美食專欄
配合頭城音浪節7月7 8 9 星期五 六 日 三天 貝加莫營業時間延長至晚上11點
03 977 7919
宜蘭縣頭城鎮青雲路三段382號
從台北開往宜蘭因為雪隧變得非常省時
ｂａｂｅ來到烏石港衝浪．飢腸轆轆的想發現好吃的食物
這個時間的美食絕對是高熱量．或是大份量
小吃無法滿足運動後的飢餓感受
跟著在地衝浪客走．．就對了
宜蘭頭城路上～貝加莫廚房pizza超級醒目！！
平常ｂａｂｅ都會回到宜蘭市或是礁溪之類的美食集散地覓食
沒想到衝浪客卻是帶ｂａｂｅ來頭城吃手工搖烤ｐｉｚｚａ
遠赴國外學習的義式ｐｉｚｚａ手藝．在ｂａｂｅ躍躍欲試
嚴選麵粉．橄欖油．．．食材．讓人感到講究而用心
我以為這樣的地方手工ｐｉｚｚａ頂多是冷凍麵團鋪上冷凍配料．或是加工品
貝加莫廚房pizza顛覆我對於宜蘭郊區的美味期待
發酵的麵團光澤與彈性
以手揉．加上手拋空中旋轉
自然呈現的手工圓形
薄度適中．抹醬．配料．比薩用起司．調味
樣樣都非常講究
送入專業的窯烤箱．約莫3分鐘就出爐的手工ｐｉｚｚａ香氣逼人
放到鐵網上等待收縮餅皮．滾刀４次．切分８塊
一份ｐｉｚｚａ可以讓２－３人品嚐
挑高的空間．無壓迫感的用餐環境．聚會拍照都很推薦
大量的自然採光讓用餐變得有點像野餐
古堡風ｍｉｘ工業風．簡約而時下流行
單點是點餐．不收服務費
價格意外親切
餐點類別：ｐｉｚｚａｘ海鮮ｘ炸物ｘ飲品
ｐｉｚｚａ價格２２０－３６０之間
選用在地宜蘭三星蔥．結合宜蘭名產鴨賞．酒釀蜜金棗．莫扎瑞拉起司
出爐．切分．上桌
完美的鴨賞油脂滴在莫扎瑞拉起司上頭．金棗畫龍點睛的增添酸甜感
餅皮的上色可以說是非常專業
三星蔥事先與鴨賞攪和在一起．藉由烤箱的加熱．香氣擴散
誰說ｐｉｚｚａ一定要配牛肉或是豬肉
宜蘭最道地的吃法就是選用在地好食材
用料好實在．口口都是配料的感受
吃過各種ｐｉｚｚａ．手工餅皮搭配獨家配料．適量的莫扎瑞拉起司搭配大量的鴨賞與三星蔥
請勿小看人對於美味的渴望
一口接著一口．餅皮的酥脆沒有負擔．咀嚼出麵粉的好質地
鴨賞與三星蔥的鹹香搭配莫扎瑞拉起司．真是太太太好吃了
貝加莫廚房pizza總匯炸物拼盤３９０附上店家特製芥末胡椒與塔塔醬
雖然是義式ｐｉｚｚａ專門店．但是老闆是炸雞店起家
新北市算是叱吒風雲了．這等好手藝．宜蘭吃的到
一份總匯．一網打盡所有美食
從帶皮薯條ｘ蝦餅ｘ魷魚ｘ雞塊ｘ雞翅
針對不同的品項有獨家的麵衣方式
最愛就是魷魚圈．地瓜粉的口感非常ㄕㄨㄚ＼嘴
店家提供干梅粉．沾上薯條與雞塊非常ｍａｔｃｈ的鹹甜
允指必吃的是雞翅．沒有裹上麵糊．直接高溫油炸出雞皮的酥香與雞肉的鮮嫩多汁
非常推薦芥末胡椒的一點辛辣提味感
嫩煎脆腸海鮮沙拉２５０
醬汁可以選擇蜂蜜芥末或是柚子醬
夏日酸甜推薦柚子沾醬
鐵鍋底部堆疊著新鮮的生菜
生菜上頭撲滿大方的香煎海陸
大大贊許噴汁的德國香腸．肉味十足．肉汁大暴走．脆脆的口感大滿足
鮮蝦ｘ淡菜ｘ九孔ｘ透抽
吃了大量的炸物拼盤與邪惡的牽絲ｐｉｚｚａ
一份視覺兼具營養高鮮的海陸沙拉剛好解膩
ｐｉｚｚａ店除了碳酸飲料．市售紅茶
貝加莫廚房pizza飲料品項非常完整
像是鮮果茶．充滿著新鮮果肉．甜度與冰塊都可以調整
ｂａｂｅ覺得非常好喝．跟咖啡店的水準
除了ｐｉｚｚａ．炸物．來到貝加莫廚房pizza非吃不可的就是在地海鮮
蘭陽鮮烤蝦２２０
不得不說這個蒜頭與奶油組合的香氣．以現磨胡椒提味
搭配上活跳的鮮蝦．允指上桌．愛炸了這個風味
ｂａｂｅ一個人可以嗑完整盤
鮮蝦的新鮮從撥蝦殼即可感受
蝦肉的甜美與蒜香奶油真是美味１００分
青梅果醋凍飲１２０
以冰沙的解渴冰涼方式呈現．酸ｖ解膩．吃了炸物跟ｐｉｚｚａ
喝果醋凍飲比碳酸飲料更解渴
打卡贈送的黃金地瓜酥
非常甜而綿密的好吃地瓜．特殊的裹粉吃來好爽脆
像是點心．讓用餐更加完整
附上好吃的ｍｅｎｕ
價格很親切．品項完整．重點是好吃大份量
宜蘭頭城最夯的美食推薦
一家大小．阿公阿嬤．齊聚一堂
開車超便利．好吃外帶也很ｏｋａｙ
正宗泰式打拋豬肉ｐｉｚｚａ．色香味也值得推薦
不論是在地人或是衝浪客．像ｂａｂｅ是觀光客
品嚐後都是意猶未盡
屬於高ｃｐ值的用餐感受
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