小和農村│健康用心的在地食材料理，創意甜點滿足你的第二胃 – 菲拉休日實驗室

小和農村位在距離花蓮市區有一小段距離的壽豐鄉，但是因為標榜食材新鮮，所以已經累積了不少人氣，吸引很多遊客慕名而來，拜訪的這日是周末的中午，菲拉偷懶沒有訂位，還好有訂位客人no show，不然可是沒有位子的。建議大家若要假日來訪，還是先訂位比較保險。

抵達小和農村真正的建築之前，會先看到停車場的指引，因為小和農村所處的位子在窄巷內，門口不便停車，所以客人們的車統一停到前方的停車場，再步行至餐廳，僅需約2分鐘的時間。

在停車場旁邊，就可以看到「小和農場」的小招牌，用餐時菲拉才知道，小和農村裡面的食材有一部分就來自於旁邊的小和農場，食物里程根本不到一公里，絕對是最新鮮，也最能夠吃到食物的原味。

※食物里程( food miles)： 食物從生產出來，直到運送至消費者手中（或者口中）的運送距離。

走進小和農村，發現這裡其實並不僅是一間餐廳，同時還扮演了民宿和婚宴場地的多重角色，雖然當天並沒有婚禮舉行，但可以想像若是在這裡舉辦的婚禮，應該是小而精緻，又帶著西洋氣息的戶外婚禮吧！

左手邊有著大片落地玻璃窗的屋子，就是我們這天要用餐的地方，小小的屋子看起來沒有太多坐位，深紅色的木門很有鄉村風味，有種要到隔壁鄰居家聚餐的感受。

室內的空間也是相當具有鄉村風格，軟木塞牆面上有些乾燥花和復古鐵牌，混搭了不少老件道具，屬於混搭但不突兀的布置氛圍。

當日供應的餐點都寫在牆上，數量不多，只有A、B、C套餐三種選擇，統一價格都是$280，其它的飲料則可以看皮面設計的菜單本。本來套餐附的飲料是熱美式咖啡或冰紅茶，若要換點其它飲品，可以折抵50元。甜點的部份也是要視當天提供的品項而定，也都會寫在牆上唷！菲拉覺得小和農村很貼心的地方，在於會詳細的介紹每一種餐點，其中的配菜和做法，大致的分量和口味，都會在點餐時主動先跟客人說明，能先有個想像，也比較不容易點到其實自己沒有興趣的餐食。

A餐：手工肉丸鮮蝦薑黃咖喱飯(太陽蛋)($280)

點餐前，服務人員就有提醒這一道餐點的份量比較多，適合想要吃飯吃飽的朋友，上桌的時候也還真的被這澎派的份量嚇了一跳！

主餐的部份用長方形的容器盛裝，薑黃飯上鋪排了烤過的蔬菜和半熟的太陽蛋，另一側則是香噴噴的咖哩和看起來十分紮實的手工肉丸。配湯是蔬菜湯，還有附上小塊的蒜味抹醬麵包和豐富的水果。

小和農村的薑黃飯用的是泰式餐廳常見的長米，口感跟一般的米飯不同，很適合搭配咖哩。而咖裡的口味也讓菲拉覺得十分驚艷，因為有別於一般早午餐店提供的日式甜味咖哩，小和農村的咖哩選用了多種香料熬煮，所以香料味道十分濃厚，是偏南洋風味的厚韻咖哩呢！咖哩中還加入了蝦仁和肉丸，蝦仁滿紮實的，肉丸的部份則非常Q彈，口味意外的偏甜一些，和印象中肉丸口味偏鹹有著相當大的差異，但卻很好吃，不會覺得違和。

蔬菜湯是黑胡椒調味，對不吃辣的菲拉來說有些過於辛口，但還是可以吃到蔬菜的鮮甜味；蒜味抹醬麵包很酥脆，抹醬除了蒜味外帶著一些些甜味，覺得滿特別的呢！這道餐點的份量確實較多，菲拉就推薦給男朋友們啦！

C餐：小和鹹派+抹蒜麵包+小烘蛋($280)

相較於大份量的A餐，C餐是比較少分量的餐點，適合菲拉這種小鳥胃人。

雖然份量較小，但擺盤也還是相當豐盛。除了A餐也有的水果和蔬菜湯外，C餐的蒜味抹醬麵包份量較多，另外加上了生菜沙拉、鹹派和小烘蛋。C餐的抹醬麵包有一塊是包含了山型吐司的上半部，外皮部分烤得酥香，覺得更好吃了呢！烘蛋則是外皮微焦，內裡軟嫩，雖然分量不多，但是蛋香濃厚，是個很不錯的小配菜。

鹹派的部份則有分數很高的派皮，烤得酥酥的，派餡的上層軟嫩，下層則有多種肉類和菇，口感也紮實一些，不是沒什麼料的那種鹹派。生菜沙拉的口感爽脆，沒有太多醬汁，除了生菜外還加入了玉米筍和番茄，也都相當新鮮。

綜合水果昔($150)套餐換購可折抵$50

套餐加價換購的水果昔，是服務人員的熱心推薦，上頭的小花是飲品上桌前直接到外面的花園去剪的，所以每位客人的飲品可能都長得不一樣呢！這裡也很環保的使用了紙吸管，為了海龜，菲拉也很推薦大家攜帶自己的玻璃或是不銹鋼吸管去用餐，為環保盡一份心力！

飲品上桌的時候，服務人員特別提醒因為是現打的，容易產生沉澱，建議要趕快飲用。雖然寫明是使用了奇異果、蘋果和綜合莓，但喝起來覺得莓果味道相當濃厚，其它水果的味道則不太明顯。甜度不會太高，是偏濃稠的口感，喝起來還有些燕麥顆粒，是相當健康又清爽的飲品。

焦糖牛奶($120(熱)套餐換購可折抵$50

同樣是套餐換購的飲品，盛裝的白色杯器有著漂亮的格紋，焦糖隨興的在頂層淋成漂亮的花紋，喝起來是剛剛好的甜度，搭配香醇的牛奶，喜歡牛奶類飲品的朋友很推薦這一款，雖然簡單，但很順口舒服。

焦糖蘋果肉桂乳酪($120)

當初吸引菲拉一定要到小和農村來拜訪的理由，就是這個招牌的甜點，光是看照片，就已經能夠感受到甜點的份量，果然現場也是沒有讓人失望，絕對是足夠兩個人吃的甜點。

因為甜點的做法比較紮實，所以點餐前服務人員也有建議兩人吃一份就好。對於剛吃完午餐的小鳥胃二人組來說，真是再中肯不過的忠告了！這份甜點上下層都是燕麥餅乾口感的紮實塔皮，中間夾著偏重乳酪口感的蛋糕，上層是滿溢到超出甜點範圍蘋果丁，雖然經過熬煮但不覺得軟爛，含著淡淡的肉桂香氣卻不是太逼人，非常好吃呢！旁邊搭配的奶油也加上了焦糖淋醬，若覺得有些不夠濕潤，沾點奶油搭配著吃，菲拉覺得就剛剛好了。

據說店內的甜點，都是出自老闆娘的創意，所以其他地方通常都找不到呢！若來小和農村拜訪，建議點一個來嚐嚐。

小小的小和農村，在一個小小的地方，堅持著他們對於食物的想像，用健康的食材和親切的態度，溫暖了遠道而來的旅人。喜歡這樣的氛圍、這樣的食物和這樣的經營理念，讓人不用擔心吃下去的食物是否參雜了太多的添加，而是能夠安心的享受眼前的美味。從台九線往瑞穗農場/台東方向前進的旅人們，彎進這裡來吃一頓美好的午餐，再悠閒的上路吧！

┤店家資訊├

小和農村Peaceful Village

地址：花蓮市花蓮縣壽豐鄉平和村平和一街119號

電話：03-8662363

粉絲專頁：小和農村 Peaceful Village

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