美食專欄
今天跟玲妹來到了新港奉天宮拜拜，參拜完後由於天氣悶熱，想說來吃個粉圓冰消暑一下，沒想到已經關門了，於是看到隔壁的臭豆腐似乎不錯的樣子，就轉往這間店家嚐鮮看看。
店家臭豆腐有兩種料理方式很特別，一個是冰的另一個則是炒的，當然炸的也有販賣。
冰臭豆腐，第一次看到這種作法，且外觀不怎麼賞心悅目，但吃起來口感很像冰過的豆乾，水份完全被蒸發掉了。然後因為這樣整個滷汁精華都濃縮進去豆腐裡，不用任何沾醬就蠻有風味的，不難吃只是賣像不佳，至於泡菜不怎麼讓人喜歡就甭提了。
炸臭豆腐，店家給了五塊，個頭還好，上面灑滿了胡椒粉，但完全不會嗆辣。豆腐外層炸得很酥脆，內裡極軟綿且水分飽滿，整體來講還不錯，但總少了點什麼，可能沒有相對應的醬汁能沾取吧。另外泡菜還是沒救了，發酵味道過重，真的不是我所愛的泡菜。
用餐時間:2017/5/11
地址:嘉義縣新港鄉福德路110號對面(大樹下粉圓隔壁)
電話:05-3745678
營業時間:10:00~19:00
更多 大樹下古早味臭豆腐 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
大樹下古早味臭豆腐
· 嘉義縣 新港鄉 · 3則評論
最新美食文章
編輯精選
推薦美食
9月 4, 2023
JL STUDIO 以獨一無二的現代新加坡料理獲得「臺灣米其林指南 2023」三星肯定，成為全球首間以「新加坡料理」拿下米其林指南最高殊榮的餐廳。
由新加坡籍主廚林恬耀(Chef Jimmy L
編輯精選
新店快報
1月 7, 2024
由燒肉話題潮店「燒肉中山」所開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」以肉農魚糧四種行業為主題，台北首站進駐BELLAVITA寶麗廣塲，預計於12月22日起試營運。身為時髦餐廳超市的
