美食專欄店名：19 to 1 鮮選牛排專賣店
電話：(07)359-9800
總店地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓）
「一個人系列」又一力作 自己的牛排自己烤Prime等級的大氣厚切牛排 一樣平價更多用餐趣味
19to1鮮選牛排專賣店向來以高品質牛肉而聞名業界，今年春天以「一個人系列」的韓式球形烤肉大獲好評，在牛排專賣加入韓式烤肉的元素，消費者不僅可一嚐乾式熟成與濕式熟成的西式牛排，也可以嚐到韓式燒烤牛肉的美味以及自己搭配食材變化的樂趣。餐點創意更新快速的19to1，今夏將以一個人的日式烤牛排來滿足消費者的味蕾，自己的牛排自己烤，從視覺到味覺，美式牛排也可以充滿日式烤肉樂趣！
牛肉的品質等級是風味、柔嫩度以及多汁程度的一種指標。19to1鮮選牛排專賣店堅持以相同的價位帶給顧客更多更有樂趣的選擇，嚴選美國Prime等級的霜降牛排，230克大氣厚切，甫上桌就讓人驚艷、Choice等級的冷藏肋眼牛排更是原塊切片。一個人的日式烤牛排，隨心所欲一片一片慢慢烤的享用方式，卻更能依自己喜好品嚐到良好肉質的美
味。
(攝影：阿雄、撰文：翰兒／高雄美食地圖版權所有）
【餐點內容】
包含開胃小菜、生菜、白飯、蔬菜盤與肉盤、湯品(三選一)、麵包/飲料無限量供應、甜點。小菜酸甜脆口，除了單吃，也可和烤好的厚肉片一起食用，更添風味。
19 to 1提供兩款沾醬讓顧客在品嚐時能有更多選擇搭配。其一為日本進口照燒醬，純正日式鹹甜，開胃又下飯。另一款為店內特製獨門沾醬，融合黑胡椒及蒜蓉醬的香氣，越吃越合味。
【牛排介紹】
美國Prime霜降牛排(230g)
高規格厚切霜降牛排，肉質極富彈性，迷人油花均勻分布，口感細柔入口即化，等待鐵盤溫度夠再下鍋，牛排表面因高溫而快速熟成，形成一層外皮呵護著內部肉汁，霜降牛排的鮮嫩多汁，才是舌尖上最豐富的饗宴。
美國Choice冷藏肋眼牛排(230g)
冷藏牛肉勢必比冷凍牛肉美味加倍，基於這樣的絕對自信，19 to 1不惜成本將Choice等級的冷藏肋眼牛排放入菜單，肋眼部位肉間的油脂，更是適合燒烤食用。熱烤過後牛排華麗的氣味及嚼來滿滿的肉香，肉汁濃郁風味獨具，限量是殘酷的，錯過可惜！
【享用方式】
先在冷鍋上放置純牛油，隨著溫度上升，牛油潤鍋後，即可開烤。一個人系列講求的即是用餐品質，因此，吃完一片再烤下一片，自行決定烤肉的速度與熟度，由於19 to 1提供的牛肉品質夠好，肉片下鍋後先別急，等待單面血水冒出，上色後再翻面，如此一來，你也能夠成為大廚，烤牛排，自己來，很可以。
店名：19 to 1 鮮選牛排專賣店
電話：(07)359-9800
總店地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓）
營業時間：週一到日 11:00-15:00/17:00-22:00
刷卡：有
包廂 ：有
座位數：150位
店休日：無
WIFI：有
服務費：有
停車場：HOLA免費停車場
平均消費：400元
本文餐廳資訊：
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