算滷過之後還是很脆口

金針菇４：金針菇必點！滷過之後真的軟軟的非常好吃，而且會吸附滷汁！就算隔天大金針菇便便也值得！

鴨血４：必點中的必點！非常軟嫩！但是我覺得還沒到滷得非常透徹～不過比起一般滷味店的鴨血，

徐家已經算是非常好吃的了！愛鴨血的人一定要點個半份吃吃！

蘿蔔４．５：蘿蔔就有滷得很透～～而且完全不會有苦味！最討厭要苦味的蘿蔔！

冬粉４．５：冬粉好吃～附上麵費的豆芽菜就更好吃～～心情非常好！一定要點麵類！

鑫鑫腸３．５：就是腸哈哈哈哈沒啥特別感覺

綜合丸子３．５：我最愛吃魚包蛋，但丸子也就是一般丸子～～

雞心４．５：雞心好！吃！超級新鮮，完全不會有令人不舒服的腥味，就算滷過一樣軟嫩討喜～

●整體評價：★★★★☆

●美味程度：★★★★☆

●環境狀態：★★★★☆

●服務態度：★★★☆☆

●google評價：４．０

●再訪意願：願意

◎發現要每天ＰＯ文太難了哭哭，彈性ＰＯ文

但還是要來找我玩喔！