美食專欄
「 三豐芋冰城 」於民國 64 年創立
至今已有 42 年的歷史
久聞老店大名
卻遲遲苦無機會吃到他...
這天經過「 三豐芋冰城 」時
妹咪剛好睡著
這麼好的時機
此時不吃更待何時
跟假土財主抓緊時間趕快殺進去吃冰去～
「 三豐芋冰城 」整個就是很懷舊很復古的一間冰果室
處處看得見歲月痕跡...
當天老闆態度酷酷的不太愛回話
老闆娘和善親切多了
難道老店的老闆都比較有個性?!
店門口的製冰機正在製冰呢！
冰磚一袋袋秤重包好
外帶客人不必等太久...
店門口貼的價目表
有雪冰 ( 無料清冰 ) 、冰磚、各種口味雪冰、果汁、水果...
種類多到讓人眼花撩亂 @@
還好我老神在在
內心早已盤算好要選一樣冰磚類和一樣雪冰類
第一次來當然要先吃他們家的特色冰品啦！
冰磚口味有五種
有芋頭、花生、百香果、鳳梨和龍眼
要是某種口味賣完會貼出來
就不能點了...
像我是初次來訪
打算點「綜合」來試試口味～
內用的話
記得要自己先找到座位再點餐哦！
店內也有價目表可以參考～
真的是冰果室的fu無誤～ XDDD
內用桌數不多
座位稱不上寬敞舒適
侷促的用餐環境
適合速戰速決吃完走人
平日下午兩、三點人潮仍絡繹不絕
假日可想而知一定擠滿滿...
芋泥牛奶雪冰 55 元
雪冰口感非常獨特
不似脆硬的剉冰
而是像雪般綿細入口融化
較類似很細緻的冰沙口感
雪冰香氣非常古早味
本身就具有淡淡清甜與香味
單吃就很有味
難怪很多客人都愛外帶雪冰...
假土財主原以為雪冰是香蕉油的味道
問了老闆娘答案是「香檳」
難怪覺得味道很熟悉
這樣一說的確有點像小時候喝過「香檳汽水」的氣味
此「香檳」非彼那種「香檳」酒
店家臉書上寫著「香檳」其實就是添加一種香料
每個人接受度不同
像假土財主就覺得雪冰超好吃
他很愛...
不喜愛此種香料味的人可能要跳過雪冰類點別的囉！
芋泥隱約吃得到微細顆粒
並沒有到很絲滑的泥狀
當天的芋泥香氣沒有很濃郁
煉乳淋得不多所以甜度沒有很高
我個人沒有很喜歡這種充滿顆粒沙沙感的芋泥
反倒是底下的雪冰口感讓我印象深刻～
綜合冰磚 80 元
「 綜合冰磚 」有芋頭、花生、百香果、鳳梨和龍眼五種口味
顏色不會過於人工豔麗！
「 三豐芋冰城 」的冰磚看似堅硬其實不然
輕輕施力便能咬開
口感滑Q綿密
是我喜歡也是我找了好久都找不到的古早味冰磚
記得小時候曾吃過小小方塊的芋仔冰磚
長大後吃過幾次遍尋不著我記憶中的口感
終於在「 三豐芋冰城 」讓我找到惹～
芋頭 ( 芋仔 ) 口味
當天的芋頭香氣淡薄
沒有很芋頭...
花生口味
入口花生香氣四溢
好有古早味！
百香果口味
淡淡酸甜滋味
比預期中的百香果香氣平淡許多...
鳳梨口味
當天「 綜合冰磚 」內最合我口味的就屬鳳梨了
濃郁的酸甜鳳梨果酸香氣
刺激味蕾唾液分泌不停
清爽的鳳梨冰磚
熱熱天氣吃來暑氣全消！
龍眼口味
龍眼與花生顏色相近
傻傻分不清楚
只能靠嘴巴分辨了...
入口許久尾勁微微散發出香甜的龍眼氣味
微甜的龍眼小朋友應該會喜歡！
「 三豐芋冰城 」的冰磚甜度適中、不會太過甜膩
雖然說我很喜歡「 三豐芋冰城 」冰磚的口感
但冰磚有些口味過於平淡普通、不夠特出
往好處想至少沒吃到明顯的色素和香料味...
個人喜愛冰磚口感勝於氣味
當天唯有鳳梨和花生香氣最足
再來則是龍眼、百香果和芋頭
我覺得店內販售冰磚的價格不算低
如果食材原料比重上能再多些讓整體味道更香濃
就更完美了...
「 綜合冰磚 」有五種口味參雜在其中
隨時能變換口味不容易膩...
一份「 綜合冰磚 」約有 13 個冰磚
換算下來一個冰磚差不多6 元左右
每種口味2 ～ 3個不等
給的數量不一樣多！
由於冰磚部分口味顏色接近
要咬下才知道吃到的是什麼口味
在吃冰磚的過程中增添許多的驚喜與樂趣～
冰磚融化速度好快呀～
吃完特地外帶一包「 鳳梨冰磚 」回家
想讓心心也嚐嚐我們那年代的古早味冰～ ❤️
店家外帶只有用報紙包起來而已
如果不是住附近的話
炎熱天氣還是建議自備保冷袋前去購買
回到家才不易融化...
鳳梨冰磚 80 元 / 一份半斤
回家攤開一數
扣除斷裂冰磚
外帶數量似乎有比較多一咪咪
不過店家是稱重賣
半斤 80 元
應該沒占到太多便宜才是...
三豐芋冰城
雪冰、矮房、電風扇，這是板橋人對三豐芋冰城的記憶。
沒有華麗裝潢，三豐把心思全花在古法自製的雪冰上，民國 64 年就開店，
老闆最常聽到的一句話是：「我是吃你們家的冰長大的。」
外觀像雪而得名的雪冰，帶著一股清香味，口感比剉冰還綿、比雪花冰還清甜。
製造技術由第一代吳老闆從彰化帶上台北，再加以改良，現在由第二代老闆吳鴻雷接手。
吳鴻雷說，雪冰成分只有砂糖、水，密訣是加上香檳（一種香料），按比例調和後急速冷凍，再一直攪拌，口感會越來越綿密。
白花花、本身帶有甜味的雪冰，不加任何配料就很好吃。
不只賣冰，三豐也賣水果，新鮮水果加上雪冰一起進果汁機，就是特調的三豐果汁，還喝得到雪冰的沙沙甜味。
店裡另一熱銷品芋頭冰磚，作法更費工，熬煮的芋頭要加麵粉、糖，打攪成冰淇淋，黏到冰櫃壁上，再剝下來切成塊狀，
就是每天限量、論斤賣的冰磚。
矮房之下，大同電風扇轉不停，老牌飛燕煉奶、手寫價目表成排站立，
一如傳統的裝潢：堅持32年的雪冰滋味，總能吸引一吃再吃的客人。
推薦冰品
● 紅豆布丁牛奶冰：最傳統的紅豆泥用料大方，煮到綿密微甜的紅豆，和也帶著甜味的雪冰一起吃一點也不膩。(人氣必點！)
● 芋泥布丁牛奶冰：花3小時熬煮再打鬆的芋頭，幾乎沒有塊狀，吃下嘴讓人驚呼：「超綿密！」
搭配香甜煉奶、軟滑布丁一起入口，吃冰的幸福莫過於此。
● 綜合冰磚：百香果、鳳梨、花生、芋頭冰磚，用牙籤戳著吃最適合。
外觀硬但吃起來比枝仔冰還綿，不加發泡劑和化學物質，最好當天食用。
【聯合報／校園特約記者高宛瑜、高淑芬／報導，記者高智洋、陳立凱／攝影】
出處 :https://www.facebook.com/pg/WuSanFeng/about/?ref=page_internal
三豐芋冰城
營業時間 : 12:30～22:30
電話：( 02 )2952 - 4097
地址 :新北市板橋區民族路15號 ( 府中捷運站 2 號出口走約 5 ～10 分鐘 )
臉書 :三豐芋冰城
「 三豐芋冰城 」不在大馬路上
不是很好找
如果從縣民大道一段進來
找到「 科見美語 」和「 元大銀行 」的招牌就是這條路沒錯啦！
這條路直直走
過了這個紅綠燈繼續走沒多久
「 三豐芋冰城 」就會出現在你的左手邊囉～
照片出處 : Google Maps
照片出處 : Google Maps
延伸閱讀 :
原文出處 : 【板橋。府中站】三豐芋冰城｜懷念的古早味冰磚。附價目表menu
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