甕窯雞中的狀元~吃隻有專利的烤雞吧-甕窯雞_屏東南州店
熊愛看海~總喜歡被工作壓得喘不過氣,需要好好大口大口呼吸自由氧氣的時候
雙腳自動會導航到帶著鹹味,空氣中有著懶懶味道的海邊
身為高雄人,墾丁就像咱們鄰居一樣
花上2小時,湛藍天空,海濤聲就隨手輕得
前幾天前往墾丁度假,雖然天空不作美
陰雨飄飄,也無損赤腳踏著白沙的痛快
屏鵝公路上,除了賣起當季蓮霧.芒果的攤子很多之外
賣起甕仔雞的餐廳也不少
這趟墾丁之旅,嚐過兩家烤雞後,寫下這篇文章分享分享嚕
❖歡迎加入熊熊的粉絲團,最新資訊都會在那分享❖
貪吃鬼熊熊粉絲團Facebook
歡迎追蹤熊熊的Instagram
甕窯雞-屏東南州店地理位置超棒
從南州交流道下來後,右轉進入屏鵝公路往墾丁走
大約1分鐘就會見著相當明顯的雞公仔大紅招牌指示
而且..停車場非常非常大,還可以容納下遊覽車ㄟ
這對開車旅行的我們,相當重要
不用擔心找車位~好方便呀
滑滑手機上網看看這家甕窯雞評價很好耶
許多明星推薦必吃還有超過50家媒體強力推薦
台視.中視.華視.民視.三立.中天.TVBS.東森....等
每間媒體都來過了,熊熊當然也要來一下
讓熊蠻期待這家餐廳;都說自己是觀光客了
跟著媒體推薦走~肯定錯不了
在廣大的停車場停好車,走入餐廳門口處
就看到這隻好卡哇依~超大的雞公仔
好多人都圍繞著它一起合照與自拍呢~哈哈好夯
門口處還貼心的設置在屋簷下(不怕雨不怕太陽~嗯不錯唷)
可以坐的等待的外帶等候區
聽見服務生叫號就可以找香噴噴的烤雞去
看著工作人員不時將雞隻拉起再翻轉,讓雞隻可以完整受熱均勻
現場溫度超高,即便曾經待過廚房的熊熊,才拍幾張照片,也快受不了
感謝這些師傅,熊熊才能吃到美味無比的甕窯雞
而且別小看這些甕窯,這可都有申請到專利的耶
這隻烤雞可真稱得上狀元雞呀
可別以為只有甕窯很厲害~瞧瞧一旁這
低海拔質地堅硬,硬梆梆的龍眼木柴
用著燒悶烤方式讓龍眼木天然的香氣去入味
甕窯雞一出爐整個皮烤得金黃油亮的好誘人
那香味不斷傳到鼻子中,阿嘶~好香呀XD
瞧那雞汁不斷的滴流而下,正在寫文的熊又餓啦
甕窯雞-屏東南州店用餐區相當大,裝潢頗有質感,並且明亮乾淨
室內主色調都是竹子,好有農村的感覺
呀~都市人放假來到這~心情更愜意了
還有個非常重要一點,冷氣夠涼
哪個都市人想要一邊噴汗一邊吃美食?
再多好吃的美食都打折扣了
店內的餐具跟窯焢脆筍湯都是自助取用的
放心~結帳是沒有服務費這項目的
而且這窯焢脆筍湯讓熊熊看見了老闆的大方
讓咱們可以免費喝爽爽
嘿~別以為免費就只有清湯~瞧!
隨手一勺都是滿滿的脆筍!哈哈,吃得好開心呀
筍湯裡加入甕燒時候放山黑毛土雞滴下的珍貴雞油
這一碗湯,香味迷人呀
因為甕窯雞的美味需要等待,那就來盤蔬菜先吧
這家甕窯雞-屏東南州店有非常特殊山蔬野菜
在坊間餐廳都很難吃到的
強烈推薦來這絕不能錯過呦
海葡萄(250元)
一串一串圓圓小巧可愛,以往只有在沖繩可以吃到海葡萄
因為要在零汙染的水域中海葡萄才能生長,可稱得上是「綠色無污染」
它零脂肪.低熱量,更是營養專家眼中最好的纖體保健食材
有著植物界中的魚子醬之稱
有著半透明翠綠色猶如綠寶石般
咬下這一顆顆小珠子,哇~居然有爆漿的快感呢
沾著醬汁,吃起來帶點些微甘,略略滴鹹香味
這種滋味在口中好有,奇特層次感呦
金莎杏鮑菇(230元)
杏鮑菇裹上一層鹹蛋黃,吃起來微微鹹香又帶點甘甜
金莎炒的香又不油膩整個超涮嘴
一拍完照,喊開動!!!大家馬上橫掃而光!
海蘆筍(230元)
這道有「海中人參」的美譽
脆脆的口感像是很嫩的蘆筍
初嚐本身略帶鹹度,這份鹹味,鹹的純粹
不會感到有負擔,與那種鹽巴下過重的(死鹹)完全不同感受
釋迦花椰菜(230元)
外型怎麼這麼有趣呀,這讓都市俗的平地熊熊好驚嘆
只種植於高山上這顆釋迦花椰菜
口感比一般花椰菜較清脆,也比較扎實
可能是山產比較新鮮
加些培根肉拌炒,油脂香與花椰菜的甜,剛剛好滴相輔相成呢
來呦~燒燙燙ㄟ-甕窯雞(650元)
表面的雞皮經過烘烤
整個呈現誘人的微焦色澤,香氣更是陣陣撲鼻而來
剛上桌的全雞非常燙,可以請現場帶著可愛雞帽子的服務生來幫忙
店家有提供撥雞服務,而且也不加收服務費
選用130-150天的放山黑毛土雞
最厲害的是那濃郁的香氣
龍眼木的燻香都讓窯給逼進去了
還有打死都不說給熊聽得獨家秘方醃製,全雞浸料入味
雞雞外頭撒上一層黑胡椒+天然孜然提味
喜歡完全忠於原味的朋友呀
這雞肉不沾粉也非常美味好吃呦!
更因為沒有加入中藥材,讓老少婦孺通通都可以吃啦~
簡直就是適合全家出動一起吃雞
瞧這雞皮也沒有油膩感~啵棒
嘿嘿~有運動的有差唷~那肉質緊實,口感滑嫩,多汁好Juicy
讓人忍不住一口接著一口,而且連以往認知會乾澀的雞胸肉居然也挺油嫩好入口呢
配飯神器~雞油更是讓熊垂涎三尺的精華所在
老闆來一碗飯~
淋上濃厚香氣的蔥酥帶點微微鹹香
超級下飯無誤呀
吃飽飽也要上個化妝室
大家認定中,乾淨無異味的空間很重要對吧
從小細節就能看出一家店
甕窯雞-屏東南州店這化妝室,明亮又乾淨
從這就知道,店家有用心在每一處!棒喔
我們在墾丁白沙灣聽風,踏浪.奔跑.嬉戲
用著張大嘴露出潔白牙齒哈哈大笑的姿態
把工作上,幾個月累積的不滿與繁悶交給了大海
謝謝她帶走所有的不愉快,把滿滿珍貴的歡笑回憶留給我們
喪盡體力後,肉控的熊最喜歡的方式就是
吃肉補充熱量,熊要補充蛋白質呀
甕窯雞-屏東南州店,這家來自宜蘭有著專利的甕窯美味烤雞
有不少別的餐廳沒有的餐點,相當值得一嚐
尤其咱們南部人想嚐嚐甕窯雞的可口,不必耗費舟車勞頓之苦跑到宜蘭
一小時車程不到,屏東南州這,回味無窮的甕窯雞就能吃到了
推薦給熊友們,不妨前去嚐嚐呦
♥ 店家資訊♥甕窯雞_屏東南州店
♥電話♥0903 504 777
♥住址♥屏東縣南州鄉壽元村大同路73號
♥營業時間♥09:00-22:00 (週一-週五)
08:00-2:00 (週六-週日)
朋友們~您的支持是熊熊寫文章,拍攝照片的動力來源
※ 小提醒:請熊粉們~記得打V『搶先看』哦~ 才不會漏調了好康資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●