美食專欄
經過無數次【鮨次郎壽司專賣】滿清爽簡約門面.卻隱藏了很厲害的餐食.
店內超級豐富又大碗的丼飯.就是首圖啦！頗受大家推薦.是不是很誇張～
地點在裕農路上較靠近後甲圓環的路段.一旁就是全聯.挺好尋找的！
除了各類海鮮丼飯.也有熟食丼飯和新品上市限量握壽司、細捲品項.
平常日晚上用餐熱門時段也是客滿呀！想一嚐如火山爆發的丼飯.記得先預約呀！
【鮨次郎壽司專賣】離南紡購物中心也不遠喔！
散散步的距離大約15分吧！
夜晚的外觀滿顯眼的！簡單清爽質感.
外邊布條高掛.目前店內用餐.當月壽星想95折優惠唷！
若無壽星優惠.入內用餐打卡.還享有一份日式海鮮小菜的活動！也是很棒加菜唷！
不妨約上三五好友或帶著家人一起來個日式料理美味慶祝吧！
除了內用餐點外.也提供外帶服務！！
活動很清楚貼在門上.非常清楚很難不注意到！
終於再用餐離開前.能拍上個淨空照.
夜晚營業時間從5點到9點唷！如外觀給人的清雅日式風格.
簡單清爽裝潢中在細節處還能發現一點點燈飾、酒瓶的點綴佈置.讓空間中的運味多了點色彩.
用餐環境除了方桌適合家庭用餐.也有吧檯的座位區.
想與廚師們聊聊天或是看看精湛手藝的手法料理.
是個相當不錯的用餐區域唷！
整體座位區安排讓人感覺到舒服.桌面也滿寬敞的.
若四人用餐各點上丼飯套餐.也不至於覺得太狹隘.
用餐環境看來滿寬敞.通透整個餐廳視野顯得明亮寬廣許多！
最後邊餐廳也安排幾桌.較遠離了門邊區域.
想有個幽靜隱密的用餐氣氛.訂位時.記得先提醒服務人員喔！
除了菜單上既定的餐點之外.不少隱藏板料理或新品上市.會寫在上方黑板處.
可在點餐問問人員.
餐單畫餐之後.直接到櫃檯確認餐點及結帳.黑板就在上方多多留意一下！
可能又在結帳前又加點了幾道美味佳餚哦～
【鮨次郎壽司專賣】菜單超級大張.滿滿的菜色真得會看到眼花撩亂.
分類上也做得挺詳細！
店餐障礙時.還是尋求人員協助吧！！但超級豐富的海鮮丼一定要點喔！
點餐之後.請自行拿餐具及倒麥茶唷！店內提供麥茶無限暢飲.
把菜單分開較為詳細！
主要是分成刺身、生和熟握壽司(很貼心)、押壽司.
個人非常推薦押壽司.
不常見的料理方式.似乎在手藝及器皿上還滿有一定的技巧.
整盤直逼一份丼飯喔！所以得多留意一下點餐量唷！
中間則是分成炙燒握壽司、軍艦、手捲、細捲.
莎很推薦這家的手捲...
因為出餐方式好特別.而且價位最貴是50元和80元.看完配料會發現一點都不貴呀！滿滿的海鮮組合！
最右邊當然就是各類丼飯的聚集地啦！
比起一般日式餐廳的丼飯內容.【鮨次郎壽司專賣】真得變化出好多樣！
不敢吃生食丼飯的朋友們！熟食燒丼也非常推薦.而且價位２００出頭很平價呀！
已經與朋友說好.下次要來攻占熟食燒丼.連品項都看好了！！
莎要點泡菜和牛丼.就是愛泡菜這一味呀！來個日韓交融～
【招待小菜 毛豆】
帶位上桌後.人員就會送上招待小菜一碟.
今天是毛豆....不一定每天相同.
我倆超愛吃毛豆...一下子就掃盤了！
毛豆本身調味的很夠又加上黑胡椒辣辣香氣.豆子有點脆軟剛剛好口感.
【打卡贈送 日式海鮮小菜】
打卡贈送的日式海鮮小菜一碟.
今天是田螺簡單調醬之後.入口QQ口感相當棒！又有點微甜滋味.
這一碟是兩人份！
依人數給小菜的份量.一桌一碟唷！
【綜合刺身7枚 $220】
內容有鮪魚、旗魚、鮭魚.
光是用看的就好滿足呀！磁器也用得很有質感.
每塊刺身都切得好厚實呀！入口一定很飽嘴.
鮪魚刺身.相當柔軟.口中感受到那厚厚刺身又嫩綿.一抿就慢慢化開.慢慢帶出甜味.
旗魚刺身.本身又比鮪魚來得柔軟些.肉質纖維可感受的到.
鮭魚刺身.甜味更來得濃郁.且本身油脂多.一條條花紋真得無比漂亮.沾醬更提香絲絲纖維口中明顯.
莎很怕一股芥末嗆喉.而【鮨次郎壽司專賣】卻沒有這種感覺.非常溫和的芥末香氣和溫順刺激.
剛好分得一人兩塊刺身.原味單吃能吃得到海鮮肉質軟嫩及香氣.沾醬又多了提香甜味.豐富口感十足.
【松葉蟹手捲 $50】
很特別吃法.盛裝上來是攤開的手捲.有點像沙拉的感覺.
再用捲起來的方式入口.或是直接夾取也是可以啦！
松葉蟹入口滿滿甜味.還搭配不少蔬菜紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜絲、生菜及海苔.
豐富捲起來的口感.脆鹹海苔片與鮮甜松葉蟹肉質.好搭！
【鮭魚卵手捲 $50】
逼逼啵啵在口中迸發開來.
舖上滿滿的鮭魚卵顆顆晶瑩剔透帶呈橘紅色澤.
包裹上紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜絲及海苔外.還有灑上些芝麻.味道更加多元.
鮭魚卵濃濃鹹香海味充滿口中卻不顯腥味.
【青甘握壽司 一貫 $60】
魚香味濃厚.還有青甘魚本身的鮮甜滋味.
搭配上醋飯Q軟口感.豐碩青甘魚軟嫩質地.
一旁同樣附上薑絲及哇沙米.一定要沾點更來得提香唷！
【海老厚蛋燒 $120】
這道點心也是店內人氣招牌呀！！
料理手法上還挺費工的！！
不同於坊間厚蛋燒做法.吃起來相當紮實且蛋香濃厚又帶點軟綿口感似蛋糕！
淋上美乃滋讓厚蛋燒入口多了點甜味.海苔佐上了鹹香氣.
還隱約灑上了柴魚片.鹹香濃柴魚味道清爽.
整道看似簡單厚蛋燒.味道還滿多變化.且厚實一塊塊還挺有飽足感的唷！
【限量柚香鮭魚蔥細捲 $80】
細捲切成數塊再拼盤成花兒狀.看了都心花怒放啦！！美味大加分.
中間細捲包裹上蔥花、鮭魚再灑上海苔粉及淋上特製醬汁...
最後重點～這道特色柚子粉...
非常特別是灑上粉末而非整塊柚子來製作...仔細感受入口柚子香氣淡雅！
底層醬汁鹹香濃郁.入口蔥花香較重口味壓過鮭魚的鮮味.
整道頗為清爽.很推薦有出餐.可點來嚐嚐！
【炙燒明太子和牛握壽司 一貫 $90】
和牛的肉質也太大片啦！！
幾乎把底層醋飯給蓋掉了！肉質一翻開居然還是兩大塊.
而熟度大約五分到七分唷！若有需要熟點.點餐前再吩咐一聲.
和牛肉質軟Q帶甜味.油脂豐美.十足嫩口.配上明太子鹹味濃香有稠度.
【北海道生干貝握壽司 一貫 $80 + 柚香比目側緣握壽司 2貫 $100】
【柚香比目魚側緣握壽司 2貫 $100】
比目魚的油脂還滿豐滿！
入口軟綿口感好飽嘴.沾點醬汁來得更提香氣.而上層灑上一點點柚子粉.味道還滿淡的！
其實.柚子香必須很仔細感受.才有那一丁點！
這款握壽司還滿清爽的.味道來得不重.
【北海道生干貝握壽司 一貫 $80】
稍微炙燒過生干貝還帶點焦香氣與誘人紋路.
入口柔嫩頓時化開.那股桔子果香伴隨露出好清香唷！
與生干貝搭得好迷人！
干貝軟綿柔嫩中又透著些果香韻.很特別的嘴裡氣息.
生干貝的肥嫩嫩厚度也頗有的！
【炙燒火山丼 附味噌湯+小菜 $350】
使用木盤用套餐方式端出.
就是這一款火山爆發的丼飯...是不是很過份呀！！
用上滿滿的鮭魚卵、鮭魚片和蔥花來組盤.
【鮨次郎壽司專賣】鮭魚似乎是店內的主推招牌.幾乎每一道都用上滿滿的鮭魚系列.味道也都好多變有特色！
從側邊看...如同一座正在噴發的火山一樣.
橘紅色的鮭魚卵顆顆高低不均的附著於鮭魚片上.如岩漿緩緩宣洩而下的壯觀景致.
而蔥花好像一大片草原般～正在破壞著.
鮭魚卵逼逼啵啵在口中流出鹹香的海水風味感覺.
好像有大海浪一陣陣的襲來呀！！
那股鹹香氣息濃郁搭配上炙燒過的鮭魚片.柔嫩中有點緊實厚度帶點焦香氣與微微嚼感.
再附上海帶絲及味噌湯.
味噌湯配料滿滿的！有豆腐、有肉丸、有魚肉.
小肉丸鹹香濃.鮮魚綿密甜香.豆腐相當嫩口.味噌湯也不死鹹熱呼順口！
【天使紅蝦親子丼 附味噌湯 $250】
想吃豐盛一點.這款必點！必點！
底層滿滿的醋飯！舖上大大兩隻天使紅蝦.還有玉子燒、蟹肉、鮭魚卵、黑豆、干貝唇、蝦卵、海帶芽、蔥花.
眼球很難不主動被吸引呀！！
蝦卵味道鹹味很濃郁.建議搭配醋飯一起食用.來得清新爽口些.
天使紅蝦肉質非常Q彈又肥美.帶嚼脆脆口感.鮮味濃～
黑豆、干貝唇配菜份量也不少.搭點簡單小菜豐富了味蕾.
玉子燒大塊蛋香四溢.綿嫩中又帶點紮實口感.
單吃或搭配蝦卵醋飯都相當可口.層次上來得豐富些！
【燻鮭押壽司 $190】
這一道很推薦必點唷！！日式餐廳還挺少見的.
燻鮭魚先經過燻熟.帶上濃濃一股燻香氣.比起刺身味道來得重但夠香.
使用特殊器皿壓模醋飯與燻鮭魚.每塊個頭相當豐厚又紮實.
再淋上特製醬汁及海苔片點綴.相當美味.
燻過鮭魚非常濃濃燻香味.但不會嗆鼻.薄片又帶點嫩Q感.
搭上醋飯QQ米飯非常紮實的押壽司.又微鹹的醬輕處著舌間.
【海膽鮭魚握壽司 1貫 $100】
海膽握壽司就很厲害了！！
居然還把鮭魚片片弄成一朵玫瑰花...也太有巧思了啦！
擺盤就是一件雕花藝術品來著～好捨不得破壞它！
海膽吃起來軟Q軟Q的帶點海味的鹹香.
整個與醋飯搭配起來口感有醋酸米Q鮭魚軟.整個香氣鮮味非常足夠！
鮭魚經過炙燒後.邊緣炙燒焦香帶了些微脆感.焦香嚼到散著更濃～
淋上桔子汁及搭配薑絲和哇沙米.口感更多了甜酸感.層次更多！
目前推出消費滿500元送50元折價券.
下次用餐.單筆消費百元可使用一張折價券.有期限須多加注意.
還能再多省一些！！真得很棒的用餐感覺呢！
【鮨次郎壽司專賣】用餐空間相當舒適.每到用餐熱門時段總是滿滿人潮.一定要先訂位呀！
餐點上的食材在品嚐後.也能感受到主廚的用心和手法.真得很精湛呢！
餐點的表現上都非長在水準之上.尤其.大大碗的海鮮丼飯.食材豐富入口新鮮！
與海鮮食材來比較.再看看價位顯得相對平價.
目前推出壽星優惠和打卡活動.若有符合優惠的朋友們！就能趕緊訂位囉！
搭Time Machine覓食趣➤【鮨次郎壽司專賣】
16NOV16
Time：11：00～14：00
17：00～21：00
Public Holiday：星期一
Phone：(06)209-5866
Address：台南市東區裕農路390號之1
Information：粉絲頁
Parking Lot：無
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