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台南市

每天只賣3小時的烙餅,只有1樣產品,一賣就是30年,在地人從小吃到大,很多台南人吃下午茶就愛這一味

問了老闆娘才知道他們今年剛好滿30年,附近的家齊高中跟台南高商學生常買來當點心,是許多人唸書時的回憶

麵糰都是當天一早製作,每天只做固定數量,賣完就沒了

現擀現煎,人多時會先煎一些起來放,方便客人買了就走不用等

只有一鍋,一次只能煎5張,問了老闆娘為什麼不能加蛋,她說因為煎蛋比較花時間,不好意思讓客人等,所以從一開始賣到現在就都沒有加蛋

聽說有老顧客從1張12元一路吃到現在20元

週六日及中秋固定公休,下午2:30開始營業,賣完提早收,聽說有時2小時內就秒殺完售,太晚來真的吃不到

醬料包可酌量自取

獨家調味的自製麵糰,讓看起來很簡單的烙餅,吃起來帶有淡淡的鹹香味,熱熱吃口感酥脆帶有蔥香,放冷吃則是軟Q帶有嚼勁

想吃蛋的也可以買回家自己煎個太陽蛋加料,再把烙餅煎熱,記得不要煎過頭,口感一樣好吃

【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/170744040

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台南先生
684篇食記
本次 張家烙餅 用餐評分:
5.0
更多 張家烙餅 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/596664c02756dd3b1d41a9d8
本文餐廳資訊:
張家烙餅
4.6
· 台南市 中西區 · 4則評論
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