美食專欄德斯啤鮮釀啤酒餐廳 - 德式風格主題餐廳，豬腳、啤酒、球賽、小酌，越夜越美麗
【店家資訊】
營業地址：台南市中西區中華西路二段829號
營業時間：17:30 - 00:00
營業電話：06 358 9969
臉書：德斯啤鮮釀啤酒餐廳
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/342396082
主打鮮釀啤酒的德斯啤，從一進門，就能感受到店家想要表現的風格
連幫忙點餐的店員都身著德國巴伐利亞傳統服飾
門裡門外，感覺一瞬間從台灣到達了德國的餐廳
進門之後蝦米不自覺的往吧台走過去
目光全被這三座金屬容器給吸引了
還好蝦米有做功課，店家粉絲團就有說明，這是釀造啤酒的設備
店家釀酒技術來自德國百年歷史，最具權威的Doemens啤酒釀酒學院
引進德國技術，進口設備 & 原料，在台灣釀造，啤酒就是要新鮮的才好喝
辛苦工作一整個星期，假日然要來好好放鬆一下
店內提供投影設備，很適合跟朋友來吃美食、享用清涼啤酒、看場球賽
每次都要來個大合照
還好有大螢幕可以看，一個不注意餐點已經上齊
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
啤酒也來了，今天跟友人點的是勁爆啤酒 300ml $150 & 小麥啤酒 300ml $120
勁爆，真的是很勁爆阿，喝起來像是生啤的柔和口感，卻帶有8%的酒精濃度，還好蝦米有自備司機
小麥啤酒，麥香味感覺比較濃厚一些，尾勁也可以明顯感受到啤酒花的香氣，又有一點台啤的fu
宮保雞軟骨 $150
好妙，這裡不是只有單賣德式料理喔~中式料理也粉厲害~
些許的甜度緩和了辣度，同型不吃辣的友人也都能接受
蝦米很喜歡雞軟骨那烤烤烤的口感，越嚼越香
德國豬腳 $500
蝦米有上網做了一下功課，豬腳是店家的招牌菜，還滿多人推薦的
所以蝦米也點了一份
皮非常的酥脆，每一口都是卡滋卡滋的，肉又很Q彈，一點油花的滋潤，口感不柴、很香很棒
根據蝦米多年來吃豬腳的專業經驗來判斷，這隻應該是有在健身的豬 XD
泡菜豬肉 $160 還有上面的白飯 $10
今天點的菜都還滿下飯的，配酒配飯都很適合
泡菜豬肉，酸酸辣辣還有一點點甜甜的，比較算是台式的口味，上桌時菜還保有脆度，肉也不會顯得過熟，火侯掌握的不錯
德國香腸 $320
還好有店員專業介紹，左到右依序是牛肉、墨魚、德國、臘肉、帶骨香腸
帶骨香腸蝦米之前在小太陽義大利麵有吃過，很台味的香腸，可以直接拿起來啃食
牛肉香腸 & 德國香腸帶有脆脆的口感
墨魚香腸入口可以感受到一點點的海味，臘肉香腸的黑胡椒香氣比較明顯一些~
在吃的時候也可以搭著一旁的酸菜、芥末醬
U.S.A炙烤10oz紐約客牛排 $580
根據蝦米念書時候在牛排館的不專業打工經驗，紐約客牛排是滿多人點餐的選項之一，是屬於比較有嚼勁的
採用瓷盤，油煙味少了，但在熟度控制上需要比較精準
蝦米覺得這裡熟度掌握的還不錯，粉嫩粉嫩的
一旁附有芥末籽醬 & 香料鹽巴，可以提供牛排另一種層次的風味
今天是小聚會，只有3個人，但是看著菜單還有好多菜色想要嚐嚐
像是炭燒豬肋排、啤酒蝦、左宗棠雞...之類的
之後可能還會再找朋友看球賽喝啤酒，品嘗另外兩款還沒喝到的啤酒 XD
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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