岩手日式炭火燒肉 頂級食材 專人代烤服務 鎖住食材的鮮度及甜味 養刁了饕客的嘴

說到燒肉，淘氣猴相信這是很多人無法抗拒的美食之一，而這次要跟大家推薦的是近期淘氣猴吃過最棒的日式炭火燒肉，這家岩手日式炭火燒肉就隱身在南屯的大墩十三街與大英街口，鄰近於公益路的一級戰區，附近的燒肉店有牧島燒肉、烤狀猿、屋馬燒肉、一頭牛日式燒肉‧清酒…等等，不過岩手日式炭燒肉的特色是主打新鮮食材、頂級海鮮、高檔肉品，餐點採單點式、現點現做，並提供專人代烤服務，掌控火候、鎖住肉汁，讓鮮美滋味在口中併發，千萬別輕易嚐試，因為絕對會養刁您的嘴。

用餐空間分為一、二樓，一樓主要以吧枱區為主，二樓則是四人桌及小包廂空間為主，整體以紅色系做為牆面設計，帶有濃濃的日式居酒屋的風格。

MENU(詳細請連結)，以厚實的木板製成，有別於一般常見的菜單，質感還不錯。

MENU，一攤開就如同一把木扇一樣，各式精緻食材一一呈現，包含了牛、豚、羊、雞、海鮮、輕食、蔬菜、飲品及酒類…等等，食材選擇性非常的多樣化，也有許多一般燒肉店少見的高檔食材，例如：虎蝦、蝦姑….等等，不只適合家庭聚餐、也很適合三、五好友一同來這吃宵夜、喝酒聊天唷！(提醒您：未滿18歲請物飲酒，喝酒不開車；開車不喝酒)

可爾必思與蘋果冰醋。

檸檬芭樂汁，芭藥的香氣明顯，帶有檸檬的清香，吃燒肉搭配果汁去油解膩剛剛好。

一點完餐沒有多久，高溫的炭火就送上桌。

喜愛嗜辣的冰友，可以跟店家要這特製的辣椒醬，這辣椒醬只要一點點那辣度就很明顯，香氣也十足，不過淘氣猴個人覺得岩手日式炭火燒肉的肉品及海鮮都很新鮮好吃，加上辣醬會破壞味覺享受不到食材的原味，因此都沒使用。

鹽蔥牛舌，岩手日式炭火燒肉的牛舌是取用牛舌後根的部位，切的薄薄的，上頭的紋路看起來非常的細膩。

放到烤網上烤到約略5分熟吃起來最美味。

一口咬下那肉香及肉汁在口中瞬間爆發，好啾C，上頭撒上帶點微微鹹香的蔥鹽，吃起來的味道好迷人，是淘氣猴目前吃過牛舌的NO.1。

去骨牛小排，這牛小排的油花好美，一送上桌就讓淘氣猴邊拍照邊流口水，就像雪花撒下般，令人食指大動。

這牛小排也是烤到約略5分熟吃起來最美味，肉質軟嫩、吃的到牛肉的甜味，讓一向喜愛吃牛肉的淘氣猴吃到欲罷不能。

鮭魚飯糰，將飯糰烤到外層帶點焦焦脆脆，稍微像是鍋巴一樣，吃起來略帶焦香，咀嚼的過程中，不時還會吃到鮭魚塊。

玉米筍，採用先煮讓玉米筍的甜味先釋放出來，再放到烤爐上烤，吃起來又脆又甜。

干貝，以前淘氣猴吃過的干貝燒烤大多以放到烤網的邊邊以小火慢烤。

而岩手日式炭火燒肉則是放到烤網的中間用大火炙烤，來鎖住干貝的鮮味及水份，果然吃起來好多汁，鮮度、甜度、水份都不流失。

橫膈膜吃起來略帶嚼勁，獨特的醬燒醬為這橫膈膜加分不少，讓淘氣猴一吃就愛上。

天使蝦，可生食等級的天使蝦，服務人員幫我炙烤到約略5分熟左右。

蝦頭滿滿的蝦膏，吃起來好鮮美，蝦肉鮮嫩美味。

虎蝦，一送上桌就讓淘氣猴大喊好大隻啊！

放到烤網上，無法將整隻虎蝦放上去，這虎蝦可說是非常的霸氣，蝦肉吃起來肉質非常的Q彈，蝦頭滿滿的蝦膏吃起來鮮美度100%。

櫛瓜。

其實淘氣猴很喜愛嗑燒肉之後來點去油解膩的蔬菜，而岩手日式炭火燒肉的櫛瓜有二款，一種產地是日本，另一款是台灣，而這款黃色的就是日本的櫛瓜，水份較多，上頭撒上特製的胡椒鹽吃起來略帶鹹香感。

台灣櫛瓜吃起來帶點微微的苦尾，個人較不愛。

岩手日式炭火燒肉嚴選食材、特製醬料、專人代烤、掌控火候來鎖住食材的鮮味及甜味，雖然採用單點稍微價格高一點，但是一分錢一分貨，吃過之後真的會回不去吃平價燒肉了，推薦給跟淘氣猴一樣喜愛吃燒肉的格友們。

✨快追蹤我的IG：https://goo.gl/dQWct1

觀看大圖或是更多美食請到饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂或加入粉絲團。

更多台中美食、高雄美食、台南美食分享！