美食專欄
紅紅的火焰，滋滋作響的烤肉聲
櫻桃鴨被烤的軟嫩直入口中
我無法說明這到底是什麼樣的滋味
此時此刻只想要好好享受眼前的美食(所以別吵我)
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嘉義是黑皮的故鄉
這裡的美食也是黑皮的最愛
今天黑皮要帶大家來到位於嘉義市東區的"野赤燒肉"
走進店裏頭，改變了黑皮對燒肉店的傳統印象
從來都不覺得這樣的美式風格會跟燒肉店融合在一起
中間的裝置藝術擺放在燒肉店正中央毫無違和感
真的很佩服老闆的創意腦袋
貨櫃屋的設計跟燒肉的概念擺放在一起
這樣的裝潢設計真的超好看
讓走在時尚尖端的阿啾婆婆跟黑可可
不自覺擺起了前衛的POSE
寬敞的空間，讓人完全沒有壓迫感
可以很自在的朋友聊天
吧檯的座位也是可以坐的唷
這裡是給工作人員服務
(前提是要人手夠的時候)
阿啾婆指示：剛剛那位帥哥哥在哪裡
角落還有提供桌遊
雖然美食的文章不適合介紹廁所
但這裡的廁所不得不說也很美式
到底有誰會在燒肉店設置育嬰室啦
貼心的程度真的超乎黑皮的想像
本店提供嬰兒座位
如果有團體想要前來，也有提供私人的包廂喔
只有一間，所以必須要提前先預約
老實說有一點豪華，設計上很有質感
工作人員為我們一一的介紹
每張桌子旁還有服務鈴
我們點了豬肉套餐(如不吃牛可改豬)
菜單連結：http://jim4990161.pixnet.net/album/set/5583231
檸檬汁/自製燒肉沾醬
昆布鹽/七味粉
首先先上來單點的水果優格沙拉
真的滿大份的，芒果味的優格醬搭配生菜享用吃起來很清爽
(黑皮的新吃法，這沙拉配上燒肉吃也很好吃)
套餐的胡麻沙拉
光是香腸就有三種口味
杏鮑菇/墨魚/原味 (單點)
黑皮最念念不萬的還是墨魚的味道
店家還會附上一碗店家製作的韓式泡菜
蔥蒜辣椒
有質感的燒肉塔一送來
還來不及拍照就快被我們夾光了
工作人員在一旁看著我們烤肉
如果有烤焦的時候，或是方式不對
工作人員都會前來幫忙服務
※順便一提，這裡換烤網的次數超頻繁
蔬菜盤
阿啾婆婆最愛的是日本山藥跟秋葵
日本山藥吃起來口感非常特別，綿密帶點沙沙的口感
味道非常的濃郁
名店鹹豬肉
這道真的要點，黑皮很喜歡這一味
配上蔥蒜辣椒一口咬下簡直過癮啊
秘醬厚切豬肉
依比利梅花豬
第一次吃到等級如此高的豬肉，肉質飽滿
絕對要好好地品嘗
也太厚了吧
店員告訴我們依比利豬肉烤八分熟是最好吃的
白裡透紅的豬肉流出了油脂
滲透到白米飯裡一起吃下
真的很好吃(加昆布鹽最讚)
依比利松阪豬
醬燒梅花豬
燒肉必吃的櫻桃鴨
有沒有看到肉質的顏色
是不是超級吸引人呢
必備的新鮮海鮮，Juice的肉質
天使紅蝦彈牙的口感，口中滿滿的海味(誇張)
大顆的可是北海道的巨干貝
北海道鹽烤奶油干貝
飲品的部分
水果氣泡飲
柚香冰茶
好新鮮水果茶
最後的甜點更是讓人驚豔
焦糖奶酪、焦糖冰淇淋
特別要推薦冰淇淋
上面灑上一點黃豆粉，整個就是畫龍點睛
讓口感更上一層，傳統中夾帶著創新
完全沒想到焦糖跟米茶粉可以蹦出新滋味
注重養身的黑皮真的很少吃燒肉
就目前吃到的燒肉點而言黑皮都覺得大同小異
但這次朋友介紹的"野赤燒肉"黑皮真心推薦的好吃
從裝潢到食材與口味都可以讓人得到驚艷
但最重要就是能感受到老感的用心與工作人員的服務
這一趟嘉義之旅知道這一味可以說是值回票價
Yakiniku野赤燒肉
地址：嘉義市東區維新路100號
電話：05-2766983
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