美食專欄
今天跟玲妹來到了新營看舞台劇，但由於接近中午時分，且這裡又是我們未曾踏訪的地方，於是上網詢問谷哥一下，發現了這間店家然後剛好玲妹也想吃，就立刻驅車前來造訪。另外店家的內用位置有冷氣開放，真是炎熱天氣下的一大福音，難怪內用人潮不少。
紅燒土魠是店家招牌，可以搭配任何麵食或白飯。
乾意麵，麵條帶點些微咬勁，而調味略鹹且有加蒜末進去提味，配菜則是放了大陸妹，吃起來算普通。
土魠魚羹(小)，湯頭以白菜和扁魚當基底，稠度偏低且有醋的酸味，不需要再另外添加，然後扁魚味道特別突出。而魚肉裹粉富有顆粒感，就算吸滿湯汁後也不會有粉感和黏性的產生，還蠻好吃的。
燙青菜，有數種青菜可以挑選而我們選了川燙大陸妹，且店家會詢問是否添加蒜末，吃起來新鮮脆口。
紅燒土魠魚塊(小)，份量有點少，但還好略為大塊。而魚肉外皮裹粉酥脆度很高，吃起來軟實有嚼感，還不錯吃，可惜給的太少塊了。
用餐時間:2017/5/21
地址:台南市新營區中華路57號
電話:06-6330055
營業時間:10:30~20:00
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本文餐廳資訊：
有餘 Fish
· 台南市 新營區 · 14則評論
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