原粹蔬食作 | 美味的日式輕懷石素食料理♥ 食材純粹健康. 套餐有特色份量十足<食。新北新店>

原粹蔬食作 | 單人平均消費約 $270

地址：新北市新店區寶安街58巷2號一樓

（新店線大坪林捷運站4號出口，步行５分鐘內可抵達。）

電話：(02)8914-7185

營業時間：11:30~21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/original201501/

-

這是我第一次到素食餐廳吃飯~因為有一位好友吃素，所以一直想找間素食餐廳跟她去吃。

會知道原粹蔬食是查到它的網路評價很好。

印象中我從沒吃過一餐素食，但這次用餐並沒有減少食慾，反而吃得非常開心!

原粹蔬食作的餐點天然、精緻，味道足夠，份量也多!

我和朋友們都很滿意，之後也還想再來~

無論是不是素食者，我都很推薦來原粹蔬食作品嚐美味料理唷!

▲「粹取每一種新鮮食材的原味來料理」是原粹這兩個字的由來。

▲原粹蔬食作位在新北市新店區，大坪林捷運站附近，交通很便利。

店面好像是最近移到寶安街58巷。

藏在巷弄中的原粹蔬食作，由紅磚圍繞，沒有顯目的大招牌，簡單卻有獨特魅力。

▲料理是日式輕懷石風格，無肉類、無五辛、不使用素料，講究健康的特色飲食。

▲外面也有設置座位。

▲一走進店裡的左手邊是櫃台。內用要先結帳唷!

▲而店門口的右手邊設置了陳架，上面擺放各種商品，有食品類也有文具類，大家可以參考看看^^

▲店裡的裝潢是日式居家簡約風，白色牆面搭配木製桌椅。座位不多，大約４０席。

撥放的音樂是森林療癒風格，讓人感覺很放鬆。

廚房就在客席旁的隔間，不時會散發出食物的香味，光是聞到味道就食慾大開><

▲還有販售豆漿呢! 感覺很新鮮，也不貴。

【菜單】

這是下午茶時段的菜單14:00~17:00

下午以供應午茶為主，有飲品、甜點、小菜，套餐選擇會比較少唷!

每人最低消費150元／人，採自助式點餐。

＊想知道午晚餐的菜單可以去原粹蔬食作粉絲專頁看。

【養心鮮蔬鍋 套餐 $299】

附 紫米糙米飯(可續一次)、昆布香菇湯頭、甜點：布朗尼蛋糕

▲這是跟店家借的午晚餐菜單的詳細內容

▲原粹蔬食作的飯是紫米糙米飯。

吃起來口感Q軟帶有純粹的米香氣。

紫米和糙米富含維生素B及礦物質，這碗飯不只很配菜還營養十足呢!

▲火鍋的料非常豐富!!滿滿五顏六色的新鮮蔬菜，光看就覺得很健康!

是不是也很好奇煮出來的火鍋會是什麼滋味~

▲煮了許久後湯頭仍是呈現透明無色。稍微聞一下散發淡淡的蔬菜香。

原本以為湯頭會很淡，但沒想到意外濃郁令人喜歡!

昆布香菇湯頭甘甜又清爽，加入蔬菜煮過後，鮮甜味完全爆發!!

這個火鍋看似簡單，卻是營養又美味! 而且分量多，吃完很有飽足感。

喜歡喝湯的人絕不能錯過~

【蕈菇和風烏龍炒 套餐 $249】

▲烏龍麵套餐呈現明亮的黃色，讓人感覺神清氣爽!

有附兩碟小菜、一盤沙拉和一碗湯。（湯可續用）

▲兩碟涼拌小菜看起來簡單但很入味!

滑嫩豆腐搭配香濃的芝麻醬，展現了食材的原貌與美味。

淡淡的酸甜涼拌木瓜以及鮮甜小黃瓜，吃起來脆口又不膩。

▲這個沙拉很特別! 光是外觀就令人好奇。

新鮮蔬果搭上橙黃色醬料，脆脆的清爽口感又帶有酸酸香味。

▲原粹蔬食作的湯也令我很驚喜!

蔬果的軟度煮得剛好，甜味完美的化入湯裡。

而湯頭鹹度適中，味道清爽帶有玉米香甜。

連我這種不太喜歡吃番茄的人，都能大口吃掉湯裡番茄!

能把家常的番茄蔬菜湯煮得非凡美味，真的很厲害!

▲主餐來啦!!烏龍麵加入了許多蕈菇和些許番茄、玉米筍等蔬菜拌炒。

烏龍麵口感Q彈，鹹鹹的醬汁緊密地包覆麵條，十分入味!

而蕈菇的鮮甜恰好中和醬汁的鹹味，所以吃完也不會膩!反而多了幾分清爽~~

【野菜咖哩飛龍頭 $249】

▲咖哩飯的套餐一樣含 紫米糙米飯、蔬菜湯和甜點：蜜梅凍，

小菜有三樣，比烏龍麵套餐多了一碟牛蒡絲。

▲看到網路上很多人推薦這裡的咖哩飛龍頭，所以一定要吃看看呀!!

光看就覺得豐盛!上面的三顆飛龍頭十分吸睛。咖哩醬溢滿整盤，用料就佔了一半!

這個咖哩放了許多蔬果熬煮，濃郁的咖哩醬加入新鮮水果泥口感，偏甜滋味多了清爽且不鹹膩。

而只有甜味當然不夠~它的鹹度適中還帶有微辣，可口又配飯~

▲是不是很多人很好奇飛龍頭是什麼~剛開始我也不知道 :P

飛龍頭是一種，將豆腐與切碎的蔬菜混和後捏成球，

再煎至兩面酥脆(或者油炸)的日式料理。在日本關東人稱「雁擬」，關西人稱「飛龍頭」。

這是我第一次吃飛龍頭，真的覺得好特別!!

外皮香脆，內餡的豆腐軟嫩又混和脆口的蔬菜!豐富口感令人想一再嚐試。

飛龍頭味道淡，搭配咖哩吃很適合!! 非常推薦大家點這道～

▲因為太好吃了!!趁還有胃口，我又加湯加飯加咖哩啦xD

又恢復完整的一份套餐~哈哈~ 吃完這些真的超飽! 超划算!!

【甜點|蜜梅凍.布朗尼蛋糕】

再飽吃甜點的胃口都有的 ^^

▲蜜梅凍呈現透明褐色，口感有彈性，而入口後輕輕化開。

梅子的果肉多、好吃!

▲這款布朗尼蛋糕的口感鬆軟、味道濃郁，咬下去後先散發巧克力甜，苦味隨之帶出。

▲這裡的甜點小巧精緻，看似單調卻隱藏美味呢。

原粹蔬食作的庭院不大

而為餐廳增添了幾分清幽美感

用餐之餘不妨觀賞一下

這次和朋友的用餐經驗很愉快 :)

服務生親切地送餐服務，最後還幫我們合照，也令我留下深刻印象。

推薦大家來這裡享用健康又美味的料理唷！

【整體心得】

8/10♥ 美味指數：保有食材新鮮原味，料理有特色香味十足！

7/10♥ 環境氣氛：簡約居家風格並加入一些裝飾。

9/10♥ 服務品質：服務禮貌親切，不會讓客人感到壓力。

9/10♥ CP值：餐點營養豐富又美味，份量多，價位合理。

備註：近捷運站／不收服務費／低消一人150元／可訂位

分享真實的感受給你們♥ 以上為個人用餐心得，僅供參考:)

【名片】