美食專欄貝加莫廚房 創意金棗鴨賞披薩鹹香涮嘴、脆腸海鮮沙拉好澎湃!【宜蘭頭城美食】
貝加莫廚房是一間披薩&咖啡專賣店，開車來的話在餐廳旁和對面都有空地可以停車，
在這邊除了可以看到瑪格莉特、海鮮總匯和夏威夷這些經典款外，
還可以吃到結合宜蘭當地食材──鴨賞、三星蔥、金棗、皮蛋製成的披薩唷！！！
剛開始看菜單看到前幾款披薩的時候我還在想「果然披薩店都大同小異」，
貝加莫廚房店內有挑高，這樣的設計也讓整體空間看起來更寬敞舒適、沒有壓迫感。
他們的廚房分為開放式的披薩製作區以及非開放式廚房，
在開放式的披薩區可以親眼看到披薩製作的過程呢！
我們到櫃檯點完餐後，沒多久就可以看到店員開始製作我們的披薩啦！
先放紅醬和乳酪絲鋪底，接著再鋪上已經炒熟的打拋豬肉，
最後再放到烤箱中把披薩餅皮烤熟、乳酪絲烤到融化就可以出爐囉~
跟打拋豬披薩不同，海鮮披薩是先鋪料再灑上乳酪絲，海鮮有黑橄欖、魚片、蟹肉棒、透抽和蝦仁，
櫃檯的小看板有打卡送地瓜酥的活動，我們去的那天發現活動已經過期了，
店內還有賣義大利冷壓橄欖油，有需要的話可以參考看看~
貝加莫廚房不收服務費，所以開水、杯子、分食盤、餐具都是需要自己到自助區拿取唷！
自助區除了有大人和小朋友的餐具外，還有提供番茄醬、胡椒、辣椒…等調味料可以自行拿取，
建議大家不要一開始就加調味料，先吃「餐點的原始風味」，
畢竟有時候加了調味料反而會破壞原本餐點的味道呢！
店內還有貼心提供小朋友的專屬座椅，讓家長吃飯的時候更加輕鬆呢！
座位區的牆面有多扇窗戶，陽光灑進來的時候十分明亮舒適，
整體環境帶有美式工業風的感覺，給我們輕鬆自在的舒適感。
桌上美式風格的面紙盒也好可愛，每一桌的面紙盒樣式都略有不同唷！
戶外還有擺放一組桌椅，如果天氣涼一點，選擇在戶外用餐又是另一種不同的氛圍呢。
點完餐後我們就先去自助區拿了餐具和開水，
這邊還有提供濕紙巾，如果吃到一半想滑個手機的話，
貝加莫廚房的菜單，點照片可以放大唷！
點披薩的時候讓我猶豫了好久，
最想吃的有貝加莫黃金鴨片、胡麻皮蛋、泰式打拋豬，
不過店員說一份披薩是10吋，怕會吃不完剩下太多，最後只好忍痛捨棄胡麻皮蛋了……
蘭陽鮮烤蝦 NT.220
烤在地海鮮有「蘭陽鮮烤蝦$220」和「義式香料烤魚$280」可以選擇，
最後決定不了要選哪一種，直接問店員她推薦哪一款，
美麗又親切的店員告訴我她喜歡蘭陽鮮烤蝦，既然店員推薦，那就選烤蝦啦！
我有問她烤魚是整隻魚還是處理好的魚片，她告訴我是整隻魚，還有提到他們的魚肉很嫩，
不過我最後會放棄烤魚其實也是J寶不愛挑魚刺，就選了烤蝦啦~
烤蝦是以鑄鐵鍋直接送上桌，鍋子還蠻燙的，大家要注意不要燙到唷！
蘭陽鮮烤蝦一份有10大隻鮮蝦，上方還有搭配了滿滿的蒜頭，
這道烤蝦的味道跟我們之前在吃過的西班牙開胃菜──橄欖油蒜香蝦蠻相似的，
蘭陽烤鮮蝦以大量的大蒜丁和些許胡椒調味，
蝦殼非常好撥，蝦肉吃起來嫩彈鮮甜，
剩下的大蒜末也不要浪費唷！
我拿比薩邊邊的餅皮沾取鍋底的蝦油，再加上蒜頭一起吃，
不僅不浪費蒜頭和蝦油，又可以比薩邊邊的餅皮重獲新生，
愛吃蝦或愛吃蒜的朋友，我還蠻推薦可以吃吃看這道料理唷！
雖然食材很簡單，但也代表了蝦子夠新鮮，用簡單的料理方式就能呈現出他的特色呢。
嫩煎脆腸海鮮沙拉 NT.250
沙拉系列目前有三種，除了我們這次吃的脆腸海鮮外，
還有煙燻鴨胸沙拉($220)和手撕鹽烤義式菇菇($120)，
沙拉醬的部分則是可以選擇「香檸柚子醬」或「法式蜂蜜芥末醬」，
我們這次選擇是香檸柚子醬，吃起來香甜微酸。
順道一提，店員說因為前陣子下雨下太多，
所以菜單照片上其中一款蔬菜品質不好，暫時換成小黃瓜片取代，之後還是會換回來。
脆腸海鮮沙拉跟蘭陽烤鮮蝦一樣，是用一個木頭底座盛著鑄鐵鍋出場，
這樣的設計讓餐點看起來更有質感，
另外放置沙拉的鑄鐵鍋是不會燙的，大家不用怕燙到唷!
俯拍可以清楚看到整份沙拉的配料，
底層鋪上生菜，上方放上一整根脆腸、帆立貝、淡菜、鮮蝦和大塊透抽，
整體的視覺效果還蠻澎湃的，愛吃海鮮的話直接把這份沙拉當主餐吃也很適合！
脆腸的大小大約跟超商的熱狗大小差不多，
上方還有用刀割出斜線，脆腸熟了以後就能看到明顯的紋路。
脆腸吃起來外皮的部分咬起來較硬，不過內層脆又多汁，是我喜歡的口感唷！
一開始我們還以為透抽就只會意思意思給個一小圈，
沒想到是透抽身體厚厚的一圈和頭部的一圈，
透抽吃起來Q彈有嚼勁，隱約吃的到屬於透抽的鮮味。
蝦子有兩尾，不曉得是不是料理的方式不同，
沙拉內的蝦子我覺得吃起來中規中矩，蝦的鮮味和甜度都不顯著，還是蘭陽烤鮮蝦最好吃！
帆立貝還蠻大一顆的，吃起來軟嫩帶點微微的甜度。
淡菜蠻大一顆的，吃起來較為紮實，口感較中規中矩。
泰式打拋豬披薩 NT.290
選披薩口味的時候，除了已經確定要點的貝加莫黃金鴨片外，
我們一直在泰式打拋豬和胡麻皮蛋中猶豫了好久，最後猜測打拋豬的顏色會比較漂亮就選擇他了！
打拋豬的外貌跟我預想中的略微不同，
原本以為還會有半片小蕃茄和綠色的羅勒或九層塔在上方，
不過實際上是以豬肉和辣椒末為主要視覺。
餅皮的部分是以薄脆型呈現，餅皮咬起來是香香脆脆的口感！
我自己還蠻喜歡這種酥香脆的餅皮，咬起來卡滋卡滋的很過癮。
打拋豬的肉量十足，豬肉鋪得滿滿每一口都能夠吃的到餡料，
吃起來酸辣夠味、香氣十足，
柔軟帶有柔順奶香的馬茲瑞拉起司，讓打拋豬的鹹辣更加柔和順口，
如果只是兩個人分食的話，打拋豬披薩會更容易一口接著一口品嘗。
趁熱吃還會有一點牽絲，
J寶拿起披薩的時候，還可以看到滿滿的肉餡快要滑下來了呢！
貝加莫黃金鴨片 NT.360
貝加莫黃金鴨片的內餡除了馬茲瑞拉起司外，
其他的食材完完全全就是宜蘭在地的名產啊！
貝加莫黃金鴨片披薩以馬茲瑞拉起司鋪底，
上方再擺上宜蘭名產三星蔥、鴨賞和酒釀蜜金棗製作而成！
聽店家介紹，金棗的部分是他們自己釀製的，
而鴨賞是使用順德以甘蔗燻製而成的鴨賞，吃起來香氣會略為不同呢。
我自己還蠻喜歡鴨賞的，所以對於這個口味的披薩接受度蠻高的，
鴨賞經過烘烤後口感較為紮實，吃起鹹香味蠻重的，
當咬到甜中帶酸的金棗時，會覺得金棗調和了鴨賞鹹度，讓整體吃起來不會那麼鹹膩，
三星蔥的量比預期的少一點，咬到蔥的時候吃的出蔥甜香，不過整體還是以鴨賞與金棗的味道為主。
我們覺得貝加莫黃金鴨片披薩會很適合平常喜歡鴨賞或是習慣吃重口味的朋友，
如果跟我們一樣愛嚐鮮，喜歡在地食材融入餐點中的話，那這道披薩也是蠻推薦可以試試，
咬到鹹的鴨賞又咬到酸甜的金棗，兩種味道同時在口中散發出來真的很特別！
飲料我們本來打算點一杯冰沙、一杯巧克力酒香拿鐵，
不過最近愛上了抹茶，一看到有抹茶馬上就移情別戀選擇了抹茶歐蕾！
嚴選靜岡抹茶歐蕾 NT.130
店員說他們是使用日本靜岡的無糖抹茶粉，
所以點抹茶歐蕾的話可以選擇甜度，如果要喝甜的話他們會另外添加果糖。
這杯抹茶歐蕾可以看到出綠與白的漸層色澤，
抹茶粉沒有全部溶解，所以在杯子的下層還可以看的到抹茶粉的蹤影，
平常我泡抹茶沒有茶筅(茶刷)的時候，都是拿有蓋子的杯子用力將抹茶搖散，
如果介意抹茶喝起來的順暢度的話，可以斟酌看看要不要點其他款飲品囉。
在抹茶歐蕾的上方還有灑上些許抹茶粉和香噴噴的米香增色提味，
喝起來有抹茶的苦相與奶甜味，抹茶的香氣有點類似我之前在日本買的森半無糖抹茶的味道，
如果喜歡森半抹茶的話，不仿可以來這邊試試看唷！
甜度的部分我選的是微甜，J寶喝覺得甜度剛剛好(他平常飲料是喝半糖)，
不過我覺得微甜應該是2~3分糖，所以對我來說還是稍微偏甜一點，
檸香野莓冰沙 NT.160
菜單上的「冰沙凍飲系列」是屬於平日限定的，
如果想喝冰沙的話一定要平日來，假日來是喝不到的唷！！！
大家如果有喝過莓果類飲品的話應該會對這杯飲料的味道不陌生，
不過貝加莫廚房還加了「檸檬」，喝起來除了莓果的酸甜外，還有顯著的檸檬清香，
我們都覺得這杯冰沙蠻好喝的，
檸檬降低了莓果的甜度，讓這杯冰沙更清爽耐喝，很適合現在夏天炎熱的天氣呢！
貝加莫廚房的名片提供給大家參考。
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景點資訊
貝加莫廚房 Pizza & Cafe
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段382號
電話：(03)977-7919
營業時間：星期一~星期日 11:30~21:00
服務費：不收服務費唷!
粉絲團：貝加莫廚房
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