美食專欄朧月炭火燒肉酒館 - M9比臉大和牛肋眼霸氣登場
為了滿足顧客想吃肉的慾望，店家特別採購多種高級食材，有極品牛菲力、厚切和牛舌、伊比利梅花豬、盤克夏豬五花、頂級大草蝦、櫻桃鴨，甚至還有M9比臉大和牛肋眼，就是要讓顧客能夠體驗到入口即化、一吃上癮的美味燒肉。
資訊
場所名稱：朧月炭火燒肉酒館
場所地址：台中市西區向上北路159號
營業時間：17:00 ~ 02:00
固定公休：星期一 (暫定)
聯絡電話：0906 533 940
餐點價位：250 ~ 1000元 (需加10%服務費)
官方粉絲專頁：朧月炭火燒肉酒館
▼環境介紹
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我和朋友一行人來到這一間還在試營運的燒烤店用餐，招牌都還沒有掛上去，看起來相當神秘，實際吃過之後，菜色沒有讓人失望，味道也是相當有水準，而且營業到深夜2點，再晚也不怕沒燒肉吃。
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餐廳內部的裝潢以黑色為主，桌椅和牆面的材質頗有質感，在燈光的投射之下，整體上會讓人有一種身處私密尊榮場所的氣氛。
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烤爐是採用高級的竹炭，火力十足、熱度均勻、沒有煙灰，相當利於烤肉，而且上方有一個排煙裝置，基本不會有什麼油煙味。
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每一桌都有佐料可以自行取用，喜歡辛辣口感的人可別忘了這幾樣的存在。
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既然是叫「燒肉酒館」，當然有提供一些酒品，雖然日本酒的部份比較少，不過想喝酒的人不要失望，因為從菜單上還是可以挑選得到很多啤酒和雞尾酒。
(未成年請勿飲酒，禁止飲酒後駕車)
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這是目前店家提供的優惠活動，當日消費超過2000元，並且拍照上傳Facebook按讚和打卡，就可以加價49元參加幸運轉盤抽獎，5種獎項都是肉品，最高級的獎項就是極品和牛舌，只要多花49元就有機會可以獲得，這麼划算當然要參加轉看看的囉。
▼菜單
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雙人套餐的部份有3種價位可以選擇，店家已經幫顧客搭配好了，如果不知道怎麼下手單點食物的話，直接選套餐就對了。
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單點的品項還真不少，而且都是高檔的食材，我們當天總共吃了三種不同的套餐，因為菜色很多，我沒辦法全部都介紹出來，所以基本的菜色和一些料理我會跳過，以下就先進行品項的簡介，接著再敘述食物的口感。
▼菜色介紹
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朧月套餐 - 1880元 (2人份)
白飯、海帶芽蛤蜊湯、飲料、甜點、泡菜、蔬果沙拉、蔬菜拼盤、特選豬肉拼盤、特選牛肉拼盤、特選海鮮。
一份雙人套餐就吃得牛肉、豬肉、海鮮等多種料理，相當地豐盛，尤其肉片的擺盤讓人賞心悅目，越看越餓呀。
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特選豬肉拼盤
松阪豬、豬梅花、豬五花、雞腿肉。
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特選牛肉拼盤
牛五花、牛小排、骰子牛。
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特選海鮮盤
草蝦、干貝、蛤蜊、鳳螺、鱈魚。
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和牛海陸饗宴朧 - 3880元 (含帝王鍋，2人份)
主食：櫻桃鴨、伊比利豬梅花、盤克夏豬五花、牛板腱、牛小排、牛菲力、牛舌、頂級大草蝦、生食級大干貝。
(套餐的部份除了主食會變更之外，基本菜色都是一樣的，於此不再贅述。)
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海鮮鍋
鍋子裡有10種以上的食材，感覺相當地豐盛，這一份套餐可以吃得到高檔的燒肉片和鮮美的海鮮鍋，還真是享受！
PS.店家表示因為目前還在試營運，所以沒有提供帝王蟹，之後的「和牛海陸饗宴」套餐會直接升級帝王鍋。
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豚盛合饗宴 - 1680元 (2人份)
主食：伊比利豬梅花、盤克夏豬梅花、盤克夏豬五花、盤克夏路易排、松阪豬、秘製大腸。
(套餐的部份除了主食會變更之外，基本菜色都是一樣的，於此不再贅述。)
▼美味鑑定
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蔬果沙拉
有酸甜的新鮮水果和爽脆的海帶芽與蘿蔓生菜，可以讓人開胃和解油膩。
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海鮮煎餅 - 180元
這是單點的料理，味道如同黃金酥脆的外表一樣可口，充滿海鮮和油酥的香氣，口感厚實柔軟，味道層次豐富，我覺得很好吃。
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牛舌
有著又脆又軟的口感，以及特別的香味，加上一點鹽巴吃起來會更美味。
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牛小排
宛如大理石紋的油花，讓肉質吃起來鮮嫩又帶著適量的油脂香味，吃了一塊絕對會讓人想再搶一塊來吃。
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伊比利豬梅花
含有豐富的油脂，瘦肉的部份也很有彈性，在嘴裡咀嚼能夠感覺到滿滿的油香，搭配辛辣的佐料吃起來會更棒。
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櫻桃鴨
雖然肉質比牛肉稍微粗一點，不過咬起來也是有彈性、不乾澀，而且有著鴨肉特有的香味。
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牛菲力
塊狀的牛菲力在烤爐上隨便翻個幾次就烤好了，菲力的油脂含量較少，也沒有肉筋，可以純粹地享受柔軟有彈性的口感，以及越咬越香的牛肉氣味。
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頂級大草蝦
店家有先使用竹籤串起來，在燒烤的時候相當便利，輕鬆翻轉就能全部烤熟。
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蝦殼剝除之後仍有完整的肉身，新鮮度由此可見，吃起來的口感更是令人驚訝，不僅味道鮮美，而且肉質非常厚實又脆彈，好像在吃龍蝦一樣，真是好過癮！
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生食級的大干貝果然不一樣，外層稍微烤一下就能吃了，保有軟嫩的肉質和鮮美的味道。
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厚切極品和牛舌 - 940元
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這是另外單點的料理，牛舌的口感超級脆嫩，和一般的肉質完全不一樣，搭配蔥花、醬油或檸檬汁會更好吃，這不是平常吃得到料理，不愧是有人間美味之稱的食物。
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M9比臉大和牛肋眼 - 1999元
這塊肋眼真的非常地大塊，我在旁邊放了50元硬幣做比較，落差看了令人十分驚訝，相信很多人都跟我一樣會擔心，要怎麼烤才會好吃，萬一烤不好而浪費掉了怎麼辦，放心，還好這間燒烤的服務人員會幫顧客烤。
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超大塊的肋眼放上烤網之後，漸漸傳來滋滋作響的聲音，然後油脂就從肉縫間竄出，而大焰也跟起舞，接下來幾張照片就是服務人員表現精湛烤肉技術的時刻了。
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平時很少有機會可以看到這種大火烤肉的畫面，視覺上令人相當震撼，心情和食慾也跟著雀躍起來，而且有服務人員幫忙烤，可以放心地期待料理的美味，真是太棒了。
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烤到呈現外層焦黃色、內層微紅色就是口感最好的狀態，用剪刀剪成小塊依然可以擺滿一整盤，最後灑上鹽巴之後就可以開動了。
這塊比臉大的肋眼真不是蓋的，放入嘴裡咀嚼能夠感覺到「入口即化的油脂、細嫩滑潤的肉質、鮮甜味美的肉汁」，這真是令人陶醉的美味呀，如果這個時候能夠來一杯紅酒就更完美了。
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甜點
最後要用這一塊蛋糕做為結尾，雖然是燒烤店，但是甜點完全不馬虎，這塊蛋糕有草莓、藍莓、抹茶、巧克力、奶油、核果，看起來就知道十分可口，但是…我的動作太慢，要吃的時候已經被女性友人吃光啦…聽她們味道相當棒！我真是殘念…店家說之後會直接採用知名甜點店「傘甘」製作的甜點，讓顧客可以獲得更享受的美味體驗。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽，祝您有一個愉快的用餐時光。
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