美食專欄
口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考
來台南也這麼多趟了
早已聽聞六千牛肉湯這大名
要半夜就先去領號碼牌,五點才開賣,到底是有沒有這麼囂張與好吃
就讓我們來見分曉~
我們大約凌晨三點半的時候去領號碼牌
現場都沒人,只見老闆娘一人開始準備一些事前作業
趨前拿了一張14號的號碼牌(平日靠近３點半的時間)
拿號碼牌時,看到了這張告公告
▲營業日改為星期五到星期一
我想這個營業時段完全就是把心力專攻於觀光客了吧
我猜想台南本地人應該不會想半夜排隊吃這家吧
拿完號碼牌,回去休息等待五點的到來
五點開始叫號,我們抓五點半會叫到我們
▲實際排隊人潮還要轉一個彎,過去馬路邊
來到現場,看到排隊人潮我也真的是傻了
排的落落長的(現場排隊是沒有領號碼牌的人)
看到這麼多人,心裡也慶幸有拿號碼牌
▲有了號碼牌,走路都有風了起來
我們自己抓5點半,不過早已過了號
跟老闆娘說一下,馬上幫我們安排好位置
直接跟店員點餐即可
▲桌上附調味料(酒.辣椒.醋)
▲牛肉的佐料要自取
▲牛肉湯$120
送餐速度很快,不用等很久
店員當天待人的態度也很好(網路好像有人分享態度不佳,我們是沒遇到
牛肉份量給的蠻多的
原以為碗不大,份量會不多,但其實碗內蠻深的
快速拍完照,用著充滿期待的心情
喝下一第一口,真的好喝,不油不膩喝得出鮮甜感
當下心裡真的是覺得沒有白拿號碼牌了
湯頭我建議不要加酒喝,喝原味就好!!
我自己是覺得加了酒反而蓋住牛肉的鮮甜,並不像我之前吃文章
(文章的牛肉湯加了酒反而更帶出那香氣,很棒!)
(有機會再去吃,再來分享也是紅到爆炸的文章牛肉湯)
小建議,真的要迅速完食
湯前面喝真的不錯,但喝到後面,有點越喝越鹹了...
牛肉薄厚度都有,大多是偏厚
牛肉口感前面很嫩
加上因為湯真的很燙很燙(我都懷疑店員都有在練鐵砂掌...)
所以牛肉熟很快,吃到後面的牛肉真的明顯有感受到比前幾口吃的還要硬還要老
▲牛肉佐料
我自己是推吃原味,新鮮度真的不用配佐料就很推!
▲白飯$10
一碗好喝的牛肉湯不就應該配上一碗熱騰騰的白飯
不過....這白飯真的是....讓人有點
不僅偏冷又偏硬,很像隔夜飯!
真的是不如我去小吃店外帶一碗白飯配著吃!
就這白飯真的讓我吃得好生氣啊
結論
真的大可不用半夜就去排隊
我自己是覺得真的天時地利人和的情形下
除非你剛好半夜睡不著，剛好沒事，剛好人在附近，剛好要去吃早餐
是可以考慮一下的
但六千的湯頭是真的蠻好喝的!!!
但要這麼早就排隊與吃得這麼有壓力的話(超多雙眼睛盯著你吃阿)
我可能還是選擇其他間店了。
店家資訊
Facebook：六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
營業時間：05:00-10:00 (五.六.日.一)
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