美食專欄
從去年開始蒸氣海鮮一直很夯~我也很愛蒸氣海鮮,無油養生健康外,更能吃到海鮮的鮮甜原味~
板橋江子翠知名原味蒸氣海鮮料理蒸霸天下,在中和開分店囉,去年吃過後便念念不忘其美味,所以我們也來新店享受一下
母親節即將來了,在找聚餐餐廳嗎!?帶著親愛的媽媽及家人來享用蒸氣海鮮吧~享受美味料理也能吃出健康
位於中和景平路上的蒸霸天下,大大的招牌及醒目的字體相當吸引人,中永和的朋友想吃蒸氣海鮮不必跑遠囉~
可以搭捷運至景安站再步行過來,只不過要走一小段距離,不想走的話出捷運站後也可搭計程車
ADD:新北市中和區景平路634-12號
TEL:02-22420887
營業時間:平日:17:30-23:45 假日:11:30-14:00、17:30-24:00
一進入店內就被這活跳跳的海鮮給吸引~一共有五層,提供各式新鮮生猛海鮮,滿足老饕們的胃~
活跳跳的海鮮種類還不少有紅蟳、黃金蟹、波士頓龍蝦、鮑魚、戰車、淡菜、沙公等,就連超大隻的帝王蟹也有...價格都標示的非常清楚,就不怕會被坑錢了!!
很多海鮮店家都不將價格標示出來,常常我都想問又不敢問,也深怕被騙
除了活跳跳的海鮮外,也有新鮮的漁貨,是來自基隆崁仔頂的每日新鮮貨
超大牛奶生蠔真的超級大~一顆只要200元算是相當平價
用餐空間明亮舒適,桌位不擁擠,提供四人桌、六人桌及大圓桌,很適合一家大小或朋友聚餐
來吃蒸氣海鮮記得多找幾位朋友來,這樣可以多點幾道美食大家一起分食
點菜單~想吃甚麼直接畫上即可,價格清楚明瞭,可以自己抓預算!!!
原味招牌海鮮粥(小) $200
建議大家來吃蒸氣海鮮必點喔!!!
會先把白米及配料至於鍋底,完全不加一滴水或油,就可以放上蒸架開始蒸煮食物完全不用理會,讓人相當期待最後的海鮮粥成品~
蒸氣海鮮使用的是高壓蒸氣鍋,搭配最佳蒸煮時間來完成料理,會有服務人員桌邊服務,我們完全不用動手只要負責吃就好
高壓蒸氣室很燙的,要小心不要碰觸到了,尤其有帶小朋友更是要注意
醬料區~提供多種醬料讓大家使用,不過大部分的食材蒸煮出來就已經風味十足,帶有其食物本身的鮮甜滋味,是不太需要沾醬的
松阪豬肉 $180
除了海鮮,就連肉類也可以用蒸的方式,松阪豬的紋路分布的很美
沒多久時間松阪豬便蒸熟了...模樣好吸引人,松阪豬肉不愧是豬肉界的明星,口感Q彈脆口,一點肉腥味也沒有,而且不用沾醬可以吃出肉有甜甜的味道
鳳梨魚 $780或880
雖然不是活跳跳的,但是是現流的~看看這魚身及色澤就知道有多新鮮,處裡過後切成適宜大小,擺盤也很美
附有特製醬料,可以跟魚一起蒸,蒸熱後更能帶出其風味
鳳梨魚的刺不多,肉質細緻帶有鮮甜感,就連兒子也好愛吃!!!
牛奶貝 $250
來自韓國的新鮮牛奶貝,一份五顆,可別小看它,超大顆的唷~比50元硬幣要大上許多
飽滿肥美的牛奶貝~肥嘟嘟的,吃的時候要小心燙口,貝殼內還有湯汁精華,拿取時要小心,別像我一樣撒光光了
海鮮綜合盤(升級版) $1000
內有旭蟹、天使紅蝦、大花蝦、干貝、小卷及鳳螺等~點一份可以品嚐到多種海鮮
干貝蒸煮的時間不需要太久,所以蒸煮至一半便會先取出干貝來~很Q彈的口感,超滿足的滋味
每一樣海鮮都很新鮮,完全都沒有沾醬吃光光,原本不看好的旭蟹,因為不是螃蟹季節,卻意外地好多肉啊~吃的好過癮!!!
海鮮茶碗蒸 $150
看起來好像普普,吃之後才驚覺也是必點啊!!!
隨便一撈就蹦出了好多海鮮啊~茶碗蒸好ㄉㄨㄞ好細緻,充滿著雞蛋香及海鮮鮮味,大人小孩都愛吃,兒子吃了好多
招牌蝦燒賣 $100
皮薄餡多,內餡為蝦肉及豬肉的結合,口感紮實帶咬勁~蒸霸天下的燒賣也是推薦必點
超大牛奶生蠔 $200
看似一顆200不便宜,不過看到實體絕對會驚呼超值~真的超級大大大...
不誇張~這牛奶生蠔比我的手還要大上不少...
蒸熟後的生蠔帶有好多精華~那湯汁真的就像是牛奶色澤一樣!!!超大生蠔很難直接入口,食用前服務人員為幫忙用大剪刀剪開,吃起來較為方便!!
龍蝦 $1200
既然都來吃好料了,那麼龍蝦也來一隻吧~見到活跳跳的龍蝦很難讓人不心動..處裡過後大卸八塊再下蒸鍋蒸煮
逼逼逼~逼~~~這肉質也太肥美了,龍蝦的肉也太多了,果然口感令人難忘!!!龍蝦頭還有蟹膏,讓人允指的好味道!!!
百菇綜合盤(小) $150
蔬菜綜合盤(小) $150
吃海鮮吃肉當然還要來盤蔬食綜合一下~
蔬菜盤很大器的直接倒入蒸氣鍋,蒸熟後讓人食指大動,吃得到蔬食最原始的風味,有微微的蔬菜甜度
海鮮蒸煮完畢後,要繼續煮海鮮粥囉~服務人員會倒入一些海鮮料,有花枝、蝦子等..然後再稍微燜煮一下即可食用
完全不加一滴水的海鮮粥,鮮度破表啦!!!沒想到份量還不少,最後我們還打包了一大碗~
冰櫃內有各式飲料及酒類 (開車不喝酒 未成年請勿飲酒),應兒子要求來一瓶可爾必思~
喜歡吃海鮮又想吃得健康美味,那麼就來吃蒸氣海鮮吧~蒸霸天下的價格不貴,很適合一家大小來享用
以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考
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