美食專欄Hotel Indigo Pier No.1 英迪格酒店高空酒吧
名稱：Pier No.1
地址：高雄市新興區中山一路4號
電話：07-2721888
營業時間：18:00-00:00(週五、六延長至1:00)
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下班後的小週末，你打算怎麼過？這次約了幾個好友，氣質的步往英迪格酒店頂樓，準備來趟悠閒微醺之夜。由於酒吧的部分無法訂位，若不想候位，可以跟我們一樣挑選剛開的18:00就入席，好處是可以一次覽盡日落及夜景。位於中央公園站的英迪格酒店，擁有絕佳的交通優勢，周邊無論是要逛街、散步或者吃美食，都相當便利。運用了大量玻璃作為外牆的英迪格，在藍天白雲的襯托下，更顯夏天感，讓人為之一亮。
酒吧設有低消限制，週五至週日低消NT450+10%，週一至週四低消NT350+10%，位於酒店內的酒吧餐飲定價本就較高，這樣的低消，隨意點杯飲品加份餐食，好容易達到。除了調酒類，還有些軟性飲料，即便是不喝酒的朋友也無需擔心。露天酒吧的好處是能無死角的欣賞到美景，幸好夜晚的高雄，仍有微風吹拂，還不至於過於炎熱難耐。
隨著時間的推移，天空的顏色也隨著從藍白，變成橘紅，最後換成黑夜。一邊啜飲調酒，吃些小食，邊與朋友閒聊，上班的疲累也跟著煙消雲散。酒吧正前面眺望的是85大樓，更遠方還有不停變化顏色的摩天輪。視線轉移到另一方，則是矮房搭配著晚霞，到了夜晚月亮圓的好美，可惜手機未能拍出月亮旁的那圈光暈。
人多的好處是餐食點多也不怕吃不完，分享下來價格也更合算。Pier No.1酒吧的餐點，除了常見的西餐，還加入了台灣傳統飲食，頭次在酒吧吃這些中餐點其實蠻新鮮。
大腸包小腸 NT190
石板用了可愛的牛圖案，讓大腸包小腸的構圖變得十分有趣。糯米腸入口中規中矩，倒是香腸瘦肉比蠻高的，吃來不會過於油膩。
鹹酥雞NT290
除了必有的炸雞肉之外，還有鹹酥雞攤必吃的米血及四季豆。炸的時間掌握的不錯，每樣炸物都不會油膩。雞肉切的蠻小塊的，幸好入口不會乾柴，搭配著調酒竟沒有違和感(笑)。
炸薯條 NT200
薯條用了可愛的小鐵桶盛裝，可自選醬料。因為美味，我們共點了兩份，口味分別是松露奶油及蒜香奶油。兩者口味相比之下，蒜香奶油大勝許多。蒜香奶油採用的是新鮮的蒜頭下去調製的，因此保留蒜頭原本的香氣及嗆味，卻又因奶油的調和，是讓人很容易接受的濃蒜香。
墨西哥玉米片 NT180
玉米片本身的調味蠻不均勻，有些過鹹有些沒什麼味道。撒在上頭的酪梨醬及酸奶一起入口，為玉米片帶來潤滑的口感。淡淡的酸奶香氣，會讓人愛上這酥脆的玉米片，做為下酒菜正正好。
長島烏龍 NT350
千萬別被這看似古雅的容器給騙了，它其實是Pier No.1的特調調酒之一。看了酒單的描述，太過特別才點來的調酒。當這盤上桌時，一時還意會不過來，若不說還真以為在喝茶。未喝先聞酒氣並不濃，取代茶香是股清雅的甜味。入口會先嘗到香氣，最後才會吐出酒精的燒感，是壺既特別又好喝，會讓人上癮的調酒。
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