美食專欄
美麗島三代春捲
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：07-2859805
營業時間：10:00~19:00
我帶爸媽的500元小吃之旅來到第三間，這是我指定要吃的「潤餅」，春捲啦！
清明時節都會大排長龍，所以我好一陣子沒吃，最近似乎小退燒不過每到用餐時間還是很多人前來購買，
這個地方為「美麗島站的大圓環」，在1號出口旁邊，藏有許多美食，隔壁的阿婆麵我也很常吃(連結)，
很久之前圓環是車道，很多人停路邊來買，現在鋪起來當作人行道，很多人違規停車來買XD
還是先把車停好比較安心啦，路邊攤擺此很顯眼，這邊也很多外國遊客前來光顧。
除春捲，還有販賣菜粽、肉粽、碗粿跟四神湯，隔壁還有雞肉飯，每到吃飯時間都相當熱鬧。
超人氣春捲會有排隊的紅線圍起來，直接跟他們點餐。讓我們來看看配料，蔬菜類最多，有高麗菜、
豆芽菜、豆干、蛋、滷肉跟香腸等，全部使用爐子半保溫狀態，包含上頭的滷肉跟香腸，
那裝置很像是吃酸菜白肉鍋，似乎是老闆與姊妹輪流包春捲，動作都超俐落一下子就完成。
春捲40元(半糖或全糖)
春捲皮是兩層，避免破掉，加上滿滿的高麗菜等配料，就連帶回家也不會溼掉滲水，
維持乾爽的秘訣在於兩層皮上頭還有放上「四分之一」的春捲皮，所以是2又1/4層皮這樣，
香腸跟滷肉相當搶戲又香，不會覺得自己都在吃菜，而且糖粉遇到這些稍微保溫的菜餚會融化在裏頭，
形成甜鹹交錯的口感。
有的咬下去全部都是菜或瘦肉，還是要有點肥肉才好吃。
碗粿30元
這裡的碗粿也相當優秀，米漿香味咬下去帶一點黏稠一點彈，菜圃跟醬油沒有太鹹，
主要是享受米香，你看它的顏色很白嫩，有點像是麻糬，裏頭有一個肉塊，這是碗粿的精髓，
如果肉腥掉就會很慘，有的便宜碗粿沒有肉塊就有點空虛，就是白碗粿配醬油而已。
花生粽35元
三個人又點了一顆花生粽試試看，裏頭的花生好大顆美味，粽香加上些花生粉更顯出色，
他們家醬油膏有稀釋過的感覺，沒有那麼甜鹹，淡雅口味會想要沾很多。
四神湯35元
米酒香氣很濃，薏仁一顆顆的與軟爛小腸子，與春捲跟碗粿都很優秀。
最近把從小吃到大的美食整理一番，真的很感謝這些店家依然保有美好的舊生活，
些許的漲價都不如彰化肉圓那麼誇張就好，讓平時荷包緊縮的時刻都有個位置，默默的支持著我們。
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